Варочные панели с встроенным грилем становятся популярными среди кулинаров благодаря удобству и функциональности. В этой статье рассмотрим газовые и индукционные панели с грилем, их характеристики и преимущества, а также предоставим инструкцию по установке. Знание особенностей этих устройств поможет сделать правильный выбор и эффективно использовать их в приготовлении пищи.
Варочная панель с грилем: описание и характеристики
В восьмидесятых годах прошлого века многие домохозяйки могли гордиться наличием на кухне электрической плиты с духовкой-грилем. Современные версии этих устройств представляют собой сочетание передовых технологий, которые обеспечивают удивительные результаты как в скорости, так и в качестве приготовления пищи.
Использование комбинированных функций приносит не только эксплуатационные преимущества, но и компактность, безопасность и экономичность всего оборудования.
С точки зрения конструкции и практического применения, весь ассортимент варочных панелей с грилем делится на различные классы и типы. Разнообразие комбинаций настолько велико, что иногда бывает сложно точно отнести конкретную модель к определенной категории.
Эксперты отмечают, что варочные панели со встроенным грилем становятся все более популярными среди современных кулинаров. Они предлагают удобство и многофункциональность, позволяя готовить разнообразные блюда на одной поверхности. По мнению специалистов, такие панели идеально подходят для тех, кто ценит время и пространство на кухне. Встроенный гриль обеспечивает равномерное прогревание и возможность приготовления здоровой пищи с минимальным количеством масла. Кроме того, многие модели оснащены функциями, которые упрощают процесс очистки, что также является важным фактором для пользователей. В целом, варочные панели с грилем представляют собой отличное решение для создания вкусных и полезных блюд, сочетая в себе традиционные и современные технологии приготовления пищи.
Газовая варочная панель с грилем
Сами по себе газовые поверхности с грилем не так уж уникальны. Примечателен ряд современных конфорок, обеспечивающих скорость, удобство и качество приготовления разнообразных блюд.
По конструктивным особенностям выделяют:
- Конфорки-гриль. Устанавливаются под решеткой. Используются для приготовления блюд без жарки на масле.
- Двойную корону. Имеет один рассекатель, который создает 2 огненных пламени.
- Тройную корону. Имеет двойной рассекатель, который создает 3 огненных пламени. Достоинство таких плит — быстрый нагрев, а значит, экономия электроэнергии. Благодаря тройной короне газовой конфорки приготовление блюд становится еще более быстрым, а нагрев посуды — равномерным.
- Coup de Feu. Изготавливается из чугуна и подогревается пламенем, расположенным снизу. Применяется для приготовления соусов и тушения. В основном такие варочные панели устанавливаются на профессиональных кухнях.
Отдельно отмечают набор вспомогательных функций, которыми оснащаются современные модели газовых панелей:
- Электроподжиг. Бывает механическим (для включения нажимают кнопку) и автоматическим (поворачивают ручку).
- Газ-контроль. Функция выключает подачу газа при попадании жидкости на горелку, резком сквозняке. В панели имеется специальное устройство, которое определяет наличие или отсутствие огня.
- Главный выключатель. Отключает газ на всех конфорках одним нажатием.
- Реподжиг. При возобновлении подачи газа может образоваться много угарного газа, поэтому функция реподжига снова создает пламя.
- Таймер. Позволяет установить время, через которое устройство подаст звуковой сигнал.
- Таймер с функцией отключения. Не просто подает сигнал, а отключает подачу газа.
- Автоматическая поддержка пламени. Используется при длительной варке, чтобы замедлить процесс испарения жидкости.
- Индексация газа. Позволяет определять мощность горения без визуальной оценки.
- Контурная горелка. Ее диаметр можно настраивать, что удобно при использовании конфорки для посуды разного размера.
- Функция закипания (Booster). Позволяет включить газ на полную мощность, а затем автоматически снижает его до стандартной.
- Блокировка от детей. При активированной опции настройки не изменяются, а варочная панель не включается.
