Выбор блендера для использования дома — погружной или стационарный

Блендеры стали незаменимыми помощниками на кухне, позволяя быстро готовить разнообразные блюда. При выборе блендера для домашнего использования многие задаются вопросом: какой тип устройства лучше — погружной или стационарный? Эта статья разберет основные отличия между этими моделями, их преимущества и недостатки, а также даст рекомендации по выбору подходящего блендера в зависимости от ваших потребностей.

Для чего нужен блендер и что им можно делать

Прибор предназначен для смешивания и измельчения продуктов. Это сочетание миксера и кухонного комбайна в одном устройстве. У блендера, как и у комбайна, имеются ножи для измельчения, а также он способен, как миксер, объединять различные ингредиенты.

При выборе техники для кухни важно учесть, сколько свободного пространства у вас есть для установки устройства, как часто и для каких целей вы планируете его использовать, а также какую сумму готовы выделить на покупку. Для профессиональных блендеров существуют несколько иные критерии выбора.

Информация. Блендер был изобретен в 1922 году Стивеном Поплавски для приготовления газированных напитков.

Эксперты в области кухонной техники отмечают, что выбор между погружным и стационарным блендером зависит от потребностей пользователя. Погружные блендеры, как правило, более компактны и удобны для быстрого приготовления смузи или супов прямо в кастрюле. Они легки в использовании и не требуют много места для хранения. С другой стороны, стационарные блендеры обладают большей мощностью и могут справляться с более жесткими ингредиентами, такими как лед или орехи. Их широкая чаша позволяет готовить большие порции, что особенно удобно для семейных обедов. Важно учитывать, как часто и для каких целей будет использоваться блендер, чтобы сделать оптимальный выбор.

Какой блендер лучше: погружной или стационарный? Тестирует шеф-повар!

Особенности и функции

Перед покупкой нужно разобраться с тем, что собой представляет блендер и каков его функционал. Лучшая модель та, которая за меньшее время выполнит наибольший объем работы.

Блендеры бывают погружные и стационарные.

Что такое погружной блендер? Это небольшой прибор с мотором внутри и насадкой из металла, по форме напоминающей ногу. К “ноге” крепится нож. Также в комплекте бывает венчик для взбивания, чаша для измельчения, мельничка для перемалывания, к примеру, кофе. Большинство моделей комплектуется насадкой для отсасывания воздуха из контейнеров с продуктами.

Стационарный блендер – это основание, на которое крепится чаша с крышкой. В ней и измельчаются продукты. На чаше есть носик для удобного разливания. В комплекте бывает несколько чаш: кувшин, чаша-мельница и чаша-чоппер. Есть модели, у которых одна чаша, но несколько ножей для разных целей.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о выборе блендера для домашнего использования:

1. Многофункциональность: Погружные блендеры, также известные как ручные, часто более универсальны, так как их можно использовать в различных емкостях, включая кастрюли и миски. Это позволяет легко готовить супы, соусы и пюре прямо в посуде, в которой вы готовите, что экономит время на мытье посуды.

2. Мощность и производительность: Стационарные блендеры, как правило, обладают большей мощностью и могут справляться с более жесткими ингредиентами, такими как лед и замороженные фрукты. Это делает их идеальными для приготовления смузи, коктейлей и других напитков, требующих интенсивного смешивания.

3. Экономия пространства: Погружные блендеры занимают меньше места на кухне и легче хранятся, что особенно важно для небольших кухонь. Стационарные блендеры, хотя и более мощные, требуют больше места на столе и могут быть менее удобными для хранения.

ТОП 15: Лучшие блендеры для дома 🍹 Рейтинг 2025 года 🏆 Какой выбрать: стационарный или погружной?

Основные различия погружного и стационарного блендера

Производители предлагают три основных вида блендеров:

• стационарные;
• погружные;
• комбинированные.

Подумайте, для каких целей вы собираетесь использовать блендер и сколько свободного пространства у вас на кухне для его установки. Это поможет вам легче определиться с выбором: какой блендер лучше приобрести для домашнего использования – комбинированный, погружной или стационарный.

Недостатки и преимущества стационарной модели

Стационарный прибор имеет чашу с ножами на дне, установленную на базу. Функции такого агрегата разнообразны: взбивает, измельчает, перемешивает, готовит блюдо любой консистенции.

Удобен такой блендер тем, что работает без непосредственного участия хозяйки, нужно просто поместить все ингредиенты в чашу, выбрать режим и нажать кнопку “пуск”. Есть функция самоочистки: чашу нужно залить водой и включить аппарат на несколько минут. Это безопасно – пораниться при этом об острые ножи невозможно.

Преимущества:

• самоочищается – легко моется;
• мощный – измельчит и перемешает даже твердую массу;
• умеет месить тесто.

Недостатки:

• цена выше, чем у погружных моделей;
• занимает больше места;
• более шумный.

КАКОЙ БЛЕНДЕР ВЫБРАТЬ: погружной или стационарный? ✅ Советы (COMFY)

Основные плюсы и минусы погружных вариантов

Погружной, или ручной, блендер представляет собой удлиненный прибор небольших размеров, на конце которого располагаются ножи. У этого устройства нет чаши, однако в комплект обычно входит специальная емкость для смешивания. Также можно использовать любую подходящую посуду, которая есть под рукой.

