Винные шкафы для дома: какой лучше выбрать для хранения вина

Винные шкафы для дома становятся популярными среди ценителей вина, обеспечивая оптимальные условия для хранения и созревания. В статье рассмотрим, что такое винный шкаф, критерии выбора и основные характеристики, которые помогут сделать правильный выбор. Также представим рейтинг популярных моделей для удобства ориентирования в предложениях на рынке. Эта информация будет полезна как новичкам, так и опытным виноделам, стремящимся создать идеальные условия для хранения коллекций.

Как правильно хранить вино в домашнем холодильнике для вина

При использовании специализированного холодильника для хранения вина крайне важно следовать приведённым ниже рекомендациям.

Эксперты в области хранения вина подчеркивают важность выбора винного шкафа, который соответствует индивидуальным потребностям и условиям. При выборе стоит обратить внимание на несколько ключевых факторов. Во-первых, температура хранения должна быть стабильной, оптимально в диапазоне 10-15°C, что позволяет сохранить аромат и вкус вина. Во-вторых, уровень влажности также играет значительную роль: идеальные условия составляют 60-70%, чтобы избежать высыхания пробок.

Кроме того, специалисты рекомендуют выбирать модели с UV-защитой, чтобы предотвратить негативное воздействие света на вино. Размер и вместимость шкафа также важны: стоит учитывать, сколько бутылок планируется хранить и где будет располагаться шкаф. Наконец, дизайн и шумопроизводительность устройства могут стать решающими факторами для создания комфортной атмосферы в доме. Таким образом, правильный выбор винного шкафа обеспечит не только сохранность напитков, но и эстетическое удовольствие.

Винный шкаф: что это, зачем нужен и чем лучше холодильника?

Температура

Для длительного хранения подходит температура в +5°С, а для краткосрочного – на 2-3°С ниже той, что рекомендуется соблюдать при подаче конкретной разновидности вина. На эту пару градусов напиток успеет нагреться до того, как будет разлит по бокалам.

Справка. Чтобы определить точную температуру, подходящую для краткосрочного хранения, обратите внимание на этикетку. На ней всегда указывается оптимальный показатель, который поможет раскрыть аромат и вкус напитка.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о винных шкафах для дома:

1. Температурный режим: Винные шкафы обеспечивают оптимальную температуру для хранения вина, которая обычно колеблется от 10 до 15 градусов Цельсия. Это важно, так как слишком высокая или низкая температура может негативно сказаться на вкусовых качествах вина, а также на его сроке хранения.

2. Уровень влажности: Хорошие винные шкафы поддерживают уровень влажности на уровне 50-80%. Это предотвращает высыхание пробок, что может привести к окислению вина. Некоторые модели даже имеют встроенные системы увлажнения для поддержания необходимого уровня.

3. Ультрафиолетовая защита: Винные шкафы часто оснащены специальными стеклянными дверями, которые защищают вино от ультрафиолетовых лучей. Ультрафиолетовое излучение может разрушать химические соединения в вине, что негативно сказывается на его вкусе и аромате. Поэтому выбор шкафа с защитой от UV-лучей может значительно продлить срок хранения ваших бутылок.

КАК ВЫБРАТЬ ВИННЫЙ ШКАФ? Виды, функции, технологии и характеристики винных шкафов

Положение бутылки

Бутылки следует хранить в горизонтальном положении, так как только так пробка будет постоянно увлажнена вином. В противном случае со временем пробка может высохнуть, что приведет к попаданию кислорода внутрь бутылки и, как следствие, к быстрому ухудшению качества вина.

Примечание. Если у бутылки имеется винтовая крышка или силиконовая пробка, то ее положение не играет значительной роли.

Влажность

Влажность в шкафу всегда должна поддерживаться на уровне 50-75%, иначе пробка начнет рассыхаться.

Иногда для дополнительного контроля внутрь шкафа ставят небольшую емкость с водой.

Мой [ВИННЫЙ ШКАФ] — обзор и советы по выбору

Защита от ультрафиолета

Продолжительное влияние ультрафиолетового излучения может повлиять на вкус вина, поэтому холодильник следует разместить таким образом, чтобы он не подвергался воздействию прямых солнечных лучей.

Внешний вид винных шкафов для дома

Винные шкафы бывают очень разными, поэтому можно подобрать подходящую модель для любого интерьера.

Компактный винный шкаф с деревянной отделкой насыщенного бордового цвета больше подходит для интерьеров в классическом стиле – модерн или барокко. Но и в современном дизайне натуральный материал будет выглядеть уместно.