Конфорка-гриль оснащается сменными и съемными решетками, рабочими площадками с односторонней и двухсторонней поверхностью. Для бесконтактного способа приготовления существуют специальные приспособления, в том числе с функцией вращения.
| Тип гриля | Преимущества | Недостатки |
|---|---|---|
| Газовый гриль | Быстрый нагрев, высокая мощность, равномерное прожаривание | Требует постоянного контроля, может быть опасен при неправильном использовании, не подходит для всех типов посуды |
| Электрический гриль (ТЭНы) | Простота в использовании, легкое очищение, точное регулирование температуры | Долго нагревается, может быть неравномерным нагрев, потребляет больше энергии |
| Инфракрасный гриль | Быстрый нагрев, сохраняет сочность продуктов, экономичный | Высокая стоимость, может быть сложно очищать |
| Лавовый гриль | Имитация гриля на углях, придает продуктам характерный вкус и аромат | Сложный в уходе, высокая стоимость |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о варочных панелях со встроенным грилем:
Читайте также:
-
Многофункциональность: Варочные панели со встроенным грилем позволяют готовить разнообразные блюда, сочетая функции плиты и гриля. Это дает возможность не только варить и жарить, но и запекать, что делает их идеальным решением для компактных кухонь.
-
Энергетическая эффективность: Многие современные модели варочных панелей с грилем используют технологии индукционного нагрева, которые обеспечивают более быстрое и равномерное приготовление пищи. Это не только экономит время, но и снижает потребление энергии по сравнению с традиционными методами готовки.
-
Здоровое приготовление: Гриль на варочной панели позволяет готовить блюда с минимальным количеством масла, что способствует более здоровому питанию. Кроме того, благодаря возможности регулировки температуры, можно добиться идеального результата без пересушивания или подгорания продуктов.
Гриль для индукционной варочной поверхности
Электрические панели предлагают широкий выбор комбинаций, а также отличаются компактностью и удобством в использовании.
Множество моделей оборудованы мощным инфракрасным грилем, который идеально подходит для приготовления мяса, рыбы и овощей. Инфракрасный теппан стал настоящим достижением, позволяя готовить разнообразные блюда: от утренних блинов до сочных стейков и запеченных блюд.
С практической точки зрения сложно переоценить многоуровневые герметичные конфорки. Для удобства и экономии они предлагаются в различных размерах, которые также отличаются по мощности.
Гриль для индукционной варочной панели имеет широкий диапазон рабочих мощностей: от максимальных 5,8 кВт до 0,6 кВт, что идеально подходит для плавления шоколада или поддержания нужной температуры при приготовлении блюд с использованием водяной бани.
Внедрение индукционного тока произвело настоящую революцию в производстве бытовой кухонной техники. Принцип «Домино» позволяет собирать модули размером 30×50 см, как конструктор, формируя варочную поверхность с необходимыми функциями в удобной последовательности.
Существуют также комбинированные панели, где газ используется вместе с электричеством. Они особенно полезны в регионах, где часто происходят перебои с подачей одного из видов энергии.
Важно! Прежде чем приобретать электрическую или комбинированную варочную поверхность, необходимо уточнить у поставщика ресурса мощность подключения в точке ввода (на центральный распределительный щит). В старых домах «хрущевского» типа часто отсутствуют необходимые характеристики.
Как правильно устанавливать варочную панель с грилем своими руками
Отдельное внимание уделяют месту, куда подлежит встроить поверхность. Кроме соответствия габаритам врезной части, обращают внимание на пожарную безопасность, удобство в эксплуатации и возможность периодического обслуживания прибора.
Для встраивания в столешнице вырезают посадочное место, соответствующее прилагаемому шаблону или чертежу. Следует учесть требования к термоизоляции утапливаемой части панели.
-
Читайте также:
Газовая варочная панель с грилем подключается исключительно в соответствии с полученными заранее техническими условиями. Непосредственные работы производит лицензированный специалист. Можно сэкономить на самостоятельном подключении, однако акт приемки в любом случае будет подписывать официальный представитель.
Подключение электрической варочной панели выполняется различными способами в зависимости от конструктивных элементов и заводской комплектации. В некоторых случаях необходимо приобрести дополнительные аксессуары и оборудование.
В комплекте поставки учитывается наличие или отсутствие таких компонентов, как:
- сетевой шнур ПВС с вилкой или без нее;
- розетка штепсельного разъема специальной конфигурации (если вариант подключения трехфазный — обязательно);
- клеммная коробка с комплектом перемычек;
- набор обжимных гильз-наконечников НШВИ и материалы изоляции;
- адаптер для индукционных плит;
- комплект крепежных деталей.
