Все об электрических измельчителях для кухни

Электрические измельчители для кухни упрощают и ускоряют подготовку продуктов. В этой статье рассмотрим виды кухонных электрических измельчителей, такие как чопперы и блендеры, и их отличия. Узнаете о лучших производителях, правилах эксплуатации и мерах предосторожности, что поможет сделать осознанный выбор и эффективно использовать эти устройства в готовке.

Описание и технические характеристики

Измельчитель — это устройство, которое выполняет функции кухонного ножа, обеспечивая при этом безопасный процесс обработки продуктов благодаря тому, что лезвия с насадками находятся в закрытом корпусе.

Основная задача электрического кухонного измельчителя — сократить время, необходимое для приготовления пищи. Это устройство подходит для работы с мясом, овощами, фруктами, сырами и яйцами. Рекомендуется выбирать прибор с мощностью свыше 600 Вт, чтобы он мог эффективно справляться с твердыми продуктами.

Основные компоненты конструкции измельчителя:

1. Мотор, который вращает насадки с лезвиями. Большинство моделей имеют возможность регулировки скорости вращения.
2. Рабочая чаша, где собираются нарезанные продукты. Она может быть выполнена из пластика или стекла.

Дополнительные функции устройства:

1. Регулировка скорости вращения лезвий. Высокая скорость позволяет превращать продукты в однородную массу, что идеально подходит для приготовления фарша, пюре или добавок в зажарки.
2. Импульсный режим, который дает возможность контролировать размер нарезки. Это удобно для овощей и фруктов, используемых в подливках, тортах и салатах.
3. Турборежим для максимально быстрой обработки. Обычно он представлен отдельной кнопкой на панели управления. При его активации лезвия начинают вращаться быстрее, что значительно ускоряет процесс измельчения.
4. Возможность нарезки кубиками.

Мощность и потребление электроэнергии измельчителей варьируются от 60 до 750 Вт. Модели с низкой мощностью подходят для обработки зелени, мягких овощей и ягод. В то время как высокомощные устройства предназначены для измельчения орехов, сыров, мяса и других твердых продуктов.

Справка. На рынке представлены измельчители, которые совмещают функции миксера, блендера и мини-комбайна. Такие модели стоят дороже, но позволяют за считанные минуты приготовить фарш или нарезать овощи.

Эксперты отмечают, что электрические измельчители для кухни становятся незаменимыми помощниками в современном кулинарном процессе. Они значительно упрощают подготовку ингредиентов, позволяя быстро нарезать, шинковать и измельчать продукты. По мнению специалистов, такие устройства не только экономят время, но и способствуют более аккуратному и безопасному обращению с ножами.

Кроме того, современные модели предлагают разнообразные функции, включая возможность регулировки степени измельчения и наличие различных насадок. Это делает их универсальными инструментами, подходящими для приготовления как простых, так и сложных блюд. Однако эксперты предупреждают, что при выборе измельчителя важно учитывать мощность устройства и его материалы, чтобы обеспечить долговечность и эффективность работы. В целом, электрические измельчители становятся важным элементом кухни, способствуя созданию кулинарных шедевров с минимальными усилиями.

ВСЯ ПРАВДА ПРО ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ #179

Плюсы и минусы электрических измельчителей

При работе с устройством для электрической нарезки овощей и фруктов хозяйки отмечают положительные моменты:

1. Удобство использования. Электрические кухонные измельчители режут и трут ингредиенты за минуту вместо 10-15 минут, если делать это вручную.
2. Производительность. С помощью электрической модели нарезается гораздо большее количество продуктов, чем вручную. Это удобно, если требуется приготовить несколько блюд.
3. Многофункциональность. Некоторые модели оснащены большим количеством насадок, которые измельчают овощи, выжимают сок, делают фруктовое пюре.

Среди минусов у различных моделей выделяют:

1. Вариативность объема чаши — надо заранее понимать, какой объем вам необходим, и выбирать его.
2. Высокая стоимость.
3. Разный набор насадок в зависимости от модели.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов об электрических измельчителях для кухни:

1. Многофункциональность: Современные электрические измельчители могут выполнять не только функцию измельчения, но и смешивания, взбивания и даже приготовления пищи. Некоторые модели оснащены насадками для нарезки, шинковки и даже приготовления пюре, что делает их универсальными помощниками на кухне.

2. Энергоэффективность: Многие электрические измельчители разработаны с учетом энергосбережения. Они могут потреблять значительно меньше электроэнергии по сравнению с традиционными кухонными приборами, такими как блендеры или кухонные комбайны, что делает их более экологически чистым выбором.

