Какие бывают блендеры — какой лучше для дома

Блендер — важный кухонный прибор, позволяющий быстро готовить разнообразные блюда, от смузи до супов-пюре. В этой статье рассмотрим виды блендеров, их особенности и преимущества, а также рекомендации по выбору модели для домашнего использования. Понимание различий между блендерами и другими кухонными приборами, а также знание оптимальных режимов работы поможет вам сделать осознанный выбор и эффективно использовать этот прибор в кулинарии.

Что такое блендер и для чего он нужен

Блендер – это уникальный кухонный прибор, предназначенный для измельчения и смешивания различных продуктов. Он способен обрабатывать ингредиенты любой твердости, включая лед. Этот компактный инструмент представляет собой нечто среднее между кухонным комбайном и миксером.

Наиболее популярный вариант – погружной блендер, который выглядит как длинная пластиковая ручка с прикрепленным к ней стальным стержнем, на конце которого находятся ножи. На ручке расположена кнопка, которую необходимо удерживать во время работы, чтобы острые лезвия могли эффективно нарезать продукты. Базовая модель блендера обычно имеет один режим работы, в то время как более продвинутые версии предлагают несколько режимов. Обычно ручка выполнена из пластика, а ножи – из нержавеющей стали, что обеспечивает их долговечность и остроту.

Эксперты отмечают, что на рынке представлено несколько типов блендеров, каждый из которых имеет свои преимущества. Стационарные блендеры идеально подходят для приготовления смузи и супов, благодаря мощным моторам и большим чашам. Погружные блендеры, в свою очередь, удобны для быстрого измельчения продуктов прямо в кастрюле, что экономит время на мытье посуды. Для тех, кто часто готовит на выезд или в путешествиях, компактные блендеры с портативными чашами станут отличным выбором. При выборе блендера важно учитывать мощность, функциональность и дополнительные насадки. Эксперты советуют обратить внимание на модели с несколькими скоростями и режимами, что позволит расширить возможности приготовления.

Какой блендер лучше: погружной или стационарный? Тестирует шеф-повар!

Отличие блендера от других приборов

Если сравнивать блендер с похожими кухонными приборами, он имеет ряд важных отличий. Минимальная комплектация не включает в себя венчик, то есть взбить ингредиенты не получится. Но более дорогие модели имеют его в наборе. Основная насадка с ножами меняется на венчик, и прибор превращается в миксер.

Примечание. Цена на комплектацию с венчиком чуть выше, зато сразу получается два предмета в одном. Это намного удобнее.

Главное отличие от кухонного комбайна – это, конечно, компактность. Комбайн занимает больше места, его сложно мыть, в нем много мелких деталей, которые могут потеряться. С блендером все намного проще – убираете его в любой удобный ящик и достаете по мере необходимости.

Совет. Если у вас небольшая кухня, без блендера не обойтись. Он заменит сложные агрегаты, почти не уступая им по функциям.

Еще один плюс в покупке блендера – его невысокая цена. Самый простой стоит 800-900 рублей, модели подороже с большим количеством функций – 2000-7000 рублей.

Модели от проверенных производителей износостойкие. Но если блендером пользоваться каждый день по нескольку раз, то через какое-то время может понадобится заточка ножей. При более редком использовании ножи в заточке не нуждаются.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о блендерах и их выборе для домашнего использования:

1. Типы блендеров: Существует несколько основных типов блендеров, включая стационарные, погружные и профессиональные. Стационарные блендеры идеально подходят для приготовления смузи и супов, тогда как погружные (или ручные) блендеры удобны для быстрого смешивания прямо в кастрюле или чаше.

2. Мощность и скорость: Мощность блендера измеряется в ваттах, и для домашних нужд обычно достаточно от 300 до 1000 ватт. Более мощные модели (от 1000 ватт и выше) могут справляться с более жесткими ингредиентами, такими как лед или орехи, и обеспечивают более однородную текстуру.

3. Материалы и долговечность: Блендеры могут быть изготовлены из различных материалов, включая пластик, стекло и нержавеющую сталь. Стеклянные контейнеры более устойчивы к запахам и пятнам, но могут быть тяжелее и более хрупкими. В то время как пластиковые контейнеры легче и менее подвержены повреждениям, но могут со временем потерять прозрачность и запахи.

Выбор блендера зависит от ваших потребностей и предпочтений, поэтому важно учитывать, как и для чего вы планируете его использовать.

ТОП 15: Лучшие блендеры для дома 🍹 Рейтинг 2025 года 🏆 Какой выбрать: стационарный или погружной?

Виды блендеров и возможности их применения

Существует несколько типов блендеров, которые отличаются друг от друга по своим характеристикам.

Погружной

Не занимает много места на кухне. Состоит из ручки, сделанной из пластика, и насадки в форме полусферы с ножами на конце. В комплекте может идти чаша или стакан, но самые дешевые и простые модели не дополняются ими. Если позволяют средства, лучше приобретать погружной блендер с дополнительными насадками – они наверняка пригодятся.

Этот тип блендера хорошо справляется с мягкими продуктами – вареной рыбой, мясом или овощами. Важную роль играет материал насадок. Лучше выбирать насадки из нержавеющей стали – они прослужат намного дольше пластмассовых. Еще одна причина – ножи из нержавейки измельчат продукты любой температуры, в том числе замороженные. При выборе этого кухонного помощника, обратите внимание на мощность прибора. Чем она выше, тем лучше и быстрее продукты измельчаются.

Какой мощности должен быть погружной блендер? Начнем с того, что мощность блендера напрямую влияет на качество его работы. Прибор мощностью меньше 250 Вт не справится с замороженными фруктами или овощами. Для измельчения твердой пищи подойдет прибор мощностью от 250 до 600 Вт. Если вы планируете часто измельчат лед, покупайте блендер с мощностью 400 Вт.

Чтобы понять, какая мощность должна быть у блендера и сколько ватт нужно, определитесь с областью применения прибора. Для измельчения овощей, приготовления супов-пюре и других мягких продуктов, вполне хватит 300-400 Вт. Если собираетесь часто готовить фарш или колоть лед – остановитесь на моделях около 500-800 Вт. Если постоянно использовать прибор с маленькой мощностью для твердых продуктов, он быстро выйдет из строя.

Еще при покупке обратите внимание на количество скоростей, импульсный и турбо режим. Погружной блендер может иметь от 1 до 24 скоростей. Переключаются они ступенчато. Прибор с несколькими скоростями удобнее в применении, так как для каждого продукта легко подобрать подходящий режим работы.

Совет. Если измельчаете мясо, начните с низкой скорости и постепенно увеличивайте ее. Это позволит равномерно его порубить. Если собираетесь взбивать яйца – в низкой посуде делайте это на низких скоростях, а в высокой скорость можно увеличить.

Импульсный режим блендера – это изменение скорости, которое вызывается силой нажатия на кнопку. Наличие импульсного режима влияет на частоту остановки прибора для переключения скоростей. Во время работы можно задать скорость выше, а потом менять ее силой нажатия на кнопку.

Турборежим в блендере позволяет увеличить скорость до максимальных показателей непосредственно во время работы. Отличие состоит в том, что турборежим включается на короткий промежуток времени до полного измельчения продуктов. Во время работы импульсного режима можно оценить степень измельчения продуктов на промежуточном этапе.

Для использования в бытовых условиях достаточно не более восьми скоростей. Если их слишком много, есть риск не пользоваться всеми, тогда зачем переплачивать? А если скорость всего одна, будьте готовы, что не все продукты будут одинаково хорошо измельчаться.

И еще несколько удобных деталей:

1. Погружные блендеры имеют крепление на стену. В него можно поместить все насадки – это экономит место на кухне.
2. Почти во все комплектации входит мерный стакан – незаменимая вещь для хозяйки.
3. При выборе обращайте внимание на ручку. Прорезиненные ручки удобнее: блендер не будет скользить в руках, и вы не уроните его в самый неподходящий момент.

ПОГРУЖНОЙ БЛЕНДЕР. 7 главных ОШИБОК при выборе

Стационарный

Этот прибор состоит из основания и большой чаши. Принцип его работы заключается в следующем: продукты помещаются в большую чашу, которая затем устанавливается на основание и поворачивается до щелчка – это сигнализирует о том, что устройство готово к использованию и правильно установлено. После этого крышка закрывается, чтобы избежать разбрызгивания жидких ингредиентов, выбирается нужный режим, и начинается процесс работы. Корпус устройства обычно изготавливается из пластика, а чаша может быть как пластиковая, так и стеклянная.

Пластиковые чаши со временем могут менять цвет под воздействием продуктов или темнеть. Одним из недостатков таких емкостей является их способность впитывать запахи. Стеклянные чаши, хотя и тяжелее, могут легко разбиться при неосторожном обращении. Тем не менее, предпочтительнее выбрать модель со стеклянной чашей, так как при правильной эксплуатации она прослужит значительно дольше.

Совет. При выборе устройства учтите, какое количество продуктов вы планируете измельчать – это определит размер чаши. Она может быть компактной – около 400 мл, или же достаточно большой – до 2 литров.

Измельчители

Измельчитель состоит из чаши, сверху которой крепится ручка с работающим механизмом. Кнопка, запускающая работу блендера, находится на ручке, а ножи – на дне чаши. Этот тип блендера отлично подойдет для измельчения орехов или превращения мяса в фарш.

Комбинированные

Данная модель объединяет в себе возможности погружного блендера и измельчителя. В стандартный комплект обычно входят венчик, мерный стакан и другие полезные аксессуары. Комбинированные устройства имеют более высокую цену по сравнению с другими типами блендеров, что объясняется их более широким спектром применения. Это отличный выбор для тех, кто часто использует как блендер, так и миксер в повседневной готовке.

Как выбрать блендер

При выборе этого кухонного помощника следуйте экспертным рекомендациям:

1. Определите, для чего будете использовать прибор. Для приготовления мягкой пищи или еды для детей, достаточно обзавестись погружным блендером. Для измельчения льда, орехов, приготовления фарша лучше выбрать стационарный или измельчитель. Если нужно все и сразу – вам подойдет комбинированный тип.
2. Если выбор пал на стационарную модель, определитесь с размером чаши. Собираетесь ли вы готовить только пюре для одного ребенка или будете готовить смузи на всю семью.
3. Важный момент – наличие или отсутствие сетевого кабеля. Для использования дома подойдет модель с сетевым кабелем. Для путешествий выбирайте модели без него.
4. Определитесь с нужным количеством скоростей. Для стандартных операций не выбирайте модели с большим количеством режимов, главное, чтобы вы сами могли с легкостью в них разобраться.
5. Обратите внимание на комплектацию. Дополнительные аксессуары могут пригодиться в использовании. Если понимаете, что блендер нужен только для измельчения – не тратьте деньги на дорогие модели.

Если вы любитель свежемолотого кофе, блендер пригодится в измельчении кофейных зерен – тратиться на покупку кофемолки не придется.

Чтобы упростить задачу в выборе блендера, вот подборка наилучших вариантов:

Недорогие погружные блендеры без дополнительных насадок:

1. Bosch MSM 66110 – цена около 1700 рублей. Классическая модель от немецкого бренда. Прост в использовании, качественная сборка. Прибор обладает мощностью 600 Вт и одной скоростью. Это отличный вариант, если вам нужен только сам блендер и ничего больше.
2. Scarlett SC-HB42S08 – цена около 800 рублей. Корпус и погружная часть выполнены из пластика, имеет удобную ручку. Очень компактный, поэтому можно хранить даже в самом маленьком ящике. Скорость всего одна, зато есть импульсный режим. Мощность – 500 Вт.

Стационарные модели:

1. Polaris PTB 0204G – цена около 2500 рублей. Недорогая и небольшая стационарная модель. Имеет стеклянную чашу объемом 1,2 л. Мощность – 600 Вт, есть импульсный режим. Эта модель имеет два режима управления, что позволяет регулировать процесс измельчения.
2. Philips HR 2166 Viva Collection – цена около 5000 рублей. Мощность этой модели – 600 Вт. Чаша выполнена из пластика, объем – 2 л. Несколько скоростей и импульсный режим.

Несколько простейших блюд, приготовленных с помощью блендера

Банановый сорбет – для его приготовления вам понадобятся четыре спелых банана. Сначала очистите их от кожуры и поместите в морозильник на один час. Затем измельчите замороженные бананы в блендере и подавайте в красивой чаше в виде шариков.

Блины с укропом:

• 1 яйцо;
• 80 мл молока;
• 60 г муки;
• 1 ст. л. укропа (мелко нарезанного);
• 2 ч. л. растительного масла;
• немного соли.

Смешайте все ингредиенты и взбивайте до получения однородной массы. Выпекайте блины на сковороде по одной минуте с каждой стороны. Эти блины прекрасно сочетаются с сыром и ветчиной, а также с копченым лососем и сметаной.

Куриные котлеты с грибами:

• 400 г куриного филе;
• 200 г шампиньонов;
• 100 г репчатого лука;
• 1 яйцо.

Измельчите куриное филе в блендере до состояния фарша. Мелко нарежьте шампиньоны и обжарьте их на растительном масле с луком до готовности. Затем добавьте грибы к фаршу и вбейте яйцо. Тщательно перемешайте все ингредиенты, сформируйте котлеты и обжарьте их на растительном масле до полной готовности.

Заключение

Блендер – незаменимый помощник на кухне. Основные преимущества прибора в том, что он многофункционален, не занимает много места, а разнообразие моделей порадует любой вкус и кошелек. Заранее определитесь, какие функции должен выполнять этот кухонный агрегат и сколько места вы можете выделить для него. Приготовление как самых простых, так и изысканных блюд с его помощью займет гораздо меньше времени.

Популярные бренды и модели блендеров на рынке

На современном рынке представлено множество брендов и моделей блендеров, каждый из которых имеет свои особенности и преимущества. Рассмотрим наиболее популярные из них, чтобы помочь вам сделать правильный выбор.

1. Philips

Бренд Philips известен своим качеством и инновациями. В линейке блендеров Philips можно найти как стационарные, так и погружные модели. Например, блендер Philips HR3652/00 обладает мощным мотором и технологией ProBlend, которая обеспечивает равномерное смешивание ингредиентов. Также стоит отметить наличие различных насадок, что делает его универсальным помощником на кухне.

2. Braun

Бренды Braun славятся своей надежностью и долговечностью. Модель Braun MQ 9087X имеет мощный двигатель и систему ActiveBlade, которая позволяет измельчать даже самые твердые продукты. Удобство использования обеспечивается эргономичным дизайном и простотой в уходе. Кроме того, многие модели Braun имеют дополнительные насадки для различных задач, таких как взбивание или нарезка.

3. Bosch

Бренд Bosch предлагает широкий ассортимент блендеров, включая как бюджетные, так и премиум модели. Например, блендер Bosch MSM67170 отличается высокой мощностью и наличием нескольких скоростей, что позволяет легко адаптироваться к различным рецептам. Также стоит отметить, что многие модели Bosch имеют функцию защиты от перегрева, что увеличивает срок службы устройства.

4. Tefal

Tefal известен своими многофункциональными блендерами. Модель Tefal BL8411 имеет уникальную систему Mix Control, которая позволяет контролировать степень измельчения. Кроме того, блендеры Tefal часто комплектуются различными насадками и аксессуарами, что делает их идеальными для приготовления смузи, супов и соусов.

5. Kenwood

Kenwood предлагает премиум-класса блендеры, которые отличаются высоким качеством сборки и мощностью. Модель Kenwood BLP402WH имеет стильный дизайн и множество функций, включая возможность измельчения льда и приготовления горячих супов. Блендеры Kenwood также часто оснащены большими чашами, что позволяет готовить большие порции за один раз.

6. Xiaomi

Xiaomi, известный своими технологическими инновациями, также предлагает интересные решения в области блендеров. Модель Xiaomi Mijia имеет стильный дизайн и высокую мощность, а также возможность управления через мобильное приложение. Это делает его не только функциональным, но и современным устройством для кухни.

Выбор блендера зависит от ваших потребностей и предпочтений. Обратите внимание на мощность, функциональность и дополнительные аксессуары, которые могут значительно упростить процесс приготовления пищи. Изучив предложения различных брендов, вы сможете найти идеальный блендер для вашего дома.

Вопрос-ответ

Какие типы блендеров существуют?

Существует несколько основных типов блендеров: погружные (или ручные), стационарные (или настольные) и блендеры с функцией измельчения. Погружные блендеры удобны для приготовления супов и соусов, стационарные идеально подходят для смузи и коктейлей, а блендеры с функцией измельчения могут справляться с твердыми продуктами, такими как орехи и лед.

На что обратить внимание при выборе блендера для дома?

При выборе блендера важно учитывать мощность, объем чаши, наличие различных насадок и функций, таких как измельчение льда или возможность работы в нескольких режимах. Также стоит обратить внимание на материал корпуса и легкость в уходе, чтобы устройство служило долго и было удобно в использовании.

Какой блендер лучше выбрать для приготовления смузи?

Для приготовления смузи лучше всего подойдет стационарный блендер с высокой мощностью (от 600 Вт) и хорошей системой лезвий. Это обеспечит качественное измельчение фруктов и овощей, а также позволит добиться однородной текстуры напитка. Также стоит обратить внимание на наличие функции ледоизмельчения, если вы планируете добавлять лед в смузи.

Советы

СОВЕТ №1

При выборе блендера обратите внимание на его мощность. Для домашних нужд достаточно модели с мощностью от 300 до 600 Вт, если вы планируете готовить смузи и пюре. Для более сложных задач, таких как измельчение орехов или льда, лучше выбрать блендер с мощностью от 700 Вт и выше.

СОВЕТ №2

Рассмотрите тип блендера: стационарные блендеры идеально подходят для приготовления больших порций, в то время как погружные (ручные) модели более универсальны и удобны для работы с небольшими объемами. Выбор зависит от ваших предпочтений и объема готовки.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на материалы, из которых изготовлены ножи и чаша блендера. Нержавеющая сталь обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии, а стеклянные чаши более устойчивы к запахам и легко чистятся. Пластиковые чаши легче, но могут быть менее прочными.

СОВЕТ №4

Не забывайте о дополнительных функциях и насадках. Некоторые блендеры предлагают различные режимы работы, такие как измельчение, взбивание или замешивание теста. Наличие дополнительных насадок, таких как венчик или мельничка, может значительно расширить возможности вашего устройства.