Выбор чаши для мультиварки влияет на качество блюд и долговечность устройства. В этой статье рассмотрим характеристики керамических и антипригарных чаш, их плюсы и минусы, а также поможем определиться с выбором в зависимости от ваших кулинарных предпочтений. Правильная чаша упростит готовку и обеспечит более здоровое питание, поэтому важно знать, какая из них подходит именно вам.
Чем различаются чаши мультиварок
Чаши для готовки имеют разнообразные размеры: наиболее распространены модели объемом 3 литра (подходят для семей из 2-3 человек) и 5 литров (для больших компаний). Большинство из них выполнены в круглой форме, однако можно встретить и овальные варианты. Покрытия могут быть антипригарными, керамическими или тефлоновыми.
Некоторые производители предлагают емкости без покрытия, изготовленные из экологически чистых материалов, таких как нержавеющая сталь и пищевая алюминий. Эти модели также называют эко-чашами, так как при приготовлении пищи они не выделяют в атмосферу вредных веществ. Такие емкости устойчивы к повреждениям от столовых приборов, что позволяет легко перемешивать ингредиенты и даже использовать миксер.
Интересное на сайте:
Как выбрать между аэрогрилем и мультиваркой
Что лучше: пароварка или мультиварка
На что обратить внимание при выборе мультиварки
Эксперты в области кухонной техники отмечают, что выбор между керамическими и антипригарными чашами для мультиварок зависит от предпочтений пользователя и целей приготовления. Керамические чаши славятся своей устойчивостью к высоким температурам и равномерным распределением тепла, что делает их идеальными для запекания и тушения. Они также не содержат вредных химических веществ, что привлекает сторонников здорового питания.
С другой стороны, антипригарные чаши обеспечивают легкость в уходе и предотвращают прилипание пищи, что особенно удобно для быстрого приготовления. Однако со временем их покрытие может изнашиваться, что требует осторожного обращения. В итоге, выбор чаши должен основываться на личных предпочтениях, частоте использования и типах блюд, которые планируется готовить.
Из керамики
Какая чаша для мультиварки лучше: керамическая или антипригарная? Керамику любят домохозяйки для готовки дома и шеф-повара для создания блюд в ресторанах. Это универсальный материал для ежедневного использования.
| Характеристика | Керамическая чаша | Антипригарная чаша |
|---|---|---|
| Материал | Керамика с антипригарным покрытием | Металл с антипригарным покрытием |
| Долговечность покрытия | Обычно более высокая, но зависит от качества керамики и использования | Менее долговечная, подвержена царапинам и истиранию |
| Устойчивость к царапинам | Более высокая | Низкая |
| Устойчивость к высоким температурам | Высокая | Высокая, но может быть ограничена типом покрытия |
| Экологичность | Более экологична, не содержит ПТФЭ | Может содержать ПТФЭ (тефлон), влияние на здоровье спорно |
| Стоимость | Обычно дороже | Обычно дешевле |
| Уход | Легче чистится, но требует бережного обращения | Легче чистится, но требует бережного обращения, чтобы не повредить покрытие |
| Равномерность нагрева | Хорошая | Хорошая, но может зависеть от толщины металла |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о керамических и антипригарных чашах для мультиварок:
-
Термостойкость и равномерное распределение тепла: Керамические чаши обычно обладают высокой термостойкостью и способны равномерно распределять тепло, что может улучшить качество приготовления пищи. Это делает их идеальными для запекания и тушения, так как они предотвращают пригорание и обеспечивают более равномерное приготовление.
-
Безопасность и здоровье: Керамические чаши часто считаются более безопасными для здоровья, так как они не содержат химических веществ, таких как PFOA и PFOS, которые могут присутствовать в некоторых антипригарных покрытиях. Это делает их более предпочтительными для тех, кто заботится о здоровье и экологии.
-
Устойчивость к повреждениям: Антипригарные чаши могут быть более подвержены царапинам и повреждениям, особенно если используются металлические инструменты. Керамические чаши, хотя и более тяжелые, обычно более устойчивы к механическим повреждениям и могут прослужить дольше при правильном уходе. Однако они могут быть более хрупкими и подвержены трещинам при падении.
Преимущества и недостатки
Керамическое покрытие является экологически чистым и безопасным для здоровья. Оно идеально подходит для людей, страдающих аллергиями, а также для тех, кто предпочитает экологически чистые продукты.
При нагревании этот материал не выделяет вредных веществ в воздух и способен выдерживать температуры до +450°С. Он обладает антипригарными свойствами, что позволяет без труда готовить вкусные блинчики, которые не прилипают к поверхности.
Однако у этого материала есть и недостаток — высокая цена. Такие изделия стоят значительно дороже, чем тефлоновые аналоги. Кроме того, они не переносят резкие температурные колебания и не предназначены для мытья в посудомоечной машине.
Для ухода за керамическими покрытиями не следует использовать агрессивные моющие средства, так как это может привести к быстрому повреждению покрытия и потере антипригарных свойств.
Читайте также:
Мультиварка с тефлоновой чашей
Тефлоновые модели прочны и стоят недорого. Они устойчивы к любым моющим средствам, выдерживают температуру до +260°С. К тефлону ничего не прилипает и не пригорает во время готовки, он подходит для посудомоечной машины.
В чаше готовят блюда с минимальным количеством масла или без него — это помогает придерживаться здорового питания.
Важно! Покрытие легко поцарапать. Существует мнение, что материал при использовании выделяет вредные вещества, но это возможно только при нагреве до +400°С. Максимальная температура в мультиварке — всего +260°С.
