Функционал и предназначение кухонных комбайнов

Кухонный комбайн — универсальный помощник, упрощающий приготовление пищи. В статье рассмотрим функционал и предназначение комбайнов, их основные функции и преимущества, а также насадки и аксессуары в комплекте. Поделимся советами по уходу за устройством, чтобы оно служило долго и эффективно. Эта информация поможет выбрать и использовать кухонный комбайн для более быстрого и приятного процесса готовки.

Функции кухонных комбайнов

Кухонный комбайн – это многофункциональный прибор. Он сочетает в себе возможности блендера, мясорубки, соковыжималки и терки. На кухне такой агрегат становится настоящим помощником. Современные модели представлены в различных вариантах: измельчители, комбайны с соковыжималками, мясорубками, дисками для нарезки, а также устройства без блендера и комбайны, предназначенные для приготовления пюре.

Кухонные комбайны становятся незаменимыми помощниками на кухне, и эксперты отмечают их многофункциональность и удобство. Эти устройства способны выполнять широкий спектр задач: от нарезки и шинковки до замешивания теста и приготовления смузи. Благодаря разнообразным насадкам и режимам работы, комбайны могут значительно сократить время, затрачиваемое на приготовление пищи, что особенно актуально для занятых людей.

Специалисты подчеркивают, что современные модели часто оснащены интеллектуальными функциями, такими как автоматические программы и сенсорные панели, что делает их использование интуитивно понятным. Кроме того, комбайны помогают не только упростить процесс готовки, но и разнообразить рацион, позволяя экспериментировать с новыми рецептами. В итоге, кухонные комбайны становятся не просто инструментом, а настоящим центром кулинарного творчества в каждом доме.

Как выбрать КУХОННЫЙ КОМБАЙН?

Измельчители

Этот вид кухонных комбайнов бывает двух типов:

1. Электрические. Оборудование состоит из двух элементов: электропривода и чаши объемом 0,2 и 1,5 л.
2. Ручные. Такие комбайны просты и отличаются невысокой ценой.

В комплекте обычно идут терки, нож и венчик для взбивания. С помощью прибора измельчают зелень, мясо, сыр, овощи. В нем удобно готовить детское пюре. Комбайн работает по следующему принципу: продукты укладывают в чашу и закрывают крышкой. При нажатии на кнопку сработает нож. Чем больше мощность, тем лучше измельчаются ингредиенты.

У измельчителей есть преимущества и недостатки. Из плюсов выделяют:

• легкость в использовании;
• невысокую цену;
• компактность;
• детали можно помыть в посудомойке (кроме мотора);
• безопасность благодаря наличию системы блокировки.

Минусы измельчителей:

• маленькая мощность;
• невысокая производительность;
• мало скоростей;
• невозможно обработать большие куски продуктов;
• нельзя измельчить кофейные зерна и орехи, а также замесить густое тесто.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о функционале и предназначении кухонных комбайнов:

1. Многофункциональность: Кухонные комбайны могут выполнять множество задач, включая нарезку, шинковку, измельчение, взбивание и замешивание теста. Некоторые модели даже оснащены насадками для приготовления соков, пюре или даже для приготовления пасты, что делает их незаменимыми помощниками на кухне.

2. Экономия времени: Использование кухонного комбайна может значительно сократить время на приготовление пищи. Например, нарезка овощей вручную может занять много времени, тогда как комбайн справляется с этой задачей всего за несколько секунд. Это особенно полезно для занятых людей, которые хотят быстро и эффективно готовить.

3. Здоровое питание: Кухонные комбайны способствуют более здоровому питанию, так как позволяют легко готовить свежие блюда из натуральных ингредиентов. С их помощью можно быстро приготовить смузи, салаты или домашние соусы, что помогает избежать покупки готовых продуктов с добавками и консервантами.

Кухонный комбайн или кухонная машина? Какой прибор для чего нужен?

Комбайн с соковыжималкой

Обычно устройство комплектуется двумя сменными насадками: соковыжималкой для фруктов и овощей, а также прессом для цитрусовых. Пресс представляет собой вращающуюся чашу, которая при контакте с фруктом позволяет соку стекать в специальный контейнер. В свою очередь, соковыжималка извлекает сок путем вращения цилиндрического сита, при этом сок попадает в емкость, а кожура остается на решетке.

