Что такое планетарный миксер с чашей, какой лучше выбрать для дома

Планетарный миксер с чашей — полезный кухонный инструмент, который упрощает приготовление блюд, от теста до кремов. В этой статье рассмотрим, что такое планетарный миксер, его отличие от стационарного, а также лучшие модели для домашнего использования. Узнаете о классификации миксеров, их преимуществах и недостатках, а также о материалах чаш. Эта информация поможет вам выбрать подходящий миксер для ваших нужд.

Что такое планетарный миксер

Этот электрический прибор предназначен для смешивания ингредиентов с различной степенью вязкости. Он является незаменимым помощником в кондитерских, хлебопекарнях и на домашней кухне.

Устройство функционирует аналогично любому другому миксеру: оно смешивает компоненты с помощью венчика.

Однако у него есть уникальная особенность: насадка вращается одновременно вокруг чаши и вокруг своей оси, но в противоположном направлении. Это обеспечивает более тщательное смешивание.

Таким образом, миксер получил название «планетарный», так как его движение напоминает орбитальное движение планет, словно он рисует круги внутри чаши. Благодаря особой конструкции рабочего механизма достигается однородная масса без комочков и пузырьков. Такой результат обеспечивается не только венчиком, но и специальными насадками: крюком для теста и лопаткой для смешивания.

Планетарный блендер поможет вам в выполнении различных кухонных задач:

• замешивание как густого, так и жидкого теста;
• приготовление разнообразных муссов;
• взбивание сливок и кондитерских кремов;
• приготовление фарша;
• создание соусов;
• взбивание белковой пены.

Планетарный миксер с чашей — это универсальное устройство, которое значительно упрощает процесс приготовления пищи. Эксперты отмечают, что такие миксеры обеспечивают равномерное смешивание ингредиентов благодаря уникальному движению насадки, которая вращается не только вокруг своей оси, но и по кругу внутри чаши. Это позволяет добиться однородной консистенции теста и кремов.

При выборе планетарного миксера для домашнего использования важно учитывать мощность, объем чаши и наличие различных насадок. Модели с мощностью от 800 Вт подходят для большинства задач, а чаши объемом от 4 до 6 литров идеально подходят для приготовления больших порций. Также стоит обратить внимание на дополнительные функции, такие как таймер и скорость вращения, которые могут значительно упростить процесс готовки. Эксперты рекомендуют выбирать модели от проверенных брендов, чтобы гарантировать надежность и долговечность устройства.

Как ОБМАНЫВАЮТ при выборе ПЛАНЕТАРНЫХ МИКСЕРОВ (2024) || Как выбрать планетарный миксер?

Классификация планетарных миксеров

Изначально планетарный миксер с чашей использовался для работы с большим объемом продуктов только в промышленных кондитерских и в общепите. Но спустя некоторое время на рынок кухонной бытовой техники вышли более компактные модели, совмещающие в себе высокую мощность и небольшой размер.

Итак, вот какие бывают аппараты:

1. Промышленные. Устройства предназначены для замешивания огромных объемов продуктов. Размер чаши порой достигает 150 л. Для пользования аппаратом нужны особые профессиональные навыки. Обычно промышленный прибор ставится на пол и фиксируется специальными держателями.
2. Полупромышленные. Объем чаши этих агрегатов – до 15 л. Для пользования также требуются специальные навыки. Такие миксеры ставят как на пол, так и на стол. Применяются они в кафе, барах, ресторанах, небольших кондитерских. Аппарат работает быстро, но тратит много электроэнергии.
3. Бытовые миксеры. Применяются только на домашней кухне. Они имеют небольшой объем чаши – до 8 л, что вполне достаточно для семейного использования. Какие-либо навыки для работы с аппаратом не нужны, управлять им просто. Ставится планетарный миксер для дома на стол.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о планетарных миксерах с чашей и о том, как выбрать лучший для домашнего использования:

1. Принцип работы: Планетарные миксеры получили свое название благодаря тому, что их насадки вращаются не только вокруг своей оси, но и по кругу вокруг чаши, как планеты вокруг солнца. Это обеспечивает более равномерное смешивание ингредиентов и позволяет добиться однородной текстуры теста или крема.

2. Многофункциональность: Многие планетарные миксеры могут не только замешивать тесто, но и выполнять множество других функций благодаря сменным насадкам и аксессуарам. Например, с помощью специальных насадок можно взбивать сливки, готовить фарш, делать пасту или даже соковыжимать.

3. Выбор мощности: При выборе планетарного миксера для дома важно обратить внимание на мощность устройства. Для домашнего использования достаточно модели с мощностью от 300 до 800 Вт. Более мощные модели подходят для профессионального использования или для тех, кто часто готовит большие объемы теста.

