Гриль в микроволновках: кварцевые или ТЭНовые, какие лучше

Микроволновые печи стали незаменимыми помощниками на кухне, а функция гриля расширяет возможности приготовления блюд. При выборе микроволновки с грилем возникает вопрос: какой тип гриля лучше — кварцевый или ТЭНовый? В этой статье рассмотрим преимущества и недостатки каждого типа, объясним, что такое ТЭН и как правильно использовать функцию гриля. Эти знания помогут вам сделать осознанный выбор и эффективно использовать вашу микроволновую печь.

Виды нагревателей в грилях микроволновок

Тип нагревателя в гриле определяет большинство его характеристик. В современных моделях применяются кварцевые и тэновые нагревательные элементы.

Эксперты в области бытовой техники отмечают, что выбор между кварцевыми и ТЭНовыми грилями в микроволновках зависит от предпочтений пользователя и целей использования. Кварцевые грили, как правило, обеспечивают более равномерное и быстрое прогревание продуктов благодаря высокой температуре и мгновенному нагреву. Это делает их идеальными для приготовления блюд, требующих хрустящей корочки. В то же время ТЭНовые грили, хотя и нагреваются медленнее, обеспечивают стабильный и продолжительный теплообмен, что может быть полезно для запекания и тушения.

Кроме того, эксперты подчеркивают, что кварцевые грили обычно более энергоэффективны и имеют меньший срок службы, в то время как ТЭНовые могут быть более надежными, но требуют больше времени для достижения нужной температуры. В конечном итоге, выбор между этими двумя типами грилей должен основываться на индивидуальных предпочтениях, частоте использования и типах блюд, которые планируется готовить.

Как выбрать микроволновую печь | Топ-7 ошибок при выборе микроволновки

Что такое ТЭН

ТЭН – аббревиатура, означающая трубчатый электронагреватель. Это устройство, содержащее электронагревательный прибор в виде металлической трубки, заполненной диэлектрическим материалом с высокой теплопроводностью.

Конструкция ТЭНа проста. Внутри диэлектрического материала помещается нагревательный элемент, выводы которого выходят за пределы металлической трубки.

Электрический ток, пропускаемый по этому элементу, нагревает всю вышеописанную конструкцию и рабочую камеру гриля. Регулируя силу тока, можно управлять температурой нагрева.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о грилях в микроволновках, а также о кварцевых и ТЭНовых элементах:

1. Эффективность нагрева: Кварцевые гриль-элементы нагреваются быстрее и обеспечивают более равномерное распределение тепла, что позволяет добиться лучшего подрумянивания и хрустящей корочки на поверхности продуктов. В то время как ТЭНовые (трубчатые) элементы могут нагреваться медленнее, но они часто обеспечивают более стабильную температуру, что может быть полезно для длительного приготовления.

2. Энергетическая эффективность: Кварцевые гриль-элементы обычно более энергоэффективны, так как они быстро достигают рабочей температуры и требуют меньше времени для приготовления пищи. Это может привести к экономии электроэнергии в долгосрочной перспективе, особенно если вы часто используете функцию гриля.

3. Устойчивость к повреждениям: Кварцевые элементы более чувствительны к механическим повреждениям и могут быть менее долговечными в условиях частого использования. ТЭНовые элементы, в свою очередь, более устойчивы к ударам и могут служить дольше, особенно в условиях активной эксплуатации.

Эти факты помогут вам лучше понять, какой тип гриля может подойти именно вам в зависимости от ваших потребностей и предпочтений в приготовлении пищи.

Как Выбрать МИКРОВОЛНОВУЮ ПЕЧЬ 🔥 с ГРИЛЕМ или БЕЗ ❓ Нужна ли МИКРОВОЛНОВКА в 2022?!

Разновидности ТЭНов

ТЭНы можно разделить на несколько категорий:

• по мощности;
• по способу применения – подвижные или стационарные;
• по конструкции – двухконцевые, где контактные выводы находятся с обеих сторон, и патронные, у которых выводы расположены с одной стороны нагревательного элемента.

Для пользователей микроволновых печей последний критерий классификации не имеет практического значения. О других аспектах мы поговорим далее.

Что такое кварцевый нагреватель

Кварцевый гриль содержит кварцевый нагревательный элемент, помещенный в стеклянную трубку. Он находится за пределами рабочей зоны микроволновки и отделен от нее стеклом.

За нагревателем расположен отражатель, который фокусирует инфракрасное излучение на пищевых продуктах. Под воздействием этого излучения происходит их разогрев.

Универсальная СВЧ печь: может ли микроволновая печь с грилем и конвекцией заменить плиту и духовку

Гриль в микроволновке: что это и зачем

Эти печи, помимо разогрева и разморозки, дают возможность готовить разнообразные блюда, включая мясо, рыбу, курицу, овощи и даже выпечку.