Еще один удачный вариант винного холодильника с деревянной отделкой, но уже более светлого оттенка. Он эффектно впишется в классический интерьер, например, загородного дома.

Небольшой холодильник с металлическим корпусом темного цвета подходит для любого современного интерьера. Устройство обладает лаконичным и сдержанным дизайном, поэтому не будет привлекать к себе много внимания.

Серебристая поверхность этой модели станет неотъемлемой частью стиля хай-тек. Несмотря на простой дизайн этот холодильник будет ярким элементом любого интерьера.

Встраиваемый шкаф с дверцей, изготовленной из черного матового металла, дополнит кухню с современным дизайном. Такую модель можно встроить в колонну или прямо под столешницу.

Различия по типу конструкции

Холодильники для вина могут быть как отдельно стоящими, так и встраиваемыми. Кроме того, следует отметить модели, предназначенные для долгосрочного хранения напитков.

Встраиваемые и отдельно стоящие модели

Отдельный шкаф можно свободно устанавливать в любой части дома. Среди них есть как высокие, так и более компактные модели, в которых помещается всего шесть бутылок. Последние порой занимают места не больше, чем обычная микроволновка.

Встраиваемые модели «прячутся» за элементами интерьера или другими приборами, что позволяет экономить пространство. Но из-за этой особенности холодильник получится разместить далеко не везде.

Модели для длительного хранения вина

Шкафы для длительного хранения вина, как правило, имеют несколько температурных зон и значительный объем, что позволяет разместить в них от 200 до 300 бутылок. Эта характеристика существенно повышает цену, поэтому подобные устройства не так часто встречаются в домашних интерьерах.

Кованый винный шкаф

Такой шкаф представляет собой простой кованый стеллаж, состоящий из каркаса и полок, в котором нет ни стекол, ни системы, поддерживающей температуру и влажность. Кованый стеллаж – это в большей степени стильная вещь, которая украшает интерьер. Поэтому такие изделия нередко используют в загородных домах.

Справка. Размеры и внешний вид кованых шкафов можно менять и подбирать по желанию заказчика.

Элитные винные шкафы

Эти холодильники способны наиболее эффективно имитировать атмосферу винных погребов, что делает их идеальными для хранения элитных вин. Часто такие устройства изготавливаются по специальным заказам, что объясняет их высокую стоимость.

Двухзонные винные шкафы

Если винный холодильник обладает двумя зонами хранения бутылок, в каждой из них могут поддерживаться индивидуальная температура и влажность. Это позволяет размещать в одном устройстве сразу несколько разных сортов вина.

Обзор функций шкафов для хранения вина

В современных винных холодильниках возможно хранение не только одного сорта вина, но и нескольких различных одновременно, при этом для каждого из них можно установить свой температурный режим. Поэтому стоит обратить внимание на то, является ли данная модель мультитемпературной или монотемпературной.

Мультитемпературные винные шкафы

Благодаря особой системе охлаждения в таких моделях можно добиться разделения на разные термозоны даже при наличии всего одной камеры.

Например, в верхней части устройства может быть +5°С, а в верхней – +10°С или +15°С. Благодаря этому в одном холодильнике будет комфортно разным сортам напитка.

Монотемпературные винные шкафы

Во всех отделениях монотемпературного холодильника температура остается постоянной. Эти устройства, как правило, более доступные по цене и работают тише, чем мультитемпературные модели. Именно поэтому они чаще находят применение в домашних условиях.

Как выбрать винный шкаф для дома — краткий ликбез

Чтобы выбрать подходящий холодильник для вина, необходимо определиться с основными его характеристиками:

1. Объем. Чем больше ячеек для хранения бутылок, тем более агрегат вместительный и крупногабаритный.
2. Тип конструкции. Если важна мобильность устройства, выбирают отдельно стоящую модель. Для экономии места больше подходит встраиваемый вариант.
3. Количество температурных зон и температурный режим. Чем более разнообразна коллекция вин, тем больше термозон требуется.

