Правильный расчет мощности кухонной вытяжки — важный аспект создания комфортной и безопасной атмосферы на кухне. В статье мы рассмотрим, как определить необходимую производительность вытяжки для помещений площадью 12, 15 и 20 квадратных метров, используя простые формулы и учитывая санитарные нормы. Вы узнаете о последствиях недостаточной вентиляции и о том, как выбрать вытяжку для предотвращения неприятных запахов и избыточной влажности.
Как рассчитать мощность и производительность вытяжки для кухни
Одним из ключевых факторов, на который стоит обратить внимание при выборе кухонной вытяжки, является ее производительность, то есть мощность устройства. Этот параметр определяет, сколько кубических метров воздуха проходит через вытяжку за определенный промежуток времени. Производительность измеряется в м³/ч. Чем выше этот показатель, тем быстрее происходит очистка воздуха на кухне.
Важно знать. Не путайте производительность с потребляемой мощностью, которая указывается в ваттах.
Минимальная производительность вытяжек составляет 200-300 м³/ч. Такие модели обычно имеют невысокую стоимость, но их рекомендуется устанавливать только в небольших помещениях, где готовят нечасто. Для больших кухонь, где процесс приготовления пищи происходит регулярно, производительность должна быть не менее 600 м³/ч. Более мощные устройства, как правило, стоят дороже.
Основная функция вытяжки заключается в очистке загрязненного воздуха на кухне. Согласно санитарным нормам, устройство должно обновлять воздух в среднем 12 раз в час. Этот показатель используется для расчета необходимой производительности кухонной вытяжки. Чем больше площадь помещения, тем более мощное устройство потребуется. Для определения необходимой мощности вытяжки применяется простая формула: Q=SH12, где:
- Q — мощность вытяжки в м³/ч;
- S — площадь кухни в м²;
- H — высота помещения;
- 12 — коэффициент, обозначающий количество циклов замены воздуха.
Этот расчет является усредненным и учитывает только размеры помещения. Его рекомендуется использовать для кухонь объемом до 40 м³. Для более точного определения производительности следует учитывать тип варочной поверхности, систему вентиляции и планировку помещения.
Важно знать. Если в квартире курят на кухне, производительность вытяжки следует увеличить на 15-30%.
Количество загрязнений, попадающих в воздух во время готовки, зависит от типа плиты. Частота обновления воздуха должна варьироваться. При использовании электрической плиты в воздух попадают испарения и жир, поэтому для корректировки формулы применяется коэффициент 1,5. Если готовят на газовой плите, этот коэффициент увеличивается до 2,0, так как в воздух попадают не только испарения, но и продукты сгорания газа.
Размер вытяжки должен соответствовать размерам варочной поверхности. Рекомендуется выбирать устройство, равное или превышающее ширину плиты.
Вытяжки делятся на отводные и рециркуляционные. Отводные модели подключаются к вентиляционному каналу для вывода воздуха наружу. При расчете производительности важно учитывать пропускную способность канала. Даже самая мощная вытяжка не сможет функционировать на полную мощность, если вентиляционная шахта забита. В таких случаях рекомендуется создавать отдельный выход (отверстие в стене). Каждый поворот вытяжного канала снижает мощность устройства на 10%.
Рециркуляционные вытяжки очищают воздух с помощью фильтров и возвращают его обратно в помещение. Процесс очистки проходит в два этапа: сначала крупные частицы (жир, гарь, пар) задерживаются первым фильтром, затем воздух очищается от запахов через угольный фильтр. При этом давление воздушных масс увеличивается, что снижает производительность устройства. Поэтому к расчетному показателю добавляют еще 30%. Для отводных вытяжек используется коэффициент 1,3, а для рециркуляционных — 1,7.
При расчете производительности устройства важно учитывать планировку помещения. Необходимо обратить внимание на его изолированность. Помещение должно быть ограничено дверями, окнами и стенами. Если дверь в комнату не закрывается или вместо нее установлена арка, к площади добавляют показатели смежной комнаты. В кухнях, объединенных со столовой или гостиной, а также в квартирах-студиях требования к производительности устройства значительно возрастают. В таких помещениях запахи быстро распространяются, и их необходимо эффективно устранять.
Эксперты в области кухонной техники подчеркивают важность правильного расчета мощности вытяжки для обеспечения комфортной и безопасной кулинарной среды. Основным критерием является объем кухни, который необходимо умножить на высоту потолков. Рекомендуется, чтобы мощность вытяжки составляла не менее 10-12 объемов кухни в час. Например, для кухни площадью 15 квадратных метров с высотой потолков 2,5 метра потребуется вытяжка с производительностью около 375-450 кубических метров в час. Также стоит учитывать тип плиты: газовые модели требуют большей мощности из-за интенсивного выделения тепла и запахов. Наконец, эксперты советуют обращать внимание на уровень шума и энергоэффективность устройства, чтобы выбрать оптимальный вариант для своего дома.