Отдельное внимание уделяют набору инструментов, применяемых для выполнения монтажных и электротехнических работ. В список обычно включают:
- комплект отверток с изолированными ручками;
- индикаторный щуп или мультиметр;
- плоскогубцы и кусачки-бокорезы;
- дрель с набором сверл, насадок и выборок;
- электролобзик с мелкозубчатой пилой;
- инструмент для зачистки кабеля и обжима наконечников (или электропаяльник с набором для лужения).
В перечне имеют место инструменты слесарного плана. Электротехнические работы неразрывно связаны с этапами монтажа и врезки варочной поверхности. В процессе этих работ учитывается расположение розетки, место укладки сетевого кабеля ПВС, защитные элементы.
Часто возникает необходимость проводки отдельной линии от распределительного электрощита, способной обеспечить рабочую нагрузку прибора. В большинстве случаев требуется замена стеновой розетки.
Варочные панели индукционного типа обладают повышенными нагрузочными характеристиками по сравнению с обычными электрическими — не менее 9 кВт на отдельную линию.
Если кабель проводки от квартирного электрощита до кухонной розетки не отвечает требованиям, его заменяют или прокладывают отдельный. Обязательна установка автомата с устройством защитного отключения (УЗО) с порогом терморасцепления (предельной мощности нагрузки) 25 А и чувствительностью не менее 10 мА.
Для защиты сетевого кабеля от повреждений применяют канал безопасной прокладки. При этом подразумевается наличие готового посадочного места для встраивания панели, которую располагают в непосредственной близости.
-
Читайте также:
В местах проводки кабеля через перегородки шкафов используют гильзы из отрезков ПВХ трубы подходящего диаметра. Также важно защитить кабель от потенциальных механических воздействий.
Следующим этапом производится подключение сетевого кабеля в контактной группе варочной поверхности. Крышку этого блока легко искать по соответствующим обозначениям на днище панели. Удалив крепежные винты, получают доступ к контактам.
Подготовленные концы жил кабеля (пропаянные или с наконечниками НШВИ) подключают согласно схеме, указанной на корпусе или крышке.
Принцип подключения унифицирован. Клеммы с обозначением «2» и «3» являются фазными. Им соответствует белый или коричневый цвета изоляции. Если подсоединение предусматривает одну фазу, между клеммами «2» и «3» ставится замыкающая перемычка, идущая в комплекте с изделием.
Клемма с номером «4» или латинской буквой «N» предназначена для нулевой или нейтральной линии электропитания. К ней подключается жила с изоляцией синего (голубого) цвета.
И, наконец, заземляющий провод, чаще желто-зеленый, остается подсоединить к контакту заземления.
Дополнительные электроприборы, например, вытяжка, подключаются отдельно от панели, то есть посредством розеток на других питающих линиях.
Если вилка штепсельного разъема отсутствует, ее подключение происходит в том же порядке и по тем же правилам, что описаны выше.
Важно! По окончании подключения производят пробный или тестовый пуск панели. Важно соблюдать правила эксплуатации, изложенные в инструкции завода-изготовителя.
-
Читайте также:
Заключение
Домашний гриль предоставляет отличную возможность готовить блюда, сохраняя все полезные вещества и насыщенные вкусы ингредиентов. Кроме того, он обеспечивает значительную экономию времени, а также удобство и комфорт в процессе приготовления.
Основной минус заключается в высокой стоимости таких кухонных приборов. В нашей статье мы расскажем, как можно существенно сэкономить, самостоятельно установив и подключив варочную поверхность.
Сравнение варочных панелей с грилем различных брендов
Варочные панели с встроенным грилем становятся все более популярными среди современных кулинаров, стремящихся к многофункциональности и удобству на кухне. Разные бренды предлагают свои уникальные решения, и важно понимать, чем они отличаются друг от друга.
Первым делом стоит обратить внимание на материал, из которого изготовлены варочные панели. На рынке представлены модели из нержавеющей стали, стеклокерамики и эмалированного чугуна. Нержавеющая сталь, как правило, более устойчива к коррозии и легко очищается, в то время как стеклокерамика предлагает стильный внешний вид и равномерное распределение тепла. Эмалированный чугун, в свою очередь, обеспечивает отличную теплоемкость и долговечность.