Также стоит подумать о необходимости дополнительных функций:

1. Защита от детей. Позволяет блокировать кнопки на дисплее устройства, что мешает случайно изменить заданные температурные настройки.
2. Уровень шума. Если даже легкое гудение техники доставляет дискомфорт, стоит выбирать холодильник с наименьшим уровнем шума.
3. Съемные двери. Такие двери можно перевешивать на другую сторону без потери функциональности. Это функция полезна тем, кому удобнее открывать холодильник другой рукой.
4. Сохранение подсветки даже при закрытой двери. Такая функция добавляет шкафу больше красоты.
5. Звуковое оповещение. Включается при неплотно закрытой двери и изменении заданных параметров.
6. Внутренняя циркуляция воздуха. Необходима для более равномерного охлаждения вина.
7. Угольный фильтр. Очищает воздух внутри холодильника, что помогает дольше сохранять вкус напитка.
8. Режим презентации. Позволяет разместить бутылки внутри шкафа под углом к стеклянной двери, чтобы было удобнее разглядывать этикетки.

После того как вы определитесь с основными характеристиками и дополнительными функциями, решайте, какую сумму денег вы готовы потратить, и переходите к выбору конкретного винного шкафа.

Обзор популярных моделей домашних винных шкафов

На рынке представлено множество востребованных моделей винных шкафов для домашнего использования. Мы выбрали пять самых компактных и привлекательных вариантов из этого разнообразия.

Gemlux GL-WC-8W

Эту простую и доступную модель можно купить за 9000 рублей. Gemlux GL-WC-8W представляет собой монотемпературный шкаф, в котором размещается до восьми бутылок. Температурный диапазон устройства находится в пределах +7…+18°С.

Tesler WCV-120

Эта модель вмещает 12 бутылок. Температурный диапазон устройства колеблется от +7 до +18°С. Основная характеристика холодильника – это непрозрачная дверца. Приобрести шкаф можно за 12000 рублей.

Kitfort KT-2407

В этом более объемном холодильнике можно хранить 21 бутылку. В нем две камеры с индивидуальными дверьми, и, соответственно, две температурные зоны. Стоимость холодильника – 23000 рублей.

Dunavox DX-16.46K

Эта просторная модель с одной камерой способна вместить до 16 бутылок. Интересно, что бутылки можно размещать как горизонтально, так и вертикально. Температурный диапазон данного холодильника составляет от +4 до +18°С. Стоимость устройства составляет около 32000 рублей.

Vestfrost VFWC 120 Z1

Большой винный шкаф, в котором помещается до 52 бутылок. В Vestfrost VFWC 120 Z1 всего одна камера, диапазон температуры в которой находится в пределах +5…+18°С. Стоимость модели составляет около 40000 рублей.

Типы систем охлаждения

Помимо таких ключевых параметров, как вместимость шкафа, тип конструкции и количество температурных зон, следует также обратить внимание на тип системы охлаждения. Этот аспект влияет на цену, уровень шума и потребление энергии устройством.

Компрессорная

В компрессорных винных шкафах используется специальный хладагент, за счет которого и достигается снижение температуры. Многие современные модели оборудованы инверторными компрессорами, помогающими экономить электроэнергию, а также уменьшать уровень шума и вибрации.

Термоэлектрическая

Принцип функционирования термоэлектрической системы основан на эффекте Пельтье, что делает поддержание нужной температуры более сложным процессом. Если температура в помещении значительно повысится, холодильник не сможет эффективно выполнять свои функции. Кроме того, термоэлектрические системы могут быть довольно шумными. Однако у таких устройств есть и свои плюсы – они отличаются невысокой ценой и способны создавать оптимальные условия для кратковременного хранения вина.

Абсорбционная

Абсорбционная система работает за счет выделения и поглощения тепла при химических реакциях. Такой тип устройств встречается редко из-за дороговизны покупки и обслуживания. Главное преимущество этой системы охлаждения – полное отсутствие шума.

Важна ли функциональность?

Функциональность играет ключевую роль, если вы намерены хранить в шкафу большое количество различных вин. В таком случае вам потребуется вместительная модель с множеством отсеков, несколькими температурными зонами, подсветкой и другими полезными опциями. Однако, если ваш план заключается в хранении всего лишь 5-10 бутылок одновременно, то вам подойдет самое простое устройство.

Заключение

Те, кто покупает винный холодильник впервые и не планирует собирать дорогостоящую коллекцию вин, могут остановиться на простой модели с одной камерой, компрессорной системой охлаждения и простой металлической отделкой.

Если же устройство должно быть не просто функциональным, но и красивым, стоит выбрать модель с деревянной отделкой, негаснущей подсветкой и, например, режимом презентации. Также при покупке винного шкафа нужно учитывать уровень его шумности, сложность обслуживания и количество энергии, которую он потребляет.

Советы по размещению винного шкафа в интерьере

Выбор правильного места для винного шкафа является ключевым аспектом не только для обеспечения оптимальных условий хранения вина, но и для гармоничного вписывания в общий интерьер вашего дома. Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам правильно разместить винный шкаф.