3. Безопасность и удобство: Современные модели часто оснащены функциями безопасности, такими как автоматическое отключение при перегреве или защита от случайного включения. Это делает использование измельчителей более безопасным, особенно в домах с детьми. Кроме того, многие устройства имеют компактный дизайн, что позволяет легко хранить их даже на маленькой кухне.

Лучшие измельчители пищевых отходов / Как выбрать диспоузер?

Разновидности приборов

Существует несколько категорий устройств для измельчения пищевых продуктов:

• мясорубка;
• овощерезка;
• чоппер;
• мельница;
• блендер;
• кухонный комбайн.

В следующем разделе мы подробно обсудим функции и характеристики каждого из этих приборов.

Мясорубка

Электрические мясорубки обладают мощным двигателем, за счет которого они справляются даже с самим жестким мясом. Их возможности увеличиваются за счет различных насадок, которые, как правило, идут в комплекте. Благодаря этим насадкам с помощью мясорубки, помимо фарша, легко получить растертые или порезанные овощи и фрукты, томатную пасту, тесто, макароны.

У мясорубок заявлено два типа мощности: номинальная и максимальная. Номинальная – это рабочая мощность прибора, то есть та, при которой двигатель работает в нормальном режиме и не перегружается. Максимальная – мощность мотора, при которой он задействует на некоторое время весь свой потенциал. Далее прибору требуется отдых. Производительность мясорубки также зависит от конструктивных особенностей устройства: формы цилиндра и шнека.

В зависимости от функциональности различают три класса мясорубок:

1. Мощные мясорубки класса «А», предназначенные для перемалывания мясных продуктов любого качества.
2. Модели класса «В» представляют собой многофункциональные мясорубки со средним показателем мощности с дополнительными терками и овощерезками.
3. К классу «С» относят бытовые модели малой мощности и без дополнительных функций.

При выборе мясорубки стоит обратить внимание на модели торговых марок Panasonic, Bosch, Philips, Kenwood, UNIT, Zelmer, «Аксион».

Все о том, как выбрать кухонный измельчитель.

Дизайн красивой кухни в стиле хай-тек.

Как расположить розетки на кухне для встраиваемой техники.

Как выбрать ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ?

Овощерезка

Конструкция овощерезок напоминает устройство электрической мясорубки, поэтому часто можно встретить модели, которые совмещают обе функции.

Овощерезки являются практичными и удобными помощниками на кухне. С их помощью нарезка лука проходит без слез, а кубики картофеля, сыра и яиц не прилипают к лезвию.

В стандартный набор ручных моделей обычно входят несколько насадок, предназначенных для нарезки как крупных, так и мелких кусочков. Также имеются решетки для нарезки кубиками, соломкой и тонкими кружочками. Их легко снимать и заменять в процессе готовки.

Электрические овощерезки могут нарезать овощи на любые кусочки и мелко тереть их. Среди популярных брендов можно выделить Bosch, Siemens, Clatronic и Zelmer.

Чоппер

Чопперы часто путают с блендерами, поскольку их функции сходны, но первые справляются с нарезкой овощей гораздо быстрее и качественнее. Эти устройства с успехом применяют для измельчения сырого мяса, зерен кофе, орехов, зелени, сыра и кусочков льда.

Чопперы гораздо проще чистить, вынимать из них подготовленные кусочки продуктов. В качестве материалов для изготовления производители используют противоударный пластик или прочное стекло. Контейнеры разрешено ставить в микроволновые печи, что очень упрощает приготовление пищи и сокращает количество грязной посуды.

Чопперы для кухни могут быть ручными и электрическими. Выбирайте, ориентируясь на желаемую производительность. Обратите внимание на модели известных брендов: Bosch, Bradex, Saturn, Delimano.

Мельница

Предназначена для измельчения твердых продуктов. Это устройство представляет собой контейнер с жерновами. Корпус прибора может быть выполнен из пластика, стекла, керамики, чугуна или дерева.

Как ручные, так и электрические мельницы обладают высокой удобством в использовании. Тем не менее, у них есть свои особенности: в электрических моделях легко настраивать режимы помола, тогда как в механических проще контролировать количество добавляемых специй. Электрические мельницы могут работать от аккумуляторов или батареек.

Среди популярных брендов можно выделить: Zephir, ZEST, Peugeot, Zeli.

