Выбор кофеварки — важный шаг для любителей кофе, так как от этого устройства зависит качество напитка. В статье рассмотрим различия между рожковыми и капельными кофеварками, их преимущества и недостатки, а также поможем определить, какая модель лучше подойдет для домашнего использования. Понимание особенностей каждой кофеварки поможет сделать осознанный выбор и наслаждаться любимым кофе ежедневно.
Выбор кофеварки по дополнительным функциям
Разные производители предлагают кофеварки, которые могут различаться по следующим параметрам:
- функциональным возможностям;
- стоимости;
- методу приготовления;
- габаритам;
- дизайну.
Кроме основных характеристик, для удобства пользователей, готовых инвестировать в дополнительные опции, кофеварки могут иметь ряд дополнительных функций:
- Встроенная кофемолка позволяет использовать как молотый, так и зерновой кофе.
- Датчики температуры и степени помола обеспечивают автоматизацию процесса.
- Функция самоочистки избавляет от необходимости убирать остатки кофейного порошка.
- Индикаторы напомнят о необходимости очистки и о заполнении отсеков для отходов.
- Возможность дистанционного запуска с помощью смартфона или планшета позволяет приготовить кофе, не вставая с места (например, из постели).
- Таймер поможет сварить кофе к заданному времени.
- Капучинатор предназначен для любителей молочных напитков.
- Защита от переполнения – отключение подачи воды при полном резервуаре.
- Автоматический подогрев.
Эксперты в области кофейного оборудования отмечают, что выбор между рожковой и капельной кофеваркой зависит от предпочтений пользователя и его образа жизни. Рожковые кофеварки, как правило, предлагают более насыщенный и ароматный кофе, что привлекает любителей эспрессо и различных кофейных напитков. Они требуют определенных навыков и времени для приготовления, что может стать увлекательным процессом для настоящих ценителей.
С другой стороны, капельные кофеварки более удобны и просты в использовании. Они идеально подходят для тех, кто ценит скорость и комфорт, позволяя приготовить несколько чашек кофе за раз. Эксперты подчеркивают, что для офисов или больших семей капельная кофеварка может стать оптимальным выбором. В конечном итоге, выбор зависит от личных предпочтений, стиля жизни и уровня вовлеченности в процесс приготовления кофе.
Параметры выбора кофеварки для дома
Выбирая кофеварку для дома, обратите внимание на следующие параметры:
- Мощность. Чем меньше мощность электротурки, тем более насыщенный и крепкий кофе получится, так как медленный нагрев воды помогает кофейным зернам отдать больше аромата. Крепкий напиток – от 350 до 800 Вт.
- Давление. Чем выше, тем быстрее будет приготовлена чашечка кофейного напитка.
- Объем. От него будет зависеть количество приготовленных чашек за один раз. Гейзерные, например, работают только с полной загрузкой. Могут приготовить 2-3 чашки (100 мл), 6 чашек (250 мл), 12 чашек (500 мл). У капельных объем колбы может быть до 2500 мл.
- Материал корпуса. Для капсульных, рожковых систем и турок предпочтительнее металл, для капельных – стекло.
- Тип нагревателя – термоблок или бойлер. Термоблок нагревает воду в спиралевидном лабиринте, потом кипяток проходит через кофе в чашку. Готовит напиток дольше, электроэнергии использует больше. В бойлерных вода нагревается в емкости, затем проходит через молотый кофе. Бойлерные приготовят чашку напитка быстрее с меньшим расходом электроэнергии.
- Рейтинг производителя.
От типа кофеварки зависит, какой кофе вы будете покупать:
- молотый (для рожковых, капельных, гейзерных систем);
- зерновой (профессиональные кофемашины);
- капсулы (капсульные системы);
- чалды (рожковые и чалдовые системы).