1. Учитывайте уровень освещения. Вино чувствительно к свету, особенно к ультрафиолетовым лучам, которые могут негативно повлиять на его вкус и аромат. Поэтому лучше всего размещать винный шкаф в затемненных местах, вдали от прямых солнечных лучей. Если у вас есть возможность, выбирайте шкафы с тонированными стеклянными дверцами, которые защищают содержимое от света.

2. Температурный режим. Важно, чтобы винный шкаф находился в помещении с постоянной температурой. Избегайте размещения его рядом с источниками тепла, такими как радиаторы или печи, а также в местах с резкими перепадами температуры, например, на чердаках или в подвалах. Оптимальная температура для хранения красного вина составляет 12-18°C, а для белого — 8-12°C.

3. Влажность воздуха. Влажность также играет важную роль в хранении вина. Слишком низкая влажность может привести к высыханию пробок, что, в свою очередь, приведет к окислению вина. Идеальный уровень влажности для винного шкафа составляет 50-70%. Если ваше помещение слишком сухое, рассмотрите возможность установки увлажнителя воздуха рядом с винным шкафом.

4. Доступность и удобство. Размещая винный шкаф, подумайте о том, как часто вы будете его использовать. Если вы планируете регулярно открывать его для доступа к вину, выберите место, которое будет удобно и легко доступно. Например, кухня или столовая могут стать отличным вариантом, если вы часто устраиваете ужины или вечеринки.

5. Стиль и дизайн. Винный шкаф может стать не только функциональным элементом, но и стильным акцентом в интерьере. Выбирайте шкаф, который соответствует общему стилю вашего дома — будь то классика, модерн или минимализм. Обратите внимание на материалы и отделку: дерево, металл или стекло могут добавить шарма и элегантности вашему пространству.

6. Учитывайте размер и вместимость. Перед покупкой винного шкафа важно определить, сколько бутылок вина вы планируете хранить. Это поможет вам выбрать подходящий размер и вместимость. Не забывайте, что винный шкаф должен оставаться пропорциональным пространству, в котором он будет находиться, чтобы не перегружать интерьер.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете не только обеспечить правильные условия для хранения вашего вина, но и создать стильный и гармоничный интерьер, который будет радовать глаз и вдохновлять на новые кулинарные эксперименты.

Вопрос-ответ

Какой винный шкаф лучше компрессорный или термоэлектрический?

Если требуется просто охлаждать вино перед подачей и для установки винного шкафа не так много места, то выбор падает на термоэлектрические модели. Если все же речь идет не только о подаче, но и о хранении вина, то выбор в пользу компрессорных винных шкафов.

Какие вина хранят в винном шкафу?

Винный шкаф предназначен для хранения вин при наиболее подходящих для них температуре и влажности. Температурный диапазон от 5 °C до 20 °C позволит хранить красные, белые и игристые вина и подавать их охлаждёнными. Мягкая светодиодная подсветка сделает выбор вина удобным.

Как называются шкафы для хранения вина?

Термины «винный кабинет» (Wine Cabinet), «винный холодильник» (Wine Fridge), «винный стеллаж» (Wine Rack), «винный кейс» (Wine Case) означают схожие по функционалу приспособления с незначительными отличиями в размере и способе регулирования температуры, с целью имитации условий хранения в винном погребе.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте винный шкаф в зависимости от объема вашей коллекции. Если у вас небольшое количество бутылок, достаточно модели на 12-24 бутылки. Для более серьезных коллекций стоит рассмотреть шкафы на 50 и более бутылок, чтобы обеспечить достаточное пространство для хранения.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на температурный режим. Винные шкафы могут иметь разные температурные зоны, что важно для хранения различных типов вин. Для красных вин оптимальная температура составляет 14-18°C, а для белых — 8-12°C. Выбирайте модель с возможностью регулировки температуры.

СОВЕТ №3

Убедитесь, что шкаф имеет хорошую изоляцию и защиту от ультрафиолетовых лучей. Вино чувствительно к свету, поэтому выбирайте шкафы с тонированными стеклами или полностью закрытыми дверцами, чтобы минимизировать воздействие света на ваши бутылки.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на уровень шума. Некоторые винные шкафы могут издавать шум при работе, что может быть проблемой, если вы планируете разместить его в жилом помещении. Ищите модели с низким уровнем шума, чтобы не нарушать атмосферу уюта в вашем доме.