Выбор между аэрогрилем или мультиваркой: что лучше

Выбор кухонного устройства, такого как аэрогриль или мультиварка, может быть сложным. Каждое из этих приборов обладает уникальными особенностями и преимуществами, влияющими на процесс приготовления и вкус пищи. В этой статье рассмотрим различия между аэрогрилем и мультиваркой, их функциональные возможности и поможем выбрать подходящее устройство в зависимости от ваших кулинарных предпочтений.

Что лучше для домашнего использования — аэрогриль или мультиварка

Оба прибора способны готовить, жарить, варить и тушить разнообразные блюда. Они функционируют в автоматическом режиме — достаточно выбрать нужный режим, учитывая температурные, весовые и другие характеристики.

Различие между этими устройствами заключается в том, что мультиварка чаще используется для варки и тушения, тогда как аэрогриль предназначен в основном для жарки.

Что же лучше приобрести для домашнего использования — аэрогриль или мультиварку? Чтобы дать ответ на этот вопрос, рассмотрим технические особенности этих приборов.

Эксперты в области кулинарии и бытовой техники отмечают, что выбор между аэрогрилем и мультиваркой зависит от предпочтений и потребностей пользователя. Аэрогриль, благодаря своей способности готовить блюда с минимальным количеством масла, идеально подходит для тех, кто стремится к здоровому питанию и любит хрустящую корочку. Он быстро разогревается и позволяет готовить разнообразные блюда, включая мясо, рыбу и овощи.

С другой стороны, мультиварка предлагает многофункциональность и удобство. Она может варить, жарить, тушить и запекать, а также поддерживать нужную температуру в течение длительного времени. Это делает ее отличным выбором для занятых людей, которые хотят готовить с минимальными усилиями.

Таким образом, выбор между этими устройствами зависит от стиля жизни и кулинарных предпочтений. Эксперты советуют рассмотреть, какие блюда планируется готовить чаще, чтобы сделать оптимальный выбор.

Чем отличается мультиварка от аэрогриля? Часть 1.

Как работает аэрогриль

Аэрогриль — это усовершенствованная конвекционная печь. Прибор представляет собой круглую стеклянную колбу, которая стоит на пластмассовой подставке.

Внутри агрегата расположены:

• крышка со встроенным вентилятором;
• ТЭН или галогенный нагревательный элемент.

Также девайс снабжен термостатом, панелью управления и электроникой. В моделях с механическим управлением есть крутящиеся ручки, с помощью которых  устанавливают программу и время.

На аэрогриль со съемной крышкой рекомендуется надевать металлические увеличительные кольца, которые продаются отдельно в магазинах бытовой техники.

Термостат включает галогенную лампу или ТЭН, а вентилятор выдувает тепло сверху вниз на продукты. Конвекция — главная особенность аэрогриля. Чтобы пища не пригорала, ее укладывают на специальные решетки. В устройстве еда не контактирует с горячими маслами, выделяющими канцерогены, поэтому считается более здоровой.

Интересно! Аэрогриль используют как сушилку для овощей и фруктов. В нем вялят уложенные ярусами помидоры, яблоки, груши, сливы, бананы, клубнику, готовят фруктовую пастилу.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов, которые могут помочь в выборе между аэрогрилем и мультиваркой:

1. Методы приготовления: Аэрогриль использует горячий воздух для приготовления пищи, что позволяет добиться хрустящей корочки и уменьшить количество масла. Мультиварка, в свою очередь, может готовить на пару, тушить, варить и запекать, что делает её более универсальным прибором для различных методов приготовления.

2. Время приготовления: Аэрогриль обычно быстрее готовит блюда, особенно мясо и овощи, благодаря высокой температуре и циркуляции горячего воздуха. Мультиварка, хотя и может готовить медленнее, часто имеет функцию «медленного приготовления», что позволяет развивать более глубокие вкусы и ароматы в блюдах.

3. Энергетическая эффективность: Аэрогриль, как правило, потребляет меньше энергии, чем традиционная духовка, благодаря меньшему объему и более быстрому времени нагрева. Мультиварка также экономит электроэнергию, особенно в режиме медленного приготовления, так как поддерживает низкую температуру в течение длительного времени, что может быть выгодно для длительных рецептов.

Опасная мультиварка? Как выбрать безопасную полезную и удобную мультиварку

Преимущества и недостатки

Преимущества:

1. Мультиварка имеет вес не более 4 кг, а её чаша легко помещается в посудомоечную машину.
2. Устройство отличается мобильностью, компактностью и простотой в уходе.
3. Возможность длительного томления продуктов, выпекания пирогов и использования в качестве йогуртницы.
4. После завершения приготовления мультиварка автоматически переходит в режим подогрева, поддерживая оптимальную температуру.
5. Есть возможность готовить пищу на пару.