ТОП—5: Лучшие ПЛАНЕТАРНЫЕ МИКСЕРЫ (2024) || Рейтинг планетарных миксеров || Как выбрать миксер

Что представляет собой устройство

Планетарный миксер – это стационарное устройство, которое устанавливается на ровную и устойчивую поверхность кухонного стола или столешницы.

Прибор включает в себя чашу, также известную как дежа, которая может иметь овальную или цилиндрическую форму. В состав устройства входят смешивающая насадка и механизм, отвечающий за ее вращение. Объем чаши для домашнего использования варьируется от 3 до 8 литров, а максимальная мощность достигает 2200 Вт.

Комплектация миксера может различаться в зависимости от производителя. Некоторые компании предлагают насадки в комплекте, что влияет на конечную стоимость, в то время как другие реализуют их отдельно.

В обязательном порядке в комплект должны входить следующие насадки: венчик для взбивания яиц и жидкого теста, крюк для замеса плотного теста, а также лопатка для приготовления пюре и сахарной глазури.

Интересный факт. Многие производители включают в стандартный набор насадку для отжима сока, которая позволяет измельчать фрукты и овощи, а также извлекать из них сок.

Особенности планетарного миксера

В отличие от других моделей миксеров, планетарный имеет ряд особенностей.

Насадка вращается не только по окружности чаши, но и вокруг собственной оси. Это позволяет добиться идеального смешивания ингредиентов. Можно замешивать даже крутое тесто и картофельное пюре. А пена из взбитых яиц получается вдвое больше и плотнее, чем с любым другим миксером.

Аппарат планетарного типа имеет литой цельнометаллический или пластиковый корпус весом от 5 до 12 кг. В комплекте с ним обязательно идет чаша для продуктов. Чтобы загрузить в нее все необходимое, верхнюю часть корпуса миксера нужно откинуть наверх, затем наклонить ее обратно над чашей так, чтобы насадка окунулась в продукты.

На корпусе располагается дисплей, на котором выставляется режим, скорость и время, на протяжении которого миксер должен работать. В конце работы миксер об этом «сообщит», подав сигнал.

Лучшие Планетарные Миксеры 2025

Материал изготовления чаши

Материал, из которого изготовлена чаша планетарного миксера, существенно влияет на его цену. Самые доступные модели имеют пластиковую чашу, стоимость которых начинается от 1000 рублей. Более дорогие варианты обычно комплектуются чашами из нержавеющей стали или стекла.

Давайте рассмотрим их подробнее:

1. Нержавеющая сталь. Модели с чашами из этого материала наиболее распространены на рынке. Это связано с уникальными характеристиками нержавейки: она инертна, устойчива к кислотам, прочна, легко очищается и не боится повреждений и высоких температур.
2. Пластик. Чаши из пластика долговечны и помогают снизить общую стоимость миксера, однако имеют свои недостатки: со временем они могут менять цвет, впитывать запахи, деформироваться при длительном использовании и легко повреждаться.
3. Стекло. Чаши из стекла отличаются долговечностью и удобством в уходе. Они хорошо переносят механические нагрузки во время смешивания. Такие модели выглядят стильно и могут стать ярким акцентом на вашей кухне. Однако у них есть и минусы — это значительный вес, хрупкость материала и высокая цена на замену чаши.

Преимущества и недостатки

Планетарный миксер подойдет тем, кто предпочитает экономить свое время и при этом не желает терять в качестве блюд. Девайс самостоятельно смешает все необходимые ингредиенты с вашим минимальным участием. Как и любая другая техника, аппарат имеет свои плюсы и минусы.

Преимущества прибора:

1. Простой в использовании. Универсальный аппарат делает приготовление любого блюда интересным занятием. При смешивании продуктов нет необходимости держать его в руках, можно заниматься другими делами.
2. Ускоренный процесс приготовления. В отличие от других миксеров, планетарный способен сделать свою работу быстрее и качественнее. К тому же он справится с более сложными задачами — к примеру, с замешиванием крутого теста или фарша.
3. Есть несколько насадок для взбивания и смешивания.
4. Стильный дизайн. Планетарный миксер не только полезный, но и красивый девайс для кухонного интерьера.
5. Легко снять металлическую чашу, если есть необходимость подогреть содержимое.
6. Есть таймер, прибор отключится сам после завершения рабочего процесса.

Недостатков не так много, но они тоже имеются:

• высокая стоимость прибора;
• большие габариты требуют свободного места на кухне;
• тратит слишком много электроэнергии, что не очень экономно для семьи.

Основные и дополнительные характеристики

Основные характеристики миксеров, которые производители указывают на упаковке, включают мощность, материалы, из которых изготовлен прибор, объем чаши, количество скоростных режимов и наличие дополнительных функций.