Формула расчета
Минимальный расчет мощности вытяжки для кухни, зависящий только от размеров площади, осуществляют по формуле Q=S*H*12.Но его рекомендуют использовать только для небольших помещений. Чтобы устройство не работало постоянно на максимальном режиме, для снижения нагрузки к рассчитанному значению рекомендуют добавлять еще 15%. Существуют калькуляторы, которые помогают вычислять мощность вытяжки онлайн.
Формула корректируется в зависимости от типа плиты. Для электрических поверхностей применяют коэффициент 1,5, для газовых — 2. Когда вытяжная система ведет в воздуховод, добавляют коэффициент 1,3 — это запас мощности. Для рециркуляционных моделей прибавляют 1,7.
Справка. В формуле применяется только один коэффициент (максимальный): или по типу варочной плиты, или по типу очистки воздуха.
| Площадь кухни (м²) | Производительность вытяжки (м³/час) | Рекомендуемая мощность двигателя (Вт) |
|---|---|---|
| До 10 | 600-900 | 150-250 |
| 10-15 | 900-1200 | 250-350 |
| 15-20 | 1200-1500 | 350-500 |
| 20-25 | 1500-1800 | 500-700 |
| Свыше 25 | >1800 | >700 |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о том, как правильно рассчитывать мощность кухонной вытяжки:
-
Объем кухни: Для правильного расчета мощности вытяжки необходимо учитывать объем кухни. Рекомендуется, чтобы вытяжка могла полностью обновить воздух в помещении не менее 10 раз в час. Для этого нужно умножить объем кухни (длина × ширина × высота) на 10 и разделить на 60 (чтобы получить значение в кубических метрах в минуту). Это даст вам минимальную мощность вытяжки, необходимую для вашей кухни.
-
Тип готовки: Мощность вытяжки также зависит от стиля готовки. Если вы часто готовите на сильном огне или используете много масла, вам потребуется более мощная вытяжка. Например, для газовых плит рекомендуется выбирать вытяжку с мощностью на 20-30% выше, чем для электрических плит, чтобы эффективно справляться с запахами и дымом.
-
Уровень шума: При выборе мощности вытяжки важно учитывать не только ее производительность, но и уровень шума. Мощные вытяжки могут быть шумными, поэтому стоит обратить внимание на модели с низким уровнем шума, особенно если кухня совмещена с гостиной. Оптимальный уровень шума для комфортного использования составляет 40-60 дБ.
Пример расчета мощности вытяжки для кухни площадью 20 кв. м
Давайте разберемся, как вычислить необходимую мощность вытяжного устройства на примере кухни площадью 20 квадратных метров с высотой потолков 2,7 метра. В этом помещении установлена электрическая варочная панель и предусмотрен воздухоотвод. Для электроплиты коэффициент составляет 1,5, а для вентиляционной системы — 1,3. В нашей формуле мы используем максимальное значение — 1,5.
Формула выглядит следующим образом: Q=202,712*1,5=972. Таким образом, для данной кухни мощность вытяжки должна составлять не менее 972 м³/ч.
Примечание. Информацию о мощности оборудования можно найти в технической документации или на наклейке, расположенной на корпусе устройства.
Санитарные нормы
Согласно санитарным нормам, за 1 час работы кухонная вытяжка должна обновлять воздух не менее 10 раз. Средний показатель для расчетов принимают из диапазона от 10 до 15, он равен 12.
Читайте также:
Последствия плохой вентиляции на кухне
Плохая вентиляция или ее полное отсутствие на кухне могут привести к множеству негативных последствий, касающихся как кухонной техники, так и здоровья жильцов:
- Загрязнение поверхностей. При приготовлении пищи в воздухе образуется значительное количество пара с содержанием жира. Этот пар оседает на кухонных приборах, мебели, стенах и потолке, образуя липкий налет, который сложно удалить.
- Появление плесени в труднодоступных местах. На кухнях с недостаточной вентиляцией или без нее часто наблюдается повышенная влажность. Это создает идеальные условия для роста различных грибков, которые могут быстро распространяться.
- Проблемы со здоровьем. Недостаток свежего воздуха может вызывать головные боли, тошноту и общее недомогание.
- Развитие заболеваний. Во время готовки в воздух попадают жир и продукты сгорания газа. Их постоянное вдыхание может привести к заболеваниям дыхательной и сердечно-сосудистой систем.
Самые тихие кухонные вытяжки
На какой высоте устанавливать вытяжку над электрической плитой
Узкие вытяжки для кухни шириной 30-40 см
Заключение
Перед покупкой вытяжки для кухни просчитывают необходимую производительность для конкретного помещения. При этом учитывают его размеры и планировку, тип плиты и вентиляционную систему. Если все сделать правильно, устройство справится со своими задачами, воздух в помещении будет свежим, а поверхности — чистыми.