Недостатки:

1. Небольшой объем чаши ограничивает возможность приготовления больших порций еды.
2. Мультиварка не предназначена для приготовления блюд на гриле, так как её конструкция этого не позволяет.
3. При жарке в мультиварке необходимо использовать масло, что может быть вредно для здоровья.

Как работает мультиварка

Мультиварка — это электрическая кастрюля с набором функций. Девайс уже запрограммирован на приготовление некоторого количества блюд, поэтому хозяйке нет необходимости рассчитывать время и температуру, достаточно просто нажать нужную кнопку на панели управления.

Также прибор имеет функцию отложенного старта, позволяющего запланировать время, к которому будет готово блюдо.

Состоит прибор из:

• чаши;
• герметичной крышки с клапаном;
• нагревательного элемента (ТЭНа).

Руководит работой устройства микропроцессор. Он поддерживает постоянное давление и температуру внутри чаши, контролирует испарение жидкости. Современные устройства самостоятельно рассчитывают время на приготовление блюд в зависимости от того, сколько продуктов заложено в чашу.

ТЭН нагревает чашу, а плотная крышка не выпускает воздух наружу, выводя его через специальный клапан. Еда готовится быстро и подвергается глубокой термической обработке.

Важно! Используя мультиварку, не получится перемешивать еду. Она готовится под давлением, поэтому если открыть крышку, процесс прервется. Устройство не отключится, но, возможно, блюдо будет не таким вкусным. В чашу нельзя укладывать продукты до самого верха, т. к. во время кипения жидкость будет выходить через воздушный клапан, а это недопустимо.

"Жизнь со вкусом". Аэрогриль и мультиварка: делаем выбор

В чем разница между пищей, приготовленной в мультиварке и аэрогриле

Давайте разберемся, в чем заключаются отличия между блюдами, приготовленными в различных устройствах.

Способы приготовления

Обязательная функция в аэрогриле — конвекция. Еда готовится благодаря нагнетаемому горячему воздуху. Мультиварка жарит на масле, варит, тушит и печет. В этом устройстве чаша нагревается ТЭНом.

Пища, приготовленная на гриле, считается более здоровой, чем жареная. Мультиварка же дает возможность тушить еду в собственном соку, что тоже соответствует принципам правильного питания.

Программы приготовления блюд

Оба рассматриваемых устройства оснащены предустановленными программами для приготовления различных блюд.

Аэрогриль предлагает несколько стандартных режимов работы:

• размораживание;
• томление;
• сушка;
• жарка;
• гриль;
• копчение;
• запекание и другие.

Полезные материалы на сайте:

Как выбрать: пароварка или мультиварка

Рекомендации по выбору лучшей мультиварки-скороварки

Как правильно мыть мультиварку — все важные моменты

Среди классических рецептов для мультиварки:

• йогурт;
• каши и плов;
• приготовление круп;
• жарка;
• тушение;
• суп;
• варка на пару;
• выпечка и другие.

Вкус блюда

Еда, приготовленная на гриле, всегда имеет хрустящую корочку. Мультиварка такого эффекта обеспечить не может. Блюда из воздушного гриля обладают особой сочностью, так как этот способ приготовления запечатывает сок внутри продукта.

Блюда из мультиварки всегда глубоко пропарены, имеют насыщенный вкус и мягкую консистенцию.

Мультиварка и аэрогриль 2 в 1

На рынке бытовой техники можно найти устройства, которые объединяют в себе функции мультиварки, аэрогриля, а также духовки, сковороды и даже аэрофритюрницы.

Чаши таких приборов имеют не слишком толстые стенки, так как нагрев осуществляется не только снизу, но и сверху. Одним из недостатков этих устройств является слабая фиксация крышки, так как встроенный аэрогриль имеет значительный вес, и при открывании или закрывании крышку необходимо поддерживать.

Некоторые модели 2 в 1 предлагают прозрачную съемную крышку, которую можно удобно мыть в посудомоечной машине.

Среди традиционных режимов мультиварки с функцией аэрогриля можно выделить:

• тушение;
• отваривание;
• обжарка в масле;
• приготовление соусов;
• варенье;
• каши;
• выпечка;
• пицца;
• аэрогриль.

Заключение

Аэрогриль и мультиварка — не взаимозаменяемые устройства, а самостоятельные приборы со своими функциями. Важно определить, какие блюда преобладают в вашем рационе. Например, любителям шашлыков и хрустящей зажаренной курицы подойдет аэрогриль, который готовит еду горячим воздухом.

Тот, кто часто ест супы, каши, йогурты и овощные рагу, больше нуждается в мультиварке, которая умеет эффективно и быстро тушить и пропаривать продукты. Существуют и модели 2 в 1, которые тушат и поджаривают сочные стейки. Это оптимальный выбор для тех, кто так и не решил, что же ему лучше купить — гриль или мультиварку.