При выборе устройства важно учитывать каждую из этих характеристик:

1. Мощность. Чем выше мощность прибора, тем легче он справится с густыми тестами и сделает коктейли более воздушными. Поэтому рекомендуется выбирать модели с максимальной мощностью. Для планетарных миксеров этот показатель может достигать 2200 Вт. Однако стоит помнить, что с увеличением мощности возрастут и расходы на электроэнергию. В инструкции следует обратить внимание на максимальное время непрерывной работы устройства.
2. Скорость и режимы вращения насадок. Более мощные аппараты обычно имеют более высокие скорости вращения и большее количество режимов. Обычно их бывает от 3 до 5, а в некоторых моделях с панелью управления — до 12. Регуляторы могут быть как механическими, так и сенсорными. Турборежим присутствует почти во всех моделях, что удобно для быстрого разбивания комочков в тесте. Однако его следует использовать только на короткое время, чтобы избежать перегрева двигателя.
3. Объем чаши. Этот параметр влияет на универсальность прибора. Чем больше объем, тем больше продуктов можно обработать за один раз. Однако у больших чаш есть недостаток — их сложнее мыть, и они могут не поместиться в посудомоечную машину или раковину. Чаши могут иметь объем от 2 до 5 литров или от 5 до 8 литров.

Что касается дополнительных функций, производители стремятся расширить их ассортимент. В комплект к миксеру могут входить насадки для приготовления пюре, ножи, терки, шинковки, соковыжималки и даже мясорубки.

Также при выборе стоит обратить внимание на наличие следующих функций:

1. Таймер — полезен при замешивании теста или точном следовании рецепту.
2. Отсчитыватель времени — должен быть связан с функцией автоматического отключения и подавать сигнал по окончании работы.
3. Защита от перегрузки — важная функция для планетарных миксеров. Температурное реле сработает, если температура двигателя превысит допустимые значения, и устройство отключится.
4. Отсек для хранения шнура — удобное решение для аккуратного хранения лишнего провода.
5. Панель управления — может быть сенсорной или механической. Сенсорная панель выглядит более современно и легко чистится, но может быть менее надежной, чем механические варианты.

Обзор лучших моделей

Перед покупкой техники подумайте, как часто вы будете ее использовать. Если кулинария – ваше хобби, вы много печете, любите готовить торты для семьи или даже делаете их на заказ, то планетарный миксер – ваш вариант.

Рейтинг лучших моделей:

1. “Kitfort КТ-1308-1”. Отечественная компания из Санкт-Петербурга “Китфорт” выпускает технику для кухни и радует потребителей качеством продукции и относительно низкими ценами. Модель небольшой мощности – 600 Вт. Имеет шесть скоростей и импульсный режим. Чаша и погружная часть сделаны из металла. Вместительность – 4,2 л. Преимущества: удобство, надежность, невысокая цена. Недостатки: минимальная комплектация, имеет самые простые функции. Цена — 5700 рублей.
2. “Gastrorag QF-3470”. Производитель специализируется на изготовлении профессиональной техники для коммерческих кухонь. Но и бытовое оборудование заслуживает внимания. Миксер этой фирмы имеет мощность 650 Вт, шесть скоростей и режим пульсации, три насадки для основных видов работ. Плюсы: удобная откидная головка, корпус и чаша из нержавейки. Минусы: есть только основные функции. Цена — 7200 рублей.
3. “Gemlux GL-SM-88R”. Техника “Гемлюкс” появилась на российском рынке всего пару лет назад и стремительно набирает популярность. Мощность прибора этой марки – 1000 Вт, регулировка скорости – 12 положений, в комплекте три насадки, чаша объемом 4 л. Плюсы: удобная откидная головка и демократичная цена. Минусы: минимальный функционал, большое потребление энергии. Цена — 9800 рублей
4. Кухонная машина “Bosch StarLine MUM54D00”. Модель марки “Bosch” надежная, мощная, многофункциональная. Двигатель – 900 Вт, плавный пуск, регулировка скорости вращения и турборежим. В комплекте три насадки, прозрачная крышка с отверстием для ингредиентов. Плюсы: сумка для хранения аксессуаров, место для шнура, возможность докомплектации. Минусы: покупать дополнительные насадки придется отдельно. Цена — 13200 рублей.
5. Кухонная машина “KENWOOD COOKING CHEF KM094”. Качество техники британского производителя давно по достоинству оценили россияне. Модель этой фирмы надежная, долговечная, умеет не только смешивать, но и варить. Чаша объемом 6,7 л со встроенной индукционной плитой, которая обеспечивает нагрев емкости до 140 градусов. Машина имеет три варианта смешивания, восемь скоростей, импульсный режим. Плюсы: максимальное количество функций в одном устройстве, пять насадок, пять дополнительных аксессуаров в комплекте. Минусы: многие насадки придется докупать. Цена — 55000 рублей.