Блендер

Такие приборы бывают классическими и погружными:

1. Традиционные блендеры представляют собой корпус с электродвигателем, на который сверху ставится специальная чаша с герметичной крышкой. Чаша выполняется из пластика или толстого стекла. Традиционные блендеры предназначены для приготовления пюре и заправок для салатов, взбивания и смешивания коктейлей, колки льда.
2. Погружные блендеры – устройства с мощным двигателем. Они занимают мало места и имеют несколько режимов скоростей. В комплект входят различные насадки, которые с легкостью меняются с помощью специального фиксатора. Такой вид блендера многофункционален: измельчает и смешивает ингредиенты, нарезает салаты, взбивает пюре, замешивает тесто, рубит сырое мясо.

Среди производителей блендеров надежно зарекомендовали себя торговые марки Braun, Philips, Moulinex.

Комбайн

Сложные устройства, которые объединяют в себе все вышеперечисленные функции.

Более простые модели имеют ограниченное количество насадок и управляются механическими переключателями и кнопками, что делает их более надежными. В то время как в дорогих и сложных устройствах присутствуют электронные платы с множеством режимов работы, а управление может быть как кнопочным, так и сенсорным, предлагая множество дополнительных функций. По сути, такие устройства становятся настоящими интеллектуальными помощниками для хозяек.

Наилучшими электрическими измельчителями для кухни считаются комбайны от брендов Philips, Bosch, Clatronic, Kenwood и Braun.

Критерии выбора

При покупке измельчителя руководствуйтесь нашими советами по выбору прибора:

1. Обращайте внимание на объем чаши. Он бывает от 0,2 до 1,75 л. Первые идеально подойдут для приготовления детского питания, небольших порций ингредиентов вроде лука для котлет или грецких орехов для салата. В объемных чашах готовят пюре или замешивают тесто для блинов. Не стоит забывать, что номинальный объем чаши обычно на 30-40% больше реального. Это значит, что, например, в литровую емкость войдет только 700 г продуктов. Если заполнить ее до самого верха, не будет обеспечена необходимая циркуляция и ножи просто не обработают часть продуктов.
2. Прочность материала тоже важна. Пластик — дешевый и хрупкий материал. Стекло дороже, тяжелее, с легкостью выдерживает перепады температуры.
3. Мощность у разных моделей бывает от 50 до 700 Вт. Маломощные устройства подойдут для измельчения вареных овощей и свежей зелени, а приборы на 500-700 Вт способны обработать замороженные ягоды, сырое мясо, орехи.
4. Перед приобретением модели с большим количеством насадок подумайте, где они будут храниться. Удобно, если в комплекте есть специальный отсек для хранения или подвесной кронштейн. В противном случае придется освобождать место в кухонном шкафу.

Правила эксплуатации и ухода

Соблюдение определенных рекомендаций поможет продлить срок службы вашего устройства. Представьте, что вы только что приобрели новый прибор и принесли его домой:

1. Тщательно промойте все детали, которые будут контактировать с продуктами, высушите их, затем соберите прибор и подключите к электросети.
2. Не превышайте время работы блендера: для жидких ингредиентов — не более одной минуты, для смесей жидких и твердых — 30 секунд, а для твердых продуктов — 20 секунд.
3. Обращайте внимание на перегрев блендера, делайте перерывы в работе.
4. Если вы планируете смешивать разные продукты и не собираетесь их отделять, сначала обрабатывайте мягкие ингредиенты, а в конце добавляйте твердые.
5. Для переработки большого объема продуктов разбивайте их на небольшие порции перед началом измельчения. Крупные куски нарежьте на более мелкие, чтобы облегчить работу устройству.
6. Заполняйте чашу не более чем на 2/3, чтобы избежать перегрузки измельчителя; это позволит завершить процесс за одну минуту.
7. Дайте двигателю остыть до комнатной температуры, это займет около 15 минут.
8. Ознакомьтесь с инструкцией и измельчайте только те продукты, которые разрешены, иначе вы рискуете повредить прибор.

Важно! Избегайте измельчения фруктов с твердыми косточками, мяса с костями или замороженных продуктов.

Меры предосторожности

Чтобы работа была безопасной и легкой, будьте осторожны с прибором:

1. Для измельчения твердых сыров, мяса или шоколада используйте измельчитель с мощностью от 600 Вт.
2. Для определенных групп продуктов используют специальные насадки. Некоторые из них способны обрабатывать крупу, орех, пряности, перемешивать тугое тесто.
3. Ограничьте доступ к устройству маленьких детей.
4. Отключайте блендер от сети, если он не используется, перед разборкой и чисткой.
5. Не трогайте движущиеся детали.
6. Не используйте устройство, если у него поврежден шнур электропитания или вилка.
7. Не допускайте свисания шнура питания с края стола или другой рабочей поверхности и контакта с горячими предметами.
8. Не прикасайтесь и не подносите посторонние предметы к лезвию во время работы измельчителя.
9. Никогда не используйте прибор без рабочей чаши.
10. Убедитесь, что крышка плотно закрывает чашу, и только потом включайте блендер-измельчитель.