Сравнение двух насадок:

1. Соковыжималка оснащена фильтром, который отделяет сок от кожуры и семян.
2. В отличие от пресса, соковыжималка может работать с различными видами фруктов и овощей.
3. Пресс не позволяет получить фреш из твердых фруктов, в отличие от соковыжималки.

В моделях с соковыжималкой также предусмотрен пресс для получения сока из ягод.

Устройство с мясорубкой

С помощью мясорубки готовят классический фарш. В комплекте имеются дополнительные ножи и перфорационные решетки. Функция мясорубки позволяет сделать качественный фарш даже из мяса с хрящами. Но если в механизм попадут частицы костей, он прекратит работу.

Внимание! Для большей эффективности выбирайте приборы с мощностью не меньше 600 Вт.

Плюсы такого оборудования:

1. Стоит дешевле электрической стационарной мясорубки.
2. Прибор делает качественный фарш, не превращая его в пасту. С помощью ножа или решеток можно отрегулировать форму и плотность порции.
3. К некоторым моделям прилагается соковыжималка.

Минусы:

1. По сравнению с электрической у мясорубки в кухонном комбайне невысокая мощность.
2. В комплектации с мясорубкой прибор стоит дороже.

Насадки, идущие в комплекте с таким комбайном:

1. Решетки. Используются для получения фарша необходимой консистенции. Диаметр у них 3, 5 и 8 мм. Решетки с небольшим диаметром применяются для изготовления паштета. Диаметр 8 мм подходит для свиного фарша и начинки в виде фаршировки. Говяжий и куриный фарши делают с помощью решеток в 5 мм.
2. Насадка кеббе. Применяется для приготовления трубочек, которые в дальнейшем фаршируют, обжаривают на сковороде или запекают.
3. Насадка для приготовления колбасы. Используется для набивки сарделек, сосисок и колбасы.
4. Цитрусовый пресс.
5. Овощерезка. Нарезает овощи одинаковой формы.
6. Соковыжималка для ягод.
7. Насадка для получения томатного сока, соуса или пасты. В некоторых приборах есть функция отделения семян помидора от сока.
8. Насадка для фигурной выпечки.
9. Разнокалиберные терки для овощей.
10. Решетка для приготовления спагетти и пасты.

Как обманывают при выборе кухонной машины (2024) | Как выбрать кухонную машину?

Прибор для приготовления пюре

Такое оборудование представлено в двух вариантах:

• модель с насадкой;
• комбайн с функцией блендера.

Для приготовления картофельного пюре используется специальная насадка. Она имеет отверстия различного диаметра, что позволяет регулировать консистенцию блюда. Эта насадка также подходит для пюрирования других овощей. В отличие от блендера, пюре получается более густым благодаря процессу выдавливания жидкости.

Блендер используется для создания пюре (овощного или супа-пюре для детей). Однако для картофельного пюре лучше избегать использования блендера, так как в результате можно получить не аппетитное блюдо, а клейкую массу.

С дисками для нарезки

Благодаря специальным дискам продукты можно нарезать разных размеров и формы для первых блюд и салатов.

В приборе этого вида есть несколько насадок:

1. Диск для картошки фри. Позволяет нарезать длинные и тонкие кусочки для равномерной и быстрой обжарки.
2. Диск-нож с прорезями. Применятся для нарезания салатов и капусты. От высоты прорезей на ноже зависит толщина измельченных кусочков. В комплекте идет одна или несколько двусторонних насадок с регулировкой по высоте.
3. Диск для нарезания кубиками мяса, овощей, сыра. Отлично подходит для нарезки продуктов к салатам.
4. Многофункциональный диск. Одна его часть нарезает овощи, другая перетирает.
5. Диск для нарезания соломкой фруктов или овощей. Имеет лезвия разной высоты для получения необходимого размера соломки.
6. Терка-диск для овощного пюре.
7. Терка-диск для твердого сыра и шоколада.