Заключение

Планетарный миксер – это незаменимый помощник на вашей кухне. С его помощью вы сможете создать множество кулинарных шедевров. Готовьте легкие кремы, нежное пюре, аппетитные ягодные муссы и полезные смузи.

Удивляйте себя и своих родных новыми блюдами. И кто знает, возможно, именно планетарный миксер станет основой вашего бизнеса по приготовлению вкусных домашних тортов на заказ.

Советы по уходу и эксплуатации планетарного миксера

Планетарный миксер — это мощное и универсальное устройство, которое значительно упрощает процесс приготовления пищи. Однако, чтобы он служил долго и эффективно, необходимо правильно ухаживать за ним и следовать рекомендациям по эксплуатации.

Регулярная чистка

После каждого использования миксера важно тщательно очищать все его части. Чаша и насадки должны быть промыты теплой водой с моющим средством. Избегайте использования абразивных губок, которые могут повредить поверхность. Некоторые модели имеют съемные детали, которые можно мыть в посудомоечной машине, но перед этим обязательно ознакомьтесь с инструкцией.

Правильное использование насадок

Планетарные миксеры обычно комплектуются несколькими насадками: венчиком, крюком для теста и лопаткой. Каждая из них предназначена для определенных задач. Используйте венчик для взбивания жидких ингредиентов, крюк — для замеса теста, а лопатку — для смешивания густых масс. Не перегружайте миксер, следите за максимальной вместимостью чаши, указанной в инструкции.

Хранение устройства

Храните планетарный миксер в сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и влаги. Если у вас ограниченное пространство на кухне, убедитесь, что миксер находится на устойчивой поверхности, чтобы избежать случайных падений. Некоторые модели имеют специальные чехлы для защиты от пыли.

Проверка шнура и вилки

Перед каждым использованием проверяйте состояние шнура и вилки. Если вы заметили повреждения, не используйте устройство до их устранения. Это поможет избежать короткого замыкания и других электрических проблем.

Регулярное техническое обслуживание

Если ваш планетарный миксер используется часто, рекомендуется периодически проверять его на наличие износа. Обратите внимание на шумы, которые могут указывать на проблемы с мотором или механизмом. Если вы заметили что-то необычное, лучше обратиться в сервисный центр для диагностики и ремонта.

Следуйте инструкциям производителя

Каждый планетарный миксер имеет свои особенности, поэтому важно внимательно изучить инструкцию, прилагаемую к устройству. В ней содержатся рекомендации по эксплуатации, чистке и техническому обслуживанию, которые помогут вам максимально эффективно использовать ваш миксер и продлить его срок службы.

Соблюдение этих простых советов по уходу и эксплуатации поможет вам наслаждаться работой с планетарным миксером и обеспечит его долгую и надежную службу на вашей кухне.

Вопрос-ответ

Какая чаша лучше у планетарного миксера?

Чаша миксера может быть объемом от 2 до 6 л. Если устройство будет регулярно использоваться для смешивания большого количества ингредиентов, лучше взять прибор с чашей покрупнее. Например, для профессионального кондитера не хватит чаши объемом 2 л, оптимальный вариант — 4-5,5 л.

Какой мощности должен быть планетарный миксер для дома?

От этого параметра напрямую зависит эффективность работы миксера. Чем выше мощность в Вт, тем лучше. Оптимальный показатель — от 1400 до 1650 Вт. Этого достаточно для разных вязких продуктов и продолжительной непрерывной работы.

Что нужно знать при покупке планетарного миксера?

Качественный планетарный миксер должен иметь не менее 10 скоростей, предназначенных для замеса теста на низких оборотах, смешивания ингредиентов соуса, приготовления овощного и картофельного пюре, йогурта, взбивания яиц, масла, сливок и прочих продуктов.

Советы

СОВЕТ №1

При выборе планетарного миксера обратите внимание на мощность устройства. Для домашнего использования достаточно модели с мощностью от 600 до 1000 Вт, что позволит легко справляться с тестом, кремами и другими ингредиентами.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на объем чаши. Если вы планируете готовить для большой семьи или часто устраиваете вечеринки, выбирайте миксер с чашей объемом от 4,5 до 6,5 литров. Это позволит вам готовить большие порции за один раз.

СОВЕТ №3

Проверьте наличие дополнительных насадок в комплекте. Многие планетарные миксеры поставляются с насадками для взбивания, замешивания и нарезки. Это расширит ваши кулинарные возможности и сделает процесс приготовления более удобным.

СОВЕТ №4

Не забывайте о репутации бренда и отзывах пользователей. Изучите мнения других покупателей о выбранной модели, чтобы убедиться в ее надежности и долговечности. Это поможет избежать разочарований в будущем.