Заключение

Определите технические характеристики устройства — мощность, объем чаши, материал контейнера и количество программ — в зависимости от частоты его использования и видов продуктов, которые вы планируете перерабатывать.

Если блендер нужен исключительно для приготовления небольших порций, таких как детское питание или измельчение специй, вам подойдут компактные и менее мощные модели. Однако, если вы стремитесь к широкому функционалу, лучше выбрать кухонный комбайн, но заранее подумайте о том, где будете его хранить вместе с разнообразными насадками.

Популярные бренды и модели электрических измельчителей

На рынке электрических измельчителей представлено множество брендов и моделей, каждая из которых имеет свои особенности, преимущества и недостатки. Важно понимать, какие из них наиболее популярны и чем они могут быть полезны для вашей кухни.

1. Philips — один из ведущих производителей кухонной техники, предлагает широкий ассортимент электрических измельчителей. Модели, такие как Philips HR1393/00, отличаются мощностью, многофункциональностью и простотой в использовании. Они могут справляться с различными продуктами, от овощей до орехов, и часто имеют дополнительные насадки для различных задач.

2. Bosch — немецкий бренд, известный своим качеством и надежностью. Измельчители Bosch, такие как MMR08R2, предлагают высокую мощность и долговечность. Они оснащены острыми ножами и могут легко измельчать даже самые твердые продукты. Кроме того, многие модели имеют функцию защиты от перегрева, что увеличивает срок службы устройства.

3. Moulinex — французская компания, которая предлагает доступные и эффективные решения для кухни. Измельчители Moulinex, например, модели DJ3021, отличаются простотой в использовании и легкостью в очистке. Они идеально подходят для домашнего использования и способны справляться с различными задачами, такими как нарезка, измельчение и смешивание.

4. Kenwood — бренд, который славится своими мощными и многофункциональными кухонными приборами. Измельчители Kenwood, такие как CH580, предлагают высокую производительность и могут использоваться для приготовления различных блюд. Они часто имеют несколько режимов работы и могут быть оснащены различными насадками для выполнения множества задач.

5. Tefal — еще один популярный бренд, который предлагает электрические измельчители с хорошим соотношением цены и качества. Модели, такие как Tefal DPA130, имеют компактный дизайн и могут легко вписаться в любую кухню. Они просты в использовании и обеспечивают качественное измельчение продуктов.

При выборе электрического измельчителя важно учитывать не только бренд, но и конкретные характеристики модели. Обратите внимание на мощность устройства, объем чаши, наличие дополнительных насадок и функций, а также на легкость в уходе. Это поможет вам выбрать идеальный измельчитель, который будет соответствовать вашим потребностям и сделает процесс приготовления пищи более удобным и быстрым.

Вопрос-ответ

Какая мощность должна быть у хорошего измельчителя?

До 150 Вт — для мягких продуктов, соусов, супов-пюре, напитков. Оптимально для небольших измельчителей на 170-200 мл. 150–350 Вт — подойдет уже и для твердых продуктов в небольших объемах до 1000-1200 мл. От 400-500 Вт — лучшая мощность для емких измельчителей от 1,5 до 2,5 л.

Почему запрещены измельчители?

Воздействие на окружающую среду. Измельчители кухонных отходов увеличивают количество органического углерода, достигающего водоочистных сооружений, что, в свою очередь, увеличивает потребление ими кислорода.

Советы

СОВЕТ №1

Перед покупкой электрического измельчителя, определите, какие продукты вы планируете чаще всего измельчать. Разные модели могут иметь разные мощности и функции, поэтому выбирайте устройство, которое соответствует вашим потребностям — будь то овощи, мясо или орехи.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на материал, из которого изготовлены ножи и чаша измельчителя. Нержавеющая сталь обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии, а пластиковые элементы должны быть безопасными для пищи и устойчивыми к высоким температурам.

СОВЕТ №3

Изучите отзывы пользователей и рейтинги моделей перед покупкой. Это поможет вам избежать некачественных товаров и выбрать надежный измельчитель, который прослужит долго и будет эффективно выполнять свои функции.

СОВЕТ №4

Не забывайте о безопасности: выбирайте модели с защитными функциями, такими как блокировка включения при неправильной сборке или автоматическое отключение при перегреве. Это поможет избежать несчастных случаев на кухне.