Рекомендации по выбору вытяжки в зависимости от типа кухни
При выборе кухонной вытяжки важно учитывать не только ее мощность, но и тип кухни, в которой она будет установлена. Разные кухни имеют свои особенности, которые могут влиять на эффективность работы вытяжки. Рассмотрим рекомендации по выбору вытяжки в зависимости от различных типов кухонь.
1. Кухня-студия
В кухнях-студиях, где кухня совмещена с гостиной, важно выбрать вытяжку, которая будет не только эффективной, но и эстетически привлекательной. Рекомендуется выбирать модели с высокой мощностью, так как в таких помещениях часто готовят с использованием сильных запахов и дыма. Оптимальная мощность вытяжки должна составлять не менее 600 м³/ч. Также стоит обратить внимание на уровень шума: вытяжка не должна мешать общению в гостиной.
2. Маленькая кухня
Для небольших кухонь, площадью до 10 м², подойдут вытяжки с мощностью от 300 до 500 м³/ч. Важно, чтобы вытяжка была компактной и не занимала много места. В таких случаях можно рассмотреть модели с угольными фильтрами, которые не требуют подключения к вентиляции. Также стоит обратить внимание на возможность установки вытяжки под шкаф или встраиваемой модели, что поможет сэкономить пространство.
3. Большая кухня
-
Читайте также:
На больших кухнях, площадью более 15 м², рекомендуется выбирать вытяжки с мощностью от 700 м³/ч и выше. В таких помещениях часто готовят на больших плитах и используют мощные духовые шкафы, что требует более интенсивного удаления запахов и пара. Также стоит обратить внимание на вытяжки с несколькими режимами работы и функцией рециркуляции, что позволит эффективно очищать воздух.
4. Кухня с газовой плитой
Если в кухне установлена газовая плита, важно выбирать вытяжку с высокой мощностью и хорошей производительностью. Рекомендуется, чтобы мощность вытяжки была в 10 раз больше, чем объем кухни. Например, для кухни площадью 12 м² (объем около 30 м³) мощность вытяжки должна составлять не менее 300 м³/ч. Также стоит обратить внимание на наличие датчиков, которые автоматически включают вытяжку при включении плиты.
5. Кухня с электрической плитой
Для кухонь с электрическими плитами мощность вытяжки может быть немного ниже, чем для газовых. Рекомендуется выбирать модели с мощностью от 400 до 600 м³/ч. Важно учитывать, что электрические плиты выделяют меньше дыма и запахов, поэтому вытяжка может работать в более щадящем режиме. Однако, если вы часто готовите с использованием сильных ароматов, стоит рассмотреть более мощные модели.
Таким образом, выбор кухонной вытяжки зависит от множества факторов, включая тип кухни, ее площадь и используемую плиту. Правильный расчет мощности и выбор подходящей модели помогут обеспечить комфортные условия на кухне и эффективно справляться с запахами и паром.
Вопрос-ответ
Какая мощность вытяжки нужна для хорошей кухни?
Для 10-метровой кухни при стандартных потолках уже потребуется вытяжка мощностью 450 м³/ч, а если потолки 3,5 метра — 550 м³/ч. Для 15-метровой кухни с 2,7-метровыми потолками — 600 м³/ч. Есть и более мощные модели — производительностью 700–1000 м³/ч.
Как рассчитать мощность вытяжки для кухни?
Классическая формула расчета мощности: P = S x H x 12, где P — нужная производительность вытяжки (м³/час), S — площадь кухни, H — высота потолков, 12 — оптимальный воздухообмен за час.
Как понять, что вытяжка хорошо тянет?
Есть один простой, но эффективный способ проверки её работы. Нужно поднести к вытяжному отверстию горящую спичку. Если пламя остаётся неподвижным, значит, тока воздуха нет. Если оно клонится в сторону вентканала, значит, вытяжка работает нормально.
На что нужно обращать внимание при покупке вытяжки?
При выборе купольной вытяжки для кухни важно учитывать такие факторы, как производительность, размер, тип установки, уровень шума, дизайн, тип фильтров и цена. Рекомендуется выбирать вытяжку с производительностью, соответствующей размеру кухни и типу готовки, а также с фильтрами, которые легко очищать или заменять.
Советы
СОВЕТ №1
Определите объем вашей кухни. Для этого умножьте длину, ширину и высоту помещения. Это поможет вам понять, какую мощность вытяжки вам нужно для эффективного удаления запахов и пара.
СОВЕТ №2
Учитывайте тип плиты. Если у вас газовая плита, мощность вытяжки должна быть выше, чем для электрической. Рекомендуется выбирать вытяжку с мощностью, равной 10-12 кратному объему вашей кухни.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на уровень шума. Мощные вытяжки могут быть шумными, поэтому выбирайте модели с уровнем шума не выше 50 дБ для комфортного использования.
СОВЕТ №4
Не забывайте о фильтрах. Регулярная замена или чистка фильтров вытяжки поможет поддерживать ее эффективность и продлить срок службы устройства.