Следующий аспект — это тип гриля. Некоторые модели оснащены электрическим грилем, который обеспечивает быстрый и равномерный нагрев, в то время как другие используют газовые горелки, позволяя добиться более традиционного вкуса. Бренды, такие как Bosch и Siemens, предлагают электрические грили, которые легко управляются с помощью сенсорных панелей, в то время как такие компании, как Gaggenau и Miele, акцентируют внимание на газовых решениях, которые обеспечивают высокую мощность и контроль над температурой.
Также стоит учитывать функциональные особенности. Некоторые варочные панели предлагают дополнительные функции, такие как автоматическое отключение, таймеры и предустановленные программы для различных типов блюд. Например, модели от Electrolux могут похвастаться функцией «Гриль + Конвекция», что позволяет одновременно готовить на гриле и использовать конвекцию для равномерного прогрева. В то же время, варочные панели от Samsung могут быть оснащены технологией SmartThings, позволяющей управлять устройством через мобильное приложение.
Не менее важным является и дизайн. Многие производители предлагают различные варианты отделки и цветов, что позволяет выбрать модель, которая идеально впишется в интерьер вашей кухни. Например, варочные панели от AEG часто имеют стильный черный стеклянный корпус, который придает современный вид, в то время как модели от Whirlpool могут быть выполнены в классическом белом или нержавеющем исполнении.
Наконец, стоит обратить внимание на цену и гарантию. Бренды, такие как Zanussi и Beko, предлагают более доступные варианты, в то время как премиум-сегмент, представленный такими марками, как Gaggenau и Miele, может иметь значительно более высокую цену, но и предлагает расширенные функции и высокое качество сборки. Гарантия на варочные панели обычно составляет от одного до пяти лет, что также стоит учитывать при выборе.
В заключение, выбор варочной панели с встроенным грилем зависит от множества факторов, включая материал, тип гриля, функциональные возможности, дизайн и цену. Сравнение различных брендов поможет вам найти идеальное решение, соответствующее вашим кулинарным потребностям и стилю жизни.
Вопрос-ответ
Каковы преимущества варочных панелей со встроенным грилем?
Варочные панели со встроенным грилем предлагают множество преимуществ, включая возможность готовить разнообразные блюда, такие как мясо, рыба и овощи, с характерным гриль-ароматом. Они также позволяют готовить более здоровую пищу, так как излишний жир стекает во время приготовления. Кроме того, такие панели часто имеют компактный дизайн, что экономит место на кухне.
Как правильно ухаживать за варочной панелью с грилем?
Уход за варочной панелью с грилем включает регулярную очистку после каждого использования. Рекомендуется использовать мягкие моющие средства и неабразивные губки, чтобы не повредить поверхность. Также важно следить за тем, чтобы остатки пищи не застывали на гриле, так как это может усложнить последующую очистку.
Можно ли использовать варочную панель с грилем для приготовления блюд на открытом воздухе?
Варочные панели с грилем обычно предназначены для использования в помещении, и их не следует использовать на открытом воздухе, так как это может привести к повреждению устройства и нарушению безопасности. Для приготовления на улице лучше использовать специальные гриль-установки или барбекю, которые предназначены для таких условий.
Советы
СОВЕТ №1
При выборе варочной панели с встроенным грилем обратите внимание на мощность гриля. Чем выше мощность, тем быстрее и равномернее будет происходить приготовление пищи. Идеальная мощность для гриля составляет от 2000 до 3000 Вт.
СОВЕТ №2
Убедитесь, что варочная панель имеет функцию автоматического отключения. Это не только повысит безопасность использования, но и поможет избежать перегрева и сгорания продуктов, если вы отвлечетесь во время готовки.
СОВЕТ №3
Выбирайте модели с легким доступом к грилю для удобства чистки. Некоторые панели имеют съемные решетки и поддоны, что значительно упрощает процесс ухода за устройством и продлевает его срок службы.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на наличие дополнительных функций, таких как термостат и таймер. Эти опции помогут вам контролировать процесс приготовления и достигать идеальных результатов, особенно при запекании мяса и овощей.