Стоимость и доступность

При выборе между аэрогрилем и мультиваркой важным аспектом является стоимость и доступность этих кухонных приборов. Оба устройства имеют свои ценовые категории, которые могут варьироваться в зависимости от бренда, функционала и дополнительных возможностей.

Аэрогрили, как правило, имеют более доступную цену по сравнению с мультиварками. На рынке можно найти модели в диапазоне от 3000 до 10000 рублей. Более дорогие варианты могут предлагать дополнительные функции, такие как возможность приготовления на пару, гриль, а также различные режимы обжаривания. Однако, в целом, аэрогрили часто позиционируются как бюджетный вариант для тех, кто хочет готовить быстро и вкусно, не тратя при этом значительные средства.

С другой стороны, мультиварки могут стоить от 4000 до 20000 рублей и выше, в зависимости от их возможностей. Более дорогие модели могут включать функции скороварки, автоматические программы приготовления, а также возможность подключения к интернету для управления через мобильное приложение. Это делает мультиварки более универсальными, но и более затратными по сравнению с аэрогрилями.

Что касается доступности, то оба устройства можно найти в большинстве крупных магазинов бытовой техники, а также в интернет-магазинах. Однако стоит отметить, что мультиварки могут иметь более широкий ассортимент моделей и брендов, что позволяет выбрать именно ту, которая соответствует вашим потребностям и бюджету. Аэрогрили, хотя и менее разнообразны, также представлены на рынке, и их можно легко найти в продаже.

Важно учитывать не только первоначальную стоимость, но и возможные дополнительные расходы, такие как замена аксессуаров или покупка специальных принадлежностей. Например, для аэрогриля могут потребоваться специальные формы или решетки, в то время как мультиварки часто идут с набором аксессуаров, которые уже включены в стоимость.

В конечном итоге, выбор между аэрогрилем и мультиваркой зависит от ваших предпочтений, бюджета и того, как часто вы планируете использовать устройство. Если вы ищете что-то более доступное и простое в использовании, аэрогриль может стать отличным вариантом. Если же вам нужна многофункциональная техника, готовая справляться с различными задачами, стоит рассмотреть мультиварку, несмотря на более высокую цену.

Вопрос-ответ

Что лучше брать аэрогриль или мультиварка?

Мультиварка — вариант, если вы любите вареные и тушеные блюда. Эта техника спасет тех, кто не особо умеет готовить или не имеет времени это делать. Также она пригодится мамочкам, которым часто приходится готовить каши и супы. Аэрогриль подходит в том случае, если вы — любитель жареного и запеченного мяса, рыбы, овощей.

Что нельзя готовить в аэрогриле?

В аэрогриле не рекомендуется готовить блюда с большим содержанием жидкости, такие как супы или рагу, а также тесто для выпечки, требующее высокой влажности, например, пиццу или пироги. Кроме того, продукты с тонкой корочкой, такие как яйца в скорлупе или некоторые виды рыбы, могут не подойти для аэрогриля, так как они могут пересохнуть или не пропечься равномерно.

Можно ли заменить мультиварку аэрогрилем?

Можно ли заменить мультиварку аэрогрилем? Да, аэрогриль полностью заменяет мультиварку, так как способен тушить, выпекать, сушить и жарить продукты. Кроме того, аэрогриль позволяет сохранять характерную текстуру для многих блюд, например, овощи гриль или утиные ножки конфи.

Советы

СОВЕТ №1

Сравните функции: Перед покупкой аэрогриля или мультиварки, внимательно изучите их функции. Аэрогриль отлично подходит для запекания и поджаривания, в то время как мультиварка предлагает множество режимов, включая тушение, варку и выпечку. Определите, какие функции вам нужны чаще всего.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на размер: Размер устройства имеет значение, особенно если у вас ограниченное пространство на кухне. Аэрогрили обычно более компактны, но могут иметь меньшую вместимость. Мультиварки могут занимать больше места, но часто предлагают большую емкость для приготовления пищи для всей семьи.

СОВЕТ №3

Учитывайте время приготовления: Если вы цените быстрое приготовление пищи, аэрогриль может стать вашим лучшим другом, так как он готовит быстрее благодаря циркуляции горячего воздуха. Мультиварка, с другой стороны, может занять больше времени на приготовление, но она позволяет вам установить таймер и заниматься другими делами, пока еда готовится.

СОВЕТ №4

Проверьте отзывы и рейтинги: Перед покупкой обязательно ознакомьтесь с отзывами пользователей и рейтингами различных моделей. Это поможет вам понять, какие устройства лучше всего справляются с заявленными функциями и имеют хорошую надежность.