Для микроволновки лучше кварцевый или тэновый гриль?

В микроволновых грилях используются кварцевые, ТЭНовые грили и их комбинации.

Преимущества и недостатки кварцевого гриля

В отличие от тэновых, кварцевые агрегаты обладают рядом значительных преимуществ.

• Рабочая температура может достигать 800°С.
• Излучение имеет короткую длину волны, что обеспечивает более интенсивное воздействие на продукты. Такие устройства готовят быстрее и равномернее, а блюда становятся более вкусными. По своим характеристикам кварцевый нагреватель максимально приближен к эффекту открытого огня.
• Нагревательный элемент не занимает место внутри микроволновой печи и не затрудняет ее очистку.
• Рабочий объем нагревается очень быстро – всего за примерно 1 минуту.
• Кварцевые устройства имеют более высокий коэффициент полезного действия – на 17% выше, чем у тэновых. Это означает, что такие агрегаты потребляют меньше электроэнергии при равных условиях.

Характеристики моделей с одним кварцевым нагревателем представлены в таблице:

Примечание: Н.с. – нет сведений.

В данной и следующих таблицах представлены характеристики только тех моделей, для которых в доступных источниках имеются необходимые параметры для анализа и сравнения.

Мощность гриля в абсолютных значениях не позволяет адекватно сравнить характеристики различных устройств. Поэтому целесообразно рассчитать удельную мощность на литр объема микроволновки (см. колонка 4 таблицы №1). Ясно, что модель Wellton WMO-1700GW с наименьшей мощностью нагревателя в 900 Вт имеет наибольшую удельную мощность 52,9 Вт/л. Это означает, что продукты в ней будут готовиться быстрее по сравнению с другими моделями, однако максимальный вес готового блюда будет меньше из-за небольшого рабочего объема устройства.

Все упомянутые в таблице №1 устройства могут работать в комбинированном (инверторном) режиме. В этом случае часть времени печь функционирует как гриль, а часть – как микроволновка. Переключение между режимами происходит автоматически. Преимущество такого управления заключается в том, что оно сочетает в себе поджаривание поверхности продуктов до золотистой корочки и быстрое приготовление. Первое свойственно грилю, а второе – обычной микроволновке.

Важно! Большинство производителей не указывают коэффициент полезного действия (КПД) своих устройств, что затрудняет оценку их энергоэффективности. Однако, например, информация о Panasonic NN-GD391 позволяет рассчитать КПД кварцевого нагревателя: (900 Вт : 1050 Вт) х 100% = 87,5%. Таким образом, КПД кварцевых устройств близок к максимально возможному – 90%. Это значение пока достигнуто только в индукционных нагревателях, но в грилях они не применяются.

Что касается недостатков, существует мнение, что кварцевые грили стоят дороже, чем ТЭНовые. Однако, как видно из таблицы №1, на рынке есть и доступные модели печей с такими грилями.

Преимущества и недостатки тэнового гриля

Тип гриля ТЭН – это устройство, содержащее только электрические нагреватели.

По сравнению с кварцевым, такой агрегат имеет следующие недостатки.

1. Меньший КПД – около 60% и, как следствие, большее энергопотребление.
2. Затрудненный уход за камерой (не относится к грилям с подвижным нагревателем).
3. Меньшая рабочая температура – 650°С.
4. Меньшая удельная мощность на литр объема (см. таблицы № 1 и 2).

Независимо от того, какой гриль – кварцевый или тэновый, блюда в нем будут готовиться быстрее и качественнее, если в устройстве применена принудительная конвекция – продув горячего воздуха сквозь рабочий объем с помощью вентиляторов. При этом воздух в таком приборе прогревается более равномерно. Поэтому аппарат с конвекцией позволяет готовить очень качественную выпечку – не хуже, чем в духовом шкафу.

Характеристики некоторых устройств с ТЭН-нагревателями сведены в таблицу.

Примечания:

1. Н.с. – нет сведений.
2. Сведения о потребляемой мощности отсутствуют или их достоверность вызывает большие сомнения и поэтому в таблице не приводятся.

Попытки улучшить качество и сократить время приготовления пищи привели к созданию грилей с двумя нагревательными элементами. В некоторых устройствах один из них вращается. За счет этого достигается более равномерное и интенсивное прожаривание пищевых продуктов.

В различных источниках встречаются термины «парный гриль», «дуо гриль», «мастер-гриль». Все это маркетинговые уловки, призванные склонить неискушенного покупателя к приобретению своего изделия . Во всех перечисленных случаях речь идет всего лишь о гриле с двумя нагревательными элементами.

Обычно кварцевый нагреватель устанавливается вверху, а тэновый внизу гриля. Горячий воздух от первого нагревателя направляется вниз, а от второго естественным образом поднимается вверх. Таким образом в гриле происходит перемешивание воздуха – естественная конвекция. За счет этого продукты прожариваются быстрее и равномернее.