В комплектацию входят:

1. Специальное приспособление для изготовления мороженого. Перед готовкой насадку убирают в морозилку на 24 часа. После этого в кухонный комбайн помещают необходимые ингредиенты и включают режим “мороженое”.
2. Мини-мельница. Измельчает небольшие порции чеснока, зелени, орехов.
3. Кофемолка. Приспособление для переработки зернового кофе.
4. Венчики для приготовления жидкого теста или омлета.
5. Насадка для густого теста. Имеет форму крюка и не оставляет частицы теста в чаше кухонного комбайна.

Модель без блендера

В этот комбайн продукты помещаются без необходимости открывать крышку благодаря специальной горловине. Он позволяет измельчать как мягкие, так и твердые ингредиенты, перемалывать кофе, а также нарезать продукты кубиками или соломкой. Устройство также взбивает сливки и колет лед.

Преимущества:

1. У него всего один электропривод, что делает его легче и более компактным по сравнению с моделями, оснащенными блендером.
2. Он способен легко готовить густые соусы и удаляет излишнюю жидкость при обработке продуктов.

Недостатки:

1. Полученное пюре может быть несколько сухим и густым.
2. Невозможно приготовить соус для салатов, коктейли или суп-пюре.

Что входит в комплект с кухонным комбайном

Часто кухонные комбайны оснащают:

1. Местом для аксессуаров (специальная ниша для хранения насадок). Некоторые приборы продаются с контейнерами или сумками, куда кладут редко используемые принадлежности.
2. Крышкой против разбрызгивания. В ней есть отверстие, через которое кладут продукты. Это удобно при использовании муки и жидкостей.
3. Защитой от перегрузки. Бывает электронная и механическая. В приборе с механической защитой деталь из пластика с насечкой расположена между насадкой и двигателем. В результате перегрузки в первую очередь ломается именно она, а дорогие части комбайна не повреждаются. Электронная продолжает работу после устранения причины перегрузки. Но лучше использовать одновременно механическую и электронную.
4. Самоочисткой. Упрощает ручную мойку. Достаточно налить теплой воды с чистящим средством, и кухонный комбайн помоет себя сам.
5. Встроенными весами. Расположены рядом с чашей и имеют функцию вычитания. Позволяют сократить время приготовления и повышают точность.

Правила ухода

Уход за кухонным комбайном несложен:

1. Корпус комбайна и несъемные детали следует протирать влажной салфеткой или тряпкой. Обратите внимание, чтобы вода не попала внутрь устройства. Рекомендуется очищать прибор хотя бы раз в неделю, даже если вы не часто его используете. На поверхности скапливается пыль, что может привести к поломке.
2. Узнайте заранее, можно ли мыть прибор в посудомоечной машине. Эта информация должна быть указана в инструкции. Посудомойка обеспечит тщательную очистку деталей комбайна и сэкономит ваше время. Если у вас нет посудомойки или ее использование невозможно, промойте все элементы мягкой губкой с моющим средством. После этого тщательно протрите насадки.
3. Не пытайтесь чистить устройство во время его работы, так как это может привести к короткому замыканию.
4. Избегайте использования абразивных средств, чтобы не повредить детали.
5. Сеточка соковыжималки для цитрусовых сложно очищается губкой. В комплекте должна быть специальная щетка для ее чистки. Если ее нет, можно использовать зубную щетку.

Заключение

Любое блюдо должно выглядеть аппетитно и привлекательно. Кухонный комбайн, безусловно, справится с этой задачей. Он выполняет работу сразу нескольких бытовых приборов, прост в использовании и уходе.

Наибольшей популярностью пользуются модели Bosh, Zelmer, Moulinex, Philips. Техника различается по комплектации и функционалу. Среди многообразия кухонных комбайнов обязательно найдется модель, которая устроит вас по всем параметрам.

Дополнительные насадки и аксессуары

Кухонные комбайны становятся незаменимыми помощниками на кухне благодаря своему многофункциональному характеру. Однако, чтобы максимально использовать их потенциал, важно обратить внимание на дополнительные насадки и аксессуары, которые могут значительно расширить возможности устройства.