Основной недостаток такого блендера заключается в том, что он работает в ручном режиме, и во время использования его необходимо держать в руках. Еще один момент – погружные модели не могут эффективно справляться с очень твердыми ингредиентами, такими как лед или орехи. Кроме того, с помощью этого прибора не очень удобно обрабатывать большие объемы продуктов.

Преимущества:

• компактность – легко помещается в любом кухонном шкафу;
• способен измельчать даже небольшие порции продуктов;
• простота использования с любой посудой.

Комбинированные модели

Такие блендеры популярны именно благодаря тому, что сочетают в себе лучшее от описанных выше вариантов. Один такой блендер заменит несколько кухонных приспособлений. Большинство моделей оснащено съемным моторным блоком, что позволяет перемешивать продукты в любой емкости.

Основные технические характеристики

Технические параметры устройства влияют на его скорость, эффективность и продолжительность работы.

Мощность

Мощность – самая важная характеристика блендера. От нее зависит, сколько времени и усилий вы потратите на приготовление блюда. Выбирая блендер, нужно решить, для каких именно целей он нужен. Тогда вы определитесь с мощностью.

Примерная классификация по мощности:

1. Менее 300 Вт. Не стоит думать, что это мало. Такой прибор выполнит большое количество работы: смешает коктейль, приготовит пюре для ребенка, сделает смузи.
2. 400-450 Вт – широкая функциональность. Прибор измельчит мясо и твердый сыр, при наличии турборежима сэкономит время.
3. 500-700 Вт – измельчит замороженный фарш и лед.
4. 1000 Вт и выше – наиболее подходящая мощность для блендера. Такой справится практически с любыми продуктами.

Если задачи для блендера легкие – приготовить пюре, смузи или другую жидкую или средней густоты консистенцию, то вполне достаточно 350-550 Вт. Когда нужно переработать твердую или замороженную пищу, понадобится мощность не менее 600 Вт.

Важно! Не нагружайте блендер сверх того, что позволяет его мощность. Он перегреется и сломается.

Мощное устройство прослужит дольше и быстро справится с любой задачей. Для использования в домашних условиях, как правило, вполне хватает мощности примерно 800-1000 Вт.

Следует учитывать и то, что чем мощнее устройство, тем выше его цена.

Насадки: какие бывают и для чего служат

Несколько слов о главных типах насадок:

1. Насадка-нож предназначена для измельчения и смешивания ингредиентов.
2. Чаша с двойным ножом не сможет сделать фарш, скорее превратит мясо в пюре, но отлично справится с переработкой овощей и фруктов.
3. Венчик идеально подходит для взбивания белков.
4. Насадка для картофельного пюре оснащена ножом и сеточкой, что позволяет получить легкое и воздушное пюре.
5. Вакуумный насос используется для удаления воздуха из контейнеров с продуктами.

Все насадки выполнены из нержавеющей стали.

В набор погружного устройства входят насадка-нога, венчик, насадка для нарезки кубиками, кувшин и насадка для шинковки.

В комплект стационарного блендера включен нож для измельчения льда, контейнер для нарезки небольших порций продуктов и емкость для варки.

Тип управления и программы

Почти все модели управляются вручную или кнопками, на некоторых есть дисплей для выставления программы. Программы существенно облегчают жизнь хозяйки: вы нажимаете кнопку «Коктейль», а прибор сам выбирает количество времени и скорость работы.

В большинстве моделей есть такие режимы:

1. Самоочистка. Быстро очищает чашу после работы, достаточно налить в чашу воду и включить прибор.
2. Импульсный. Для измельчения твердых продуктов.
3. Вспенивание. Жидкость переливается под давлением, и образуется пена. Для работы необходим сливной кран.
4. Вакуумный насос. Забирает весь воздух из контейнеров с продуктами для наилучшего хранения.
5. Турборежим. Движение насадок ускоряется в разы для наилучшей переработки продуктов.

Количество и формы ножей

Ножи (обычно в комплекте один или два) предназначены для нарезки и смешивания ингредиентов. Они могут быть как изогнутыми, так и прямыми. Рекомендуется выбирать модели с изогнутыми ножами, так как они более эффективно обрабатывают продукты по сравнению с прямыми. Прямые ножи могут оставлять небольшие кусочки несмешанными.

Заключение

Что лучше – погружной блендер или стационарный? Купите стационарный, если вы часто готовите блюда с использованием жидких ингредиентов, любите смузи и коктейли, а на вашей кухне достаточно места, чтобы разместить технику.

Погружной прибор – компактный вариант и не менее функциональный. Но работать им придется только вручную. Если вы готовите нечасто и небольшими порциями, погружного вполне достаточно.

Рекомендации по выбору блендера в зависимости от потребностей семьи

При выборе блендера для домашнего использования важно учитывать потребности вашей семьи, так как разные модели могут значительно различаться по функциональности, мощности и удобству в использовании. Ниже представлены рекомендации, которые помогут вам определиться с выбором между погружным и стационарным блендером.

1. Размер семьи и объемы приготовления

Если ваша семья состоит из нескольких человек и вы часто готовите большие порции, стационарный блендер может стать более подходящим вариантом. Он обычно имеет большