Как использовать аэрогриль

Аэрогриль — универсальный кухонный прибор, который готовит блюда с минимальным количеством масла, сохраняя их вкус и питательные вещества. В статье рассмотрим, как пользоваться аэрогрилем: от сборки и включения до выбора посуды и подготовки к работе. Узнаете о функциях, принципе работы, преимуществах и недостатках аэрогриля. Эта информация поможет эффективно использовать прибор в кулинарии, упрощая процесс приготовления пищи.

Принцип работы устройства

В основе аэрогриля лежит электрическая печь, которая нагревает продукты не снизу, а сверху. Этот прибор представляет собой круглую стеклянную емкость объемом от 6 до 17 литров, установленную на пластиковой подставке. В комплекте имеется крышка диаметром от 300 до 450 мм. Внутрь устройства помещают решетку или противень, на которые продукты можно укладывать в их естественном виде или предварительно завернув в фольгу.

Все это закрывается крышкой с электрическим нагревателем, которая оборудована встроенным вентилятором и нагревательным элементом. В зависимости от выбранного режима, температура обработки блюда может варьироваться от 60 до 260°С. Вентилятор обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха, что основано на принципе конвекции. Температура регулируется с помощью термостата.

Особенности. При выборе модели обратите внимание на способ крепления крышки. Крышка, которая откидывается, будет более удобной, чем съемная.

Эксперты в области кулинарии отмечают, что аэрогриль становится все более популярным инструментом на кухне благодаря своей универсальности и простоте использования. Он позволяет готовить блюда с минимальным количеством масла, сохраняя при этом их вкус и питательные вещества. Специалисты рекомендуют начинать с простых рецептов, таких как куриные крылышки или овощи, чтобы освоить основные настройки температуры и времени. Важно помнить, что предварительный разогрев устройства может значительно улучшить качество готовки. Также эксперты советуют регулярно экспериментировать с различными специями и маринадами, чтобы разнообразить блюда. Наконец, стоит обратить внимание на правильное размещение продуктов в корзине, чтобы обеспечить равномерное прогревание и хрустящую корочку.

6 ОШИБОК В ИСПОЛЬЗОВАНИИ АЭРОГРИЛЯ | как вкусно и просто готовить в #аэрогриль

Функции прибора

Каждая модель устройства обладает разными функциями. Чем их больше, тем выше цена .

При выборе аэрогриля обращают внимание на возможности аппарата:

1. Программа по поддержанию температуры не дает приготовленному блюду остыть.
2. Регулировка температуры не позволяет перегреться технике благодаря специальному датчику.
3. Выбор скорости воздушных потоков.
4. Отложенный старт позволяет блюду приготовиться тогда, когда вам удобно. Отсрочка в механических моделях дается на час, в электрических приборах ее можно сдвинуть на сутки (утром положить продукты, а вечером получить ужин).
5. Самоочистка существенно упрощает уход за девайсом.
6. Копчение позволяет приготовить мясо, рыбу, сыр. Для этого потребуются опилки от фруктовых деревьев или ветки черной смородины. Мясо перед копчением маринуют не менее 12 часов, опилки засыпают в глубокую посуду, сверху размещают поддон для стекания жира и решетку, на которую кладут продукт.
7. Пароварка – спорная функция. Ее не советуют часто использовать, так как в приборе скапливается большая концентрация пара, и он может выйти из строя.
8. Перемешивание. Для аппарата с этой функцией требуется специальная мешалка.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о том, как использовать аэрогриль:

1. Здоровое приготовление: Аэрогриль использует горячий воздух для приготовления пищи, что позволяет значительно сократить количество масла, необходимого для жарки. Это делает блюда менее калорийными и более полезными, сохраняя при этом хрустящую корочку.

2. Многофункциональность: Аэрогриль не только жарит, но и может запекать, грилить, а также готовить на пару. Это делает его универсальным прибором на кухне, позволяя готовить разнообразные блюда — от курицы и рыбы до овощей и десертов.

3. Экономия времени: Благодаря высокой температуре и циркуляции горячего воздуха, аэрогриль готовит пищу быстрее, чем традиционная духовка. Например, куриные крылышки могут быть готовы всего за 25-30 минут, что значительно экономит время на приготовление.

5 ОШИБОК В ИСПОЛЬЗОВАНИИ АЭРОГРИЛЯ / Как вкусно и просто готовить?

Преимущества и недостатки прибора

Для чего нужен аэрогриль? Этот прибор способен заменить микроволновую печь, пароварку, фритюрницу, духовой шкаф и газовую плиту.

Многие домохозяйки уже оценили все преимущества этого устройства:

• минимальное количество запахов во время готовки;
• высокая скорость приготовления блюд;
• максимальное сохранение витаминов и полезных веществ в продуктах;
• возможность готовить без добавления жира и масла;
• безопасность и отсутствие излучений;
• возможность приготовления как для одного человека, так и для всей семьи;
• компактные размеры;
• подходит для использования практически любой посуды, включая металлическую;
• возможность контроля процесса приготовления.

Однако у аэрогриля есть и некоторые недостатки:

• стеклянная колба сильно нагревается, что делает её опасной для прикосновения;
• сложность в мытье разделительных решеток;
• высокая потребность в электроэнергии;
• неэффективная система приготовления на пару.

Аэрогриль считается экологически безопасным устройством. Диетологи и повара положительно отзываются о данном аппарате, подчеркивая его способность готовить пищу без лишних жиров.

Как пользоваться аэрогрилем

Этот кухонный помощник может приготовить все, начиная от первых блюд и заканчивая десертами.

Потушить, запечь, завялить овощи, испечь пироги, сварить варенье сразу в банках, подсушить овощи и фрукты – с этим аппаратом не будет проблемы, что приготовить. Однако перед использованием стоит изучить инструкцию, чтобы правильно использовать аэрогриль.

Аэрогриль. Что он умеет? Как в нём готовить и как почистить аэрогриль

Инструкция по сборке и включению

Как собрать аэрогриль после покупки? Устройство включает в себя следующие компоненты:

1. Крышка – ключевой элемент аэрогриля. Внутри нее располагаются микропроцессор, нагревательный элемент и вентилятор, который обеспечивает циркуляцию воздуха вокруг готовящихся блюд. Если открыть крышку во время работы устройства, нагревательный элемент отключится, а таймер остановится.
2. Панель управления.
3. Кронштейн с подъемным механизмом предназначен для открытия крышки и ее подъема для установки кольца-увеличителя.
4. Пластиковый корпус предотвращает контакт горячей колбы с поверхностью стола и облегчает перемещение аэрогриля.
5. Стеклянная колба. Ее цилиндрическая форма позволяет горячему воздуху равномерно обтекать продукты, обеспечивая равномерный прогрев во время готовки.
6. Сетевой шнур и сетевое гнездо.

К аэрогрилю прилагаются следующие дополнительные принадлежности:

• верхняя решетка для приготовления горячих бутербродов и яиц;
• нижняя решетка для тушения и приготовления блюд в горшочках;
• средняя решетка для мясных блюд и выпечки;
• кольцо-увеличитель, которое увеличивает полезный объем аэрогриля для приготовления крупной рыбы, мяса или курицы;
• сетчатый противень для сушки зелени, овощей, жарки орехов и сухариков;
• щипцы, которые помогают удобно извлекать горячие продукты и решетки;
• шампуры для приготовления шашлыков из мяса, птицы, рыбы и овощей.

Можно одновременно использовать три решетки для приготовления копченой рыбы, шашлыков, сушки, а также для комплексного обеда на всю семью.

Сборка устройства не вызывает трудностей. В пластиковый корпус устанавливается стеклянная колба, после чего она накрывается крышкой. Один конец сетевого шнура подключается к сетевому гнезду на крышке аэрогриля, а другой – в розетку.

Перед началом работы необходимо убедиться, что крышка закрыта. Шнур должен надежно фиксироваться в сетевом гнезде. Если он поврежден, аэрогриль не следует включать. Также важно проверить исправность розетки. Неправильное подключение может привести к повреждениям, которые не покрываются гарантией.

Как включить аэрогриль после сборки? Управление аэрогрилем осуществляется через панель управления. На ней отображается информация о времени, программе, температуре и скорости подачи горячего воздуха. Также доступны функции прогрева, самопромывки и разморозки. На панели управления находятся:

• электронный таймер;
• кнопки увеличения и уменьшения времени;
• кнопки-стрелки для установки времени приготовления;
• кнопка «Сброс программы»;
• индикаторы температуры;
• кнопка управления температурой;
• индикаторы скорости подачи горячего воздуха;
• скорость вентилятора;
• функция разогрева;
• кнопка «пуск» для запуска программы;
• индикатор «самопромывка»;
• индикатор «разморозка».

На таймере можно установить время работы аэрогриля от 1 минуты до 24 часов. Длительность задается с помощью кнопок «увеличить» и «уменьшить». При каждом нажатии время готовки изменяется на одну минуту. Если удерживать кнопку, смена показаний таймера происходит быстрее.

Какую посуду использовать в аэрогриле

Температура в приборе достигает 260°С, поэтому требуется емкость с высокой термостойкостью. Запрещено пользоваться посудой для микроволновки, а также пластиковой и деревянной.

При выборе посуды важно учитывать, какое блюдо будет готовиться. Чтобы запечь мясо или приготовить суп, потребуются керамические горшочки. Для жарки мяса выбирают стеклянную тару, для выпечки используют металлические противни, лотки с антипригарным покрытием или те же, что подходят для обычной духовки.

Интересно! В отличие от микроволновки, в аэрогриле можно использовать алюминиевую посуду, фольгу, металлические, глиняные, качественные силиконовые емкости.

Для аэрогриля выбирают посуду, придерживаясь следующих рекомендаций:

1. Обращают внимание на термостойкость и теплопроводность посуды. Она должна быть выполнена из материалов, которые выдерживают высокие температуры. Алюминий и термостойкое стекло имеют наибольшую теплопроводность, а значит, в такой посуде еда готовится намного быстрее. Если тушат или запекают продукты в глиняных горшочках, времени на готовку понадобится больше из-за низкой теплопроводности материала.
2. Смотрят на толщину стенок емкостей. Чтобы получить румяную корочку, берут посуду с тонкими стенками.
3. Диаметр посуды не должен превышать 25 см, иначе тепловые потоки будут распространяться неравномерно, и блюдо получится либо непропеченным, либо пережаренным.

Подготовка прибора к работе

Перед первым использованием аэрогриль необходимо подготовить к работе:

1. Удалите все дополнительные аксессуары из колбы и снимите кольцо-увеличитель.
2. Протрите внутреннюю поверхность стеклянной колбы пористой губкой.
3. Подключите сетевой шнур к электросети.
4. Закройте крышку на колбе.

Перед началом готовки прибор нужно прогреть:

1. Установите таймер на 6 минут и задайте температуру на уровне 260°С. Аэрогриль нагреется и автоматически отключится, подавая звуковой сигнал. В процессе может возникнуть легкий запах гари, что является нормальным и предусмотрено инструкцией (это связано с выгоранием излишков смазки).
2. Дайте аэрогрилю остыть в течение 5 минут.
3. Снова протрите стеклянную колбу пористой губкой.

Теперь ваш прибор готов к использованию.

Правила пользования аэрогрилем

Существуют общие правила пользования, которые подходят для всех моделей:

• прогреть емкость перед использованием;
• положить внутрь продукты и плотно закрыть крышкой;
• установить на панели управления параметры: скорость, время и температуру;
• аэрогриль может сильно нагреваться, поэтому размещать его рекомендуется на жаропрочной поверхности;
• нельзя ставить посуду или сами продукты на дно чаши, для этого следует использовать решетки;
• при проверке блюда на готовность аккуратно открывать крышку, так как есть риск обжечься потоком горячего воздуха;
• использовать специальную посуду;
• запрещено резко отключать прибор от сети.

Советы по эксплуатации

Для того чтобы техника служила долго, важно соблюдать правила ее эксплуатации:

1. После завершения приготовления необходимо отключить аэрогриль от электросети, вытащив шнур из розетки, но не ранее чем через 15 минут.
2. Если в панель управления попала вода, следует немедленно отключить устройство от сети и оставить крышку сушиться в сухом месте на протяжении не менее 2,5 часов.
3. Не рекомендуется использовать стеклянный корпус-колбу для готовки на газовой или электрической плите, а также в духовке.
4. Прибор нельзя использовать без специальной подставки под стеклянный корпус-колбу.
5. Для чистки пластиковых деталей не следует применять абразивные моющие средства.
6. Решетки не очищают с помощью металлических щеток.
7. Необходимо беречь колбу от ударов и резких изменений температуры.

Это может быть полезно:

Как правильно использовать микроволновую печь с функцией гриля и конвекции.

Как выбрать электрические грили для домашнего использования.

Что такое режим гриля в духовке и для чего он нужен.

Заключение

Аэрогриль – надежный помощник на кухне. Техника возьмет на себя домашнее меню и освободит хозяйку от готовки. Прибор легок в управлении и прост в уходе. С этим девайсом на столе всегда будет вкусная, а главное – полезная пища без лишних жиров и калорий.