Одной из самых популярных насадок является насадка для нарезки и шинковки. Она позволяет быстро и равномерно нарезать овощи, фрукты и другие продукты на кубики, соломку или ломтики. Это особенно полезно при подготовке салатов, гарниров и других блюд, где требуется аккуратная нарезка.

Еще одной важной насадкой является насадка для терки. С ее помощью можно легко натереть сыр, овощи или фрукты на мелкой или крупной терке. Это значительно упрощает процесс приготовления блюд, таких как запеканки, пироги или салаты, где требуется тертый ингредиент.

Для любителей выпечки незаменимой станет насадка для замеса теста. Она позволяет быстро и качественно замесить тесто для хлеба, пиццы или пирогов, что особенно актуально для тех, кто предпочитает готовить домашнюю выпечку. С помощью этой насадки можно добиться однородной консистенции теста без лишних усилий.

Также стоит упомянуть насадку для взбивания, которая идеально подходит для приготовления кремов, муссов и взбитых сливок. С ее помощью можно быстро и легко добиться нужной текстуры и объема, что делает процесс приготовления десертов более простым и приятным.

Некоторые модели кухонных комбайнов комплектуются насадками для приготовления соков и пюре. Эти аксессуары позволяют извлекать сок из фруктов и овощей, а также готовить пюре для детского питания или гарниров. Это особенно удобно для тех, кто стремится к здоровому питанию и хочет готовить свежие соки без добавления консервантов.

Кроме того, существуют насадки для мясорубки, которые позволяют перерабатывать мясо, рыбу и другие продукты. Это дает возможность готовить домашние колбасы, фарши и другие мясные блюда, контролируя качество и свежесть ингредиентов.

Не стоит забывать и о дополнительных контейнерах, которые могут быть полезны для хранения нарезанных или приготовленных продуктов. Некоторые комбайны предлагают специальные контейнеры для замешивания, которые позволяют готовить большие объемы пищи за один раз.

В заключение, дополнительные насадки и аксессуары для кухонных комбайнов значительно расширяют их функционал и делают процесс приготовления пищи более удобным и эффективным. Выбор необходимых насадок зависит от ваших кулинарных предпочтений и стиля готовки, поэтому стоит обратить внимание на комплектацию устройства при его покупке.

Вопрос-ответ

Какова основная функция кухонного комбайна?

Кухонный комбайн может взять на себя выполнение таких утомительных задач, как замешивание теста, взбивание яичных белков, тонкая и ровная нарезка фруктов и овощей, натирание сыра и равномерное смешивание супов и смузи! Он создан, чтобы стать вашим помощником на кухне.

Что может сделать кухонный комбайн?

Кухонный комбайн — многофункциональный прибор, который перемалывает овощи, фрукты и мясо, готовит сок и замешивает тесто. Он состоит из двигателя, ёмкости для загрузки ингредиентов и сменных насадок, например, диска-тёрки, ножа, венчика для взбивания сливок, дискового эмульгатора, пресса-соковыжималки.

Советы

СОВЕТ №1

Перед покупкой кухонного комбайна определите, какие функции вам действительно нужны. Если вы планируете только нарезать овощи и взбивать тесто, возможно, вам подойдет более простой и дешевый вариант. Однако, если вы хотите готовить разнообразные блюда, выбирайте модель с большим количеством насадок и функций.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на мощность комбайна. Чем выше мощность, тем быстрее и качественнее он справится с тяжелыми задачами, такими как замешивание теста или измельчение твердых продуктов. Для домашнего использования достаточно модели с мощностью от 600 до 1000 Вт.

СОВЕТ №3

Изучите отзывы пользователей и рейтинги различных моделей. Это поможет вам понять, какие комбайны наиболее надежны и удобны в использовании. Также обратите внимание на наличие гарантии и сервисного обслуживания, чтобы быть уверенным в качестве покупки.

СОВЕТ №4

Не забывайте о размере и дизайне комбайна. Убедитесь, что он впишется в вашу кухню и не займет слишком много места. Также обратите внимание на легкость в уходе: съемные детали должны быть простыми в мытье и, желательно, подходить для посудомоечной машины.