Характеристики некоторых печей с двумя нагревательными элементами приведены в таблице.

Примечания:

1. Н.с. – нет сведений.
2. Сведения о потребляемой мощности отсутствуют или их достоверность вызывает большие сомнения и поэтому в таблице не приводятся.

Модели Panasonic NN-GS597, Sharp R-7771LSL и LG – MR-6589DRL поддерживают инверторный режим работы. Кроме того, Sharp R-7771LSL характеризуется максимальной удельной мощностью – 76,9 Вт/л, а это значит, что блюда на ней будут готовиться быстрее. Правда и потребление энергии устройством будет больше, чем у других.

Toshiba ER-B7R отличается наличием конвекции. Кроме того, это одна из немногих моделей, в которых вращается не подставка с продуктами, а источник поля СВЧ – магнетрон. Хотя с точки зрения пользователя это не принципиально. В качестве обоих нагревателей в гриле использованы ТЭНы.

В агрегате LG – MR-6589DRL один нагревательный элемент вращается. Это сделано для более равномерной прожарки блюд и удобства чистки гриля. Кроме того, впечатляет срок службы и гарантийный срок изделия: 7 лет и 3 года соответственно.

Преимущества и недостатки комбинированного гриля “ТЭН+кварц”

Преимущества:

1. Высокий уровень удельной мощности на литр рабочего объема.
2. Скорость приготовления пищи.
3. Отличная равномерность обжаривания продуктов.

Недостатки:

1. Наибольшее энергопотребление среди аналогичных грилей.
2. Сложность конструкции, что может привести к теоретически меньшей надежности. Тем не менее, некоторые производители этих грилей предлагают длительные сроки эксплуатации и гарантии, которые могут превышать таковые у более простых моделей.

В каких случаях, какой вид гриля стоит использовать

Этот вопрос может возникнуть в следующих случаях:

• у вас две и более микроволновки с разными типами нагревательных элементов (что маловероятно);
• у вас одна печь с двумя разными типами нагревательных элементов.

Рассмотрим второй случай как наиболее вероятный.

В ускоренном режиме задействуются все верхние элементы. При этом можно быстро получить поджаристую корочку сверху.

В режиме использования всех нижних и верхних нагревателей готовятся блюда без переворачивания продуктов. Эта функция пригодна для приготовления стейков, котлет, рыбы или пирогов.

Режим применения нижнего нагревателя позволяет довести до полной готовности пирогов и пиццы.

В поворотном режиме работают верхний и подвижный нагревательные элементы. Так можно приготовить булочки или полоски.

Это интересно:

Как выбрать сковородку гриль для кухни.

Как использовать аэрогриль.

Как пользоваться грилем в микроволновке

Производители бытовой техники обычно предоставляют своим клиентам детальные описания и советы по использованию своей продукции. Перед тем как начать эксплуатацию печи, настоятельно рекомендуется ознакомиться с этими инструкциями. Это поможет вам продлить срок службы устройства и улучшить вкусовые качества приготовленных блюд.

Обратите внимание! После завершения приготовления одного блюда желательно очистить рабочие поверхности гриля от остатков пищи, прежде чем продолжить его использование. В противном случае остатки могут пригореть и негативно сказаться на вкусе следующих блюд.

Изделия из нержавеющей стали можно очищать с помощью металлических щеток. Для антипригарных покрытий лучше использовать специальные лопатки, которые не повредят поверхность.

По завершении готовки рабочие поверхности и шкаф устройства следует мыть теплой водой с добавлением моющего средства и мягкой губки.

Все съемные элементы гриля можно мыть как вручную, так и в посудомоечной машине. После очистки и мытья детали необходимо промыть под проточной водой и тщательно высушить.

Заключение

Как и в любом другом деле, получить желаемый результат от использования гриля можно, лишь набравшись определенного опыта. Некоторые модели микроволновок с грилем продаются с рецептами блюд, а в хороших рецептах есть рекомендации по количеству ингредиентов для случая, если вы хотите изменить количество порций готового блюда. По мере того, как вы приобретете навыки использования гриля, можете смело приступать к экспериментам с собственными рецептами. И если такое желание возникнет, то незаменимым помощником вам станет устройство с функцией запоминания авторских рецептов.

Что касается ответа на вопрос, какой гриль в микроволновке лучше, тэновый или кварцевый, то по совокупности преимуществ более предпочтителен кварцевый. Но самый лучший гриль тот, который содержит оба нагревательных элемента в сочетании с инверторным режимом управления, возможностью включения, выключения нагревателей и магнетрона микроволновой печи в любых сочетаниях и принудительной конвекцией.