Рецепты для аэрогриля

1. Куриные крылышки в аэрогриле

Куриные крылышки – это классика, которую легко приготовить в аэрогриле. Для начала вам понадобятся:

• 1 кг куриных крылышек
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка паприки
• 1 ч. ложка чесночного порошка
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте оливковое масло, паприку, чесночный порошок, соль и перец.
2. Добавьте куриные крылышки и тщательно перемешайте, чтобы они покрылись маринадом.
3. Оставьте на 30 минут для маринования.
4. Разогрейте аэрогриль до 200°C.
5. Выложите крылышки в корзину аэрогриля и готовьте 25-30 минут, переворачивая их на половине времени.

Подавайте с соусом барбекю или острым соусом.

2. Овощи на гриле

Приготовление овощей в аэрогриле – это отличный способ сохранить их вкус и полезные свойства. Вам понадобятся:

• 1 баклажан
• 1 кабачок
• 1 красный перец
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Овощи нарежьте на крупные куски.
2. В миске смешайте оливковое масло, соль и перец.
3. Добавьте нарезанные овощи и перемешайте.
4. Разогрейте аэрогриль до 180°C.
5. Выложите овощи в корзину и готовьте 15-20 минут, периодически перемешивая.

Готовые овощи можно подавать как гарнир или использовать в салатах.

3. Рыба на гриле

Приготовление рыбы в аэрогриле – это быстрый и полезный способ насладиться морепродуктами. Для этого рецепта вам понадобятся:

• 2 филе рыбы (лосось, треска или другая по вашему выбору)
• 1 лимон
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и перец в небольшой миске.
2. Промажьте рыбу получившимся маринадом и оставьте на 15 минут.
3. Разогрейте аэрогриль до 200°C.
4. Выложите рыбу в корзину и готовьте 10-15 минут, в зависимости от толщины филе.

Подавайте с лимонными дольками и свежими травами.

4. Десерт: яблоки с корицей

Для сладкого завершения ужина можно приготовить яблоки с корицей. Вам понадобятся:

• 4 яблока
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка корицы
• 1 ст. ложка лимонного сока

Приготовление:

1. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте на дольки.
2. В миске смешайте сахар, корицу и лимонный сок.
3. Добавьте яблоки и перемешайте, чтобы они покрылись смесью.
4. Разогрейте аэрогриль до 180°C.
5. Выложите яблоки в корзину и готовьте 10-15 минут, пока они не станут мягкими.

Подавайте горячими, можно с мороженым или взбитыми сливками.

Вопрос-ответ

Как выбрать подходящую температуру для приготовления в аэрогриле?

Температура приготовления в аэрогриле зависит от типа продукта. Обычно для мяса рекомендуется устанавливать температуру от 180 до 200 градусов Цельсия, для овощей – около 160-180 градусов, а для выпечки – 160-170 градусов. Важно следить за процессом и при необходимости корректировать время и температуру.

Как правильно чистить аэрогриль после использования?

Для чистки аэрогриля дайте ему остыть, затем снимите съемные части, такие как решетки и поддон. Их можно мыть в теплой мыльной воде или в посудомоечной машине. Для очистки корпуса используйте мягкую ткань или губку, смоченную в растворе воды и уксуса. Избегайте абразивных средств, чтобы не повредить поверхность.

Можно ли готовить в аэрогриле замороженные продукты?

Да, в аэрогриле можно готовить замороженные продукты, однако время приготовления может увеличиться. Рекомендуется не размораживать продукты перед приготовлением, а просто увеличить время готовки на 5-10 минут. Также стоит следить за процессом, чтобы избежать пересушивания или недостаточной прожарки.

Советы

СОВЕТ №1

Перед использованием аэрогриля обязательно ознакомьтесь с инструкцией к устройству. Это поможет вам понять его функции, режимы работы и особенности, что значительно упростит процесс приготовления пищи.

СОВЕТ №2

Не забывайте предварительно разогревать аэрогриль перед началом готовки. Это позволит продуктам равномерно прогреться и улучшит их текстуру и вкус. Обычно достаточно 5-10 минут на нужной температуре.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с различными приправами и маринадами для мяса и овощей. Аэрогриль позволяет сохранить все ароматы и соки, поэтому использование разнообразных специй сделает ваши блюда более насыщенными и вкусными.

СОВЕТ №4

Не перегружайте корзину аэрогриля. Для достижения наилучших результатов важно, чтобы горячий воздух мог свободно циркулировать вокруг продуктов. Лучше готовить в несколько этапов, чем пытаться уместить все сразу.