Что выбрать: керамику или тефлон
Какое покрытие для чаши мультиварки выбрать? Если вы ищете надежность и высокое качество, то керамические емкости станут отличным вариантом. Важно помнить, что качественная продукция не может быть слишком дешевой, поэтому стоит обратить внимание на проверенные бренды, такие как REDMOND, Polaris, Scarlett и VITEK.
Если вы хотите сэкономить, то тефлоновое покрытие будет хорошим выбором. Оно обладает отличными антипригарными свойствами и не уступает керамическому варианту. Чтобы продлить срок службы, необходимо соблюдать рекомендации по уходу и чистке.
Плюсы и минусы стальной чаши из нержавейки
Это долговечный вариант для кухни. Нержавеющая сталь — экологически чистый материал, устойчивый к коррозии и появлению бактерий. Сталь гипоаллергенна, не впитывает запахи от еды. Чаша легко моется, не царапается ложками и вилками. Подходит для варки, тушения и томления.
Единственный недостаток в том, что нержавейка не подходит для выпечки (для этого берут керамику или тефлон).
Заключение
Что выбрать — антипригарное или керамическое покрытие для мультиварки? Ответ на этот вопрос зависит от ваших предпочтений в кулинарии. Если вы чаще готовите супы и гарниры, то подойдет любой из этих материалов. Для выпечки же рекомендуется использовать керамику или тефлон.
-
Читайте также:
Антипригарное покрытие позволяет готовить без добавления масла, что делает блюда более здоровыми. Чтобы чаша служила долго, важно правильно за ней ухаживать. Если на поверхности появились сколы или царапины, лучше заменить такую посуду на новую.
Уход и обслуживание чаш мультиварок
Уход за чашами мультиварок — это важный аспект, который напрямую влияет на их долговечность и качество приготовления пищи. Правильное обслуживание позволяет избежать повреждений и сохранить антипригарные свойства, а также предотвратить накопление остатков пищи и запахов.
Керамические чаши, как правило, требуют более деликатного обращения. Они могут быть чувствительны к резким перепадам температур, поэтому важно избегать резкого охлаждения или нагрева. Рекомендуется не использовать металлические инструменты для перемешивания или извлечения пищи, чтобы не повредить поверхность. Для ухода за керамической чашей лучше всего использовать мягкие губки и неабразивные моющие средства. Также стоит избегать использования агрессивных химикатов, которые могут повредить покрытие.
Антипригарные чаши, в свою очередь, более устойчивы к механическим повреждениям, но также требуют внимательного ухода. При использовании таких чаш важно помнить, что высокие температуры могут негативно сказаться на антипригарном покрытии. Поэтому рекомендуется использовать режимы готовки, которые не превышают допустимые температуры. Для чистки антипригарных чаш лучше всего использовать мягкие губки и избегать жестких щеток или металлических скребков. Это поможет сохранить антипригарные свойства на длительный срок.
Независимо от типа чаши, важно регулярно проверять их состояние. Если на поверхности появляются царапины или сколы, это может привести к ухудшению качества приготовления пищи и даже к попаданию частиц покрытия в еду. В таких случаях лучше заменить чашу на новую.
Также стоит отметить, что многие производители рекомендуют мыть чаши вручную, даже если они обозначены как пригодные для посудомоечной машины. Это связано с тем, что высокие температуры и агрессивные моющие средства могут негативно сказаться на долговечности покрытия. Поэтому, чтобы продлить срок службы чаш, лучше придерживаться рекомендаций производителя.
В заключение, уход за чашами мультиварок — это ключевой момент, который влияет на их функциональность и срок службы. Правильное обращение и регулярное обслуживание помогут сохранить их в идеальном состоянии и обеспечат качественное приготовление пищи на протяжении многих лет.
Вопрос-ответ
Какой материал лучше выбрать для чаши мультиварки?
Керамика прочнее и долговечнее, но цена ниже у тефлона. Поэтому здесь все зависит от ваших предпочтений. Оба материала безвредны и подходят для приготовления любых блюд. Чаши без покрытия лучше не применять.
Хорошая мультиварка с керамической чашей?
Хорошая мультиварка с керамической чашей должна иметь надежный нагревательный элемент, разнообразные режимы приготовления, а также удобное управление и функции, такие как таймер и автоматическое поддержание температуры. Популярные модели включают мультиварки от брендов Redmond, Philips и Panasonic, которые обеспечивают равномерное приготовление пищи и легкость в уходе за керамической чашей.
-
Читайте также:
Вредно ли антипригарное покрытие в мультиварке?
Как правило, в мультиварку наносится очень тонкий слой дешевого покрытия. Оно быстро изнашивается и исчезает с чаши. А по сути вопроса, само антипригарное покрытие абсолютно безвредно!
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте чаши с антипригарным покрытием, если планируете готовить блюда, которые могут прилипать, такие как каши или яйца. Антипригарные поверхности облегчают процесс приготовления и упрощают уборку после использования.
СОВЕТ №2
Если вы предпочитаете здоровое питание и хотите минимизировать использование масла, керамические чаши могут стать отличным выбором. Они обеспечивают равномерное распределение тепла и не выделяют вредных веществ при высоких температурах.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на устойчивость к царапинам. Керамические чаши, как правило, более устойчивы к механическим повреждениям, чем антипригарные. Если вы планируете использовать металлические инструменты, выбирайте керамику.
СОВЕТ №4
Учитывайте стоимость и долговечность. Антипригарные чаши могут требовать замены через несколько лет использования, в то время как керамические чаши, при правильном уходе, могут служить значительно дольше. Сравните цены и выберите оптимальный вариант для вашего бюджета.