Средняя цена приборов для приготовления кофе:
- электротурки – 750-3000 руб.;
- френч-пресс – 150-13000 руб.;
- капельные – 500-22000 руб.;
- гейзерные – 500-18000 руб.;
- рожковые – 5000-24000 руб.;
- капсульные – 2500-25000 руб.
| Характеристика | Рожковая кофеварка | Капельная кофеварка |
|---|---|---|
| Способ приготовления | Пропускание воды под давлением через молотый кофе в рожке | Пропускание воды через фильтр с молотым кофе под действием силы тяжести |
| Качество кофе | Высокое, позволяет контролировать помол, температуру и давление | Среднее, зависит от качества кофе и фильтра |
| Цена | Высокая | Низкая — средняя |
| Удобство использования | Сложнее в освоении, требует определенных навыков | Простое в использовании, минимальные усилия |
| Скорость приготовления | Медленнее | Быстрее |
| Обслуживание | Требует регулярной чистки рожка и других частей | Проще в обслуживании |
| Объем заваривания | Обычно меньший объем за один цикл | Обычно больший объем за один цикл |
| Возможности | Возможность приготовления эспрессо, капучино, латте | Обычно только обычный кофе |
| Энергопотребление | Выше | Ниже |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о рожковых и капельных кофеварках, которые могут помочь в выборе:
-
Метод экстракции: Рожковые кофеварки используют метод экстракции под давлением, что позволяет получить более насыщенный и ароматный кофе с характерной кремой. В то время как капельные кофеварки зависят от гравитации, что приводит к более легкому и менее концентрированному вкусу. Это делает рожковые кофеварки предпочтительными для любителей эспрессо и крепкого кофе.
-
Время приготовления: Капельные кофеварки обычно готовят кофе медленнее, но могут за один раз приготовить большую порцию (до 12 чашек), что удобно для семейных завтраков или встреч с друзьями. Рожковые кофеварки, как правило, готовят одну-две порции за раз, но делают это быстрее, что идеально подходит для индивидуального использования.
-
Уровень контроля: Рожковые кофеварки предоставляют больше возможностей для экспериментов с помолом, температурой и давлением, что позволяет более опытным бариста настраивать процесс приготовления кофе под свои предпочтения. Капельные кофеварки, как правило, имеют более ограниченные настройки, что делает их более удобными для новичков, но менее гибкими для экспериментов.
Общие рекомендации для выбора устройства
Если вы решили купить кофейное устройство для дома, сначала определите, сколько человек в вашей семье любят этот напиток. Если их больше двух, стоит обратить внимание на капельные или гейзерные кофеварки с объемом от 1,5 литра, а также на автоматические рожковые машины.
Читайте также:
Рекомендации:
- Для экономии времени на чистку подойдут капсульные и рожковые кофеварки (если использовать чалды – прессованный кофейный порошок в таблетках).
- Чтобы снизить затраты, рассмотрите электротурки, гейзерные и капельные кофеварки.
- Не стоит выбирать устройство с избыточным количеством функций. Определите, какие опции вам действительно нужны, и выбирайте соответствующий аппарат.
- После выбора устройства ознакомьтесь с отзывами на форумах и сравните его с другими моделями.
Главный критерий выбора – ваши кофейные предпочтения:
- Для крепкого черного кофе без пены подойдут паровые кофеварки;
- Для крепкого эспрессо с пенкой выбирайте рожковые или капсульные модели;
- Американо готовят капельные кофеварки;
- Для капучино подойдут рожковые, капсульные и комбинированные устройства.
Виды кофеварок для дома
Кофеварки классифицируются в соответствии с принципом работы. Именно от этой специфики зависит вкус и аромат кофейного напитка.
Выделяют следующие виды:
- Электротурки. Принцип электрочайника – внутрь засыпается молотый кофе и наливается вода, нагревательный элемент в днище доводит напиток до кипения. Объем 0,25-0,4 л. Получается «кофе по-турецки».
- Френч-пресс. Работает по принципу чайного заварника. В колбу из жаропрочного стекла наливается горячая вода, добавляется молотый кофе, затем закрывается крышкой, соединенной с подвижным металлическим поршнем с сетчатым фильтром на конце. Через 5-10 минут кофейный порошок опускается на дно, придавленный поршнем с сеткой. Напиток без гущи наливается в чашку.
- Капельная кофеварка. Конструкция – бак для воды, нагревательный элемент, емкость с фильтром для заваривания, контейнер из термостойкого стекла для готового кофе. Работает по принципу фильтрации. На фильтр, находящийся под емкостью с водой, засыпается молотый кофе. При нагревании воды капли горячего конденсата попадают на сетку, проходят через кофейный порошок и стекают в контейнер для готового напитка.
- Гейзерная. Работает по принципу гейзера. Корпус аппарата состоит из 3 отделов: для кофейного порошка, для воды и для готового кофе. Вода, в противоположность капельной системе, находится в нижнем отделении. При закипании вода, как гейзер, поднимается вверх, взаимодействуя с молотым кофе, и попадает в чашку.
- Рожковая. Молотый кофе насыпается не на фильтры, а в холдер (рожок). Рожковыми эти приборы называются именно из-за съемной части – рожка, в который насыпают молотый кофе. Бывают двух видов – помповые и паровые: разница в давлении пара, который проходит через рожок с молотым кофе. Помпа обеспечивает давление в 15 бар, и напиток получается с пенкой. Вместо молотого кофе можно использовать чалды – готовые спрессованные кофейные «таблетки».
- Капсульная. В контейнер наливают воду, готовые капсулы с кофейным порошком вставляют в гнездо аппарата, при включении капсула прокалывается, и пар под высоким давлением проходит сквозь кофейный контейнер. Аппарату не нужен особый уход, так как после удаления капсулы остается практически чистая система. Капсулы содержат разные виды кофе.
- Комбинированная. Совмещает в себе 2 разные системы – рожковую и капельную. Сложны в уходе.
Капельные и рожковые кофеварки
Наиболее распространенными являются капельные и рожковые кофеварки.
Каковы отличия между капельной и рожковой кофеваркой? Давайте сравним их по ключевым параметрам.
Удобство в эксплуатации
Капельная:
- Необходимо мыть контейнер для готового напитка, чистить фильтр (альтернатива – одноразовые), периодически чистить всю систему от накипи специальным средством.
- Аппарат займет довольно много места на кухне. Чем больше будет его объем, тем больше места понадобится.
Рожковая:
-
Читайте также:
- Необходима чистка фильтра (альтернатива – использование чалдов), чистка всей системы от накипи специальными средствами. Если есть капучинатор, придется чистить его после каждого использования.
- Для системы с капучинатором понадобится емкость для молока – питчер. Приобретается дополнительно.
- Аппарат занимает достаточно много места на кухне. Помповая модель требует больше пространства, чем паровая.
Выводы:
- Капельная в эксплуатации проще.
- Обе системы достаточно громоздки и потребуют места.
В какой системе проще и быстрее приготовить кофе
Капельная кофеварка отличается простотой и удобством в использовании. После включения устройство нагревает воду, которая превращается в пар. Этот пар поднимается вверх и, остывая, конденсируется в трубках. Именно эти капли с температурой 95-98 °С проходят через фильтр с молотым кофе и медленно стекают в резервуар для готового напитка.
Процесс приготовления занимает всего 1-2 минуты на 100 мл кофе. Вы можете заварить сразу большой объем, в зависимости от размера контейнера для воды.
Важно! Мощные кофеварки должны иметь функцию регулировки крепости напитка, так как при быстром прохождении воды кофе может получиться слишком слабым.
В рожковой кофеварке, после заполнения резервуара водой, необходимо засыпать и утрамбовать молотый кофе в съемный рожок (холдер).
Когда аппарат включен, пар под давлением проходит через кофейную таблетку, насыщая ее ароматом и вкусом.
Время приготовления 100 мл составляет менее 1 минуты. Можно сделать 1-2 порции за раз.
Внимание! Плотность трамбовки кофе влияет на качество напитка: если трамбовка недостаточная, кофе будет слабым, а при чрезмерной – вода будет проходить с трудом.
Выводы:
- В рожковой кофеварке напиток готовится быстрее, в капельной – проще.
- Капельная кофеварка позволяет приготовить большой объем сразу, а рожковая – только порционно.
Ценовой диапазон
Стоимость аппаратов:
- капельные – от 1500 до 20000 руб.;
- рожковые паровые – от 3000 до 30000 руб.;
- рожковые помповые – от 5000 до 70000 руб.
Выводы:
-
Читайте также:
- Капельная по цене самая бюджетная.
- Рожковая паровая дешевле рожковой помповой.
- Стоимость капельной и рожковой паровой вполне сравнимы.
Качество приготовленного кофейного напитка
Капельная:
- Приготовление классического черного кофе без пены, который может быть довольно крепким.
- Степень крепости зависит от соотношения кофе и воды, а также времени, за которое проходит капля – чем медленнее процесс, тем насыщеннее вкус.
Рожковая паровая кофеварка создает напиток, который мало чем отличается от кофе, приготовленного в капельной.
Рожковая помповая кофеварка позволяет получить настоящий эспрессо с характерной кремовой пенкой.
Выводы:
- Обычный черный крепкий кофе прекрасно готовится как в капельной, так и в рожковой паровой кофеварках.