Советы по выбору микроволновки с грилем

При выборе микроволновой печи с функцией гриля важно учитывать несколько ключевых факторов, которые помогут вам сделать правильный выбор в зависимости от ваших потребностей и предпочтений.

1. Тип гриля: Как уже упоминалось, на рынке представлены два основных типа грилей: кварцевые и ТЭНовые. Кварцевые грили обеспечивают более равномерное и быстрое прогревание, что позволяет добиться лучшего результата при запекании и подрумянивании продуктов. Они также имеют меньший размер и могут быть более энергоэффективными. ТЭНовые грили, в свою очередь, часто предлагают более мощное тепло и могут быть более универсальными в использовании, но требуют больше времени для достижения нужной температуры.

2. Мощность: Мощность микроволновки с грилем также играет важную роль. Чем выше мощность, тем быстрее и качественнее будет происходить приготовление пищи. Для гриля рекомендуется выбирать модели с мощностью от 800 Вт и выше. Это обеспечит не только быстрое разогревание, но и качественное подрумянивание блюд.

3. Объем и размеры: Объем микроволновой печи также имеет значение, особенно если вы планируете готовить большие порции или использовать посуду определенного размера. Стандартный объем варьируется от 20 до 30 литров. Убедитесь, что выбранная модель соответствует вашим потребностям по размеру и объему.

4. Дополнительные функции: Многие современные микроволновые печи с грилем предлагают дополнительные функции, такие как конвекция, автоматические программы приготовления, сенсорное управление и таймеры. Эти функции могут значительно упростить процесс приготовления и расширить ваши кулинарные возможности. Обратите внимание на наличие таких опций, если вы хотите получить максимальную отдачу от своей микроволновки.

5. Удобство использования: Удобство управления и чистки также важно. Выбирайте модели с интуитивно понятным интерфейсом и легкими в уходе поверхностями. Некоторые микроволновки имеют самоочищающиеся функции, что может существенно облегчить процесс ухода за устройством.

6. Бренд и отзывы: Не забывайте обращать внимание на репутацию производителя и отзывы пользователей. Изучение мнений других покупателей может помочь вам избежать покупки некачественного устройства и выбрать надежную модель, которая прослужит вам долго.

В заключение, выбор микроволновки с грилем — это важный шаг, который требует внимательного подхода. Учитывая все вышеперечисленные аспекты, вы сможете выбрать устройство, которое будет соответствовать вашим требованиям и сделает процесс приготовления пищи более удобным и приятным.

Вопрос-ответ

Какой гриль лучше, кварцевый или тэновый?

Кварцевый гриль более равномерно пропекает блюдо по сравнению с обычным тэновым грилем, придает блюду хрустящую золотистую корочку.

Какой тип гриля в микроволновке лучше?

Но самое главное — кварцевый гриль нагревается быстрее и до более высокой температуры, а потери тепла в печи с таким грилем меньше. Кварцевый гриль, применяющийся в СВЧ-печах, имеет иную длину волны по сравнению с традиционным инфракрасным грилем, что позволяет лучше пропекать и подрумянивать приготавливаемые блюда.

Что такое кварцевый гриль в микроволновке?

Кварцевый гриль — технически это проволока из сплава никеля и хрома, запаянная в трубку из кварцевого стекла. Размещается в верхней части камеры микроволновки, поэтому за ним удобнее ухаживать, чем за тэновым нагревательным элементом. Кварцевый быстрее нагревается, но стоит дороже.

Что такое тэновый гриль?

Тэновый/ламповый гриль. Принцип работы этих устройств несколько отличается от обычных моделей: нагрев пищи происходит сбоку или сверху, а в качестве нагревательных элементов используются специальные лампы и тэны.

Советы

СОВЕТ №1

При выборе гриля для микроволновки обратите внимание на тип нагревательного элемента. Кварцевые грили обеспечивают более равномерное и быстрое прогревание, что может значительно улучшить качество приготовленных блюд. Если вы планируете часто готовить мясо или рыбу, кварцевый гриль станет отличным выбором.

СОВЕТ №2

Если вы ищете более доступный вариант, ТЭНовые грили могут быть хорошим решением. Они обычно дешевле и достаточно эффективны для большинства домашних задач. Однако имейте в виду, что время приготовления может быть немного дольше, и вам может понадобиться периодически переворачивать продукты для равномерного прогрева.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на дополнительные функции вашей микроволновки. Некоторые модели предлагают комбинированные режимы работы, которые позволяют использовать гриль вместе с микроволновым нагревом. Это может значительно улучшить текстуру и вкус блюд, особенно при запекании и подрумянивании.

СОВЕТ №4

Не забывайте о чистке и обслуживании гриля. Регулярное удаление жира и остатков пищи поможет продлить срок службы устройства и сохранить его эффективность. Используйте мягкие моющие средства и избегайте абразивных материалов, чтобы не повредить поверхность гриля.