- Рожковая помповая кофеварка – это ваш выбор для настоящего эспрессо.
Дополнительные функции
Капельная:
- регулировка крепости;
- встроенная кофемолка;
- дистанционное управление;
- режим подогрева;
- таймер отложенного старта.
Рожковая:
- капучинатор (даже в паровых моделях);
- регулировка крепости;
- автоотключение;
- старшие модели полностью автоматизированы.
Выводы:
- Капельные обладают расширенным функционалом.
- Рожковые имеют больше параметров для изменения вкусовых показателей готового кофе.
Итак, вы узнали, чем отличается капельная кофеварка от рожковой. Теперь стоит ознакомиться с правилами выбора модели.
-
Читайте также:
Правила выбора капельной кофеварки
При выборе капельной кофеварки стоит обратить внимание на несколько ключевых аспектов:
- Мощность устройства напрямую связана с его размерами. Чем больше кофеварка, тем выше ее мощность. Это влияет на скорость приготовления и крепость кофе. Для тех, кто предпочитает насыщенный вкус, рекомендуется выбирать модели с мощностью от 800 Вт.
- Материал, из которого изготовлен контейнер для готового кофе. Оптимальным вариантом считается стекло.
- Фильтр для воды. Можно сэкономить на этом элементе, если использовать бутилированную или фильтрованную воду.
- Объем контейнера для готового напитка. Он определяет, сколько порций кофе можно приготовить за один раз.
- Фильтры. Они бывают бумажными (одноразовыми), нейлоновыми и металлическими. Металлические фильтры долговечны, но могут пропускать больше осадка.
Капельная кофеварка обладает как преимуществами, так и недостатками.
Достоинства:
- доступная цена;
- легкость в использовании;
- возможность приготовить большой объем напитка за один раз;
- возможность применения в качестве заварочного чайника.
Недостатки:
- необходимость регулярной замены одноразовых фильтров;
- полная мойка устройства после каждой варки;
- не всегда удается добиться желаемой крепости и температуры напитка;
- отсутствие кремовой пенки;
- высокий расход кофейного порошка;
- отсутствие капучинатора.
Выбор рожковой кофеварки
При выборе кофеварки рожкового типа сопоставьте все “за” и “против”.
Плюсы:
- быстрота приготовления напитка – меньше минуты;
- экономия молотого кофе;
- возможность использования кофе в чалдах;
- нежная сливочная пенка (в помповых моделях);
- встроенный капучинатор даже в самых простых аппаратах.
Минусы:
- паровые модели готовят обычный крепкий кофе без пенки;
- более высокая цена;
- нужен опыт для набивания порошка в рожок;
- небольшое количество порций, приготовленных за один раз – две максимум.
Важно учесть при покупке особенности рожковых аппаратов:
- в моделях используются пластиковые и металлические рожки, металлические более долговечны и лучше прогревают напиток;
- мощность аппарата должна быть 1000-1700 Вт;
- вода не должна нагреваться более 95 °С, чтобы не ухудшился вкус кофе;
- вторая помпа в системе и 2 рожка предполагают изготовление 2-х чашек кофе за один раз;
- использование кофе в чалдах снимет необходимость чистки рожков, но повысит расходы на кофе;
- встроенный капучинатор позволит приготовить кофе с тугой молочной пенкой.
Заключение
Выбор между рожковой и капельной кофеваркой зависит от ваших вкусовых предпочтений и финансовых возможностей. Если вам нужен просто крепкий черный кофе, обе системы – как капельная, так и рожковая – справятся с этой задачей, и их цена будет примерно одинаковой.
Рожковая кофеварка потребляет меньше кофе и позволяет готовить капучино. В то же время капельная модель способна приготовить значительно больше порций напитка за один раз. Однако только рожковая помповая кофеварка сможет порадовать вас насыщенной кремовой пенкой настоящего эспрессо, хотя и стоит она дороже своей паровой альтернативы.
Сравнение брендов и моделей кофеварок
Популярные бренды рожковых кофеварок
На рынке рожковых кофеварок представлено множество брендов, каждый из которых предлагает свои уникальные модели с различными функциями и характеристиками. Одним из самых известных производителей является De’Longhi. Эта итальянская компания славится высоким качеством своих изделий и широким ассортиментом. Модели, такие как De’Longhi EC155, предлагают отличное соотношение цены и качества, а также простоту в использовании.
Другим популярным брендом является Breville, который предлагает более продвинутые модели, такие как Breville BES870XL. Эти кофеварки оснащены встроенной кофемолкой и множеством настроек, что позволяет пользователю экспериментировать с различными способами приготовления кофе.
Также стоит упомянуть Rancilio, известный своими профессиональными рожковыми кофеварками, такими как Rancilio Silvia. Эти модели идеально подходят для тех, кто хочет получить баристский опыт на домашней кухне, но требуют определенных навыков и знаний для достижения наилучшего результата.
Популярные бренды капельных кофеварок
Капельные кофеварки также имеют множество брендов, которые предлагают различные модели. Один из самых популярных производителей — Braun. Модели, такие как Braun KF7150BK, отличаются стильным дизайном и простотой в использовании, а также имеют функции, которые позволяют контролировать крепость кофе и время заваривания.
Компания Philips также предлагает качественные капельные кофеварки, такие как Philips HD7546/20. Эти устройства известны своей надежностью и долговечностью, а также возможностью приготовления до 15 чашек кофе за один раз, что делает их идеальными для больших семей или офисов.
Не стоит забывать и о Melitta, которая предлагает широкий выбор капельных кофеварок, включая модели с функцией автоматического отключения и программируемыми таймерами. Melitta AromaFresh, например, позволяет пользователю настроить время начала заваривания, что удобно для утреннего кофе.
Сравнение моделей по характеристикам
При выборе кофеварки важно учитывать не только бренд, но и конкретные характеристики моделей. Рожковые кофеварки, как правило, предлагают больше возможностей для настройки, таких как давление, температура и время экстракции. Это позволяет создавать более сложные и насыщенные вкусы, однако требует от пользователя определенных навыков.
Капельные кофеварки, в свою очередь, более просты в использовании и идеально подходят для тех, кто предпочитает быстрое и удобное приготовление кофе. Они обычно имеют автоматические функции, такие как таймеры и системы поддержания температуры, что делает их более удобными для повседневного использования.
В заключение, выбор между рожковой и капельной кофеваркой зависит от ваших предпочтений и уровня вовлеченности в процесс приготовления кофе. Если вы хотите экспериментировать и получать баристский опыт, рожковая кофеварка будет отличным выбором. Если же вам важна простота и скорость, капельная кофеварка станет идеальным вариантом.
Вопрос-ответ
Какую лучше купить кофеварку: рожковую или капельную?
Если вы предпочитаете более крепкий кофе, то рожковая кофеварка будет лучшим выбором. Капельные кофеварки обычно дешевле, чем рожковые, но они также имеют меньшую производительность и не позволяют контролировать процесс приготовления кофе.
Каковы минусы капельной кофеварки?
Минусы капельных кофеварок: готовит только фильтрованный кофе. Ни по-турецки, ни из гейзера, ни эспрессо, и тем более его производные, машина не сделает. Напиток получается ненасыщенным и мягким.
Почему рожковая кофеварка лучше?
Плюсы и минусы рожковых кофеварок. Преимущества рожковых кофеварок: быстрое приготовление эспрессо; время приготовления составляет примерно 25–30 секунд. Высокое качество эспрессо: давление пара обеспечивает насыщенный и крепкий эспрессо.
Советы
СОВЕТ №1
Определите свои предпочтения в кофе. Если вы любите крепкий эспрессо и разнообразные кофейные напитки, такие как капучино или латте, рожковая кофеварка будет лучшим выбором. Она позволяет контролировать процесс экстракции и использовать свежемолотый кофе.
СОВЕТ №2
Оцените удобство использования и ухода. Капельные кофеварки обычно проще в эксплуатации и уходе, так как они требуют минимального вмешательства. Если вы ищете что-то простое и быстрое для ежедневного использования, капельная кофеварка может стать идеальным вариантом.
СОВЕТ №3
Рассмотрите объем кофе, который вы обычно готовите. Если вы часто готовите кофе для нескольких человек, капельная кофеварка с большим резервуаром будет более практичной. Рожковые кофеварки, как правило, готовят одну порцию за раз, что может быть менее удобно для больших компаний.
СОВЕТ №4
Изучите бюджет. Рожковые кофеварки могут быть дороже и требовать дополнительных затрат на аксессуары, такие как кофемолка и паровая насадка. Капельные кофеварки, как правило, более доступные по цене, что делает их хорошим выбором для тех, кто не хочет тратить много денег на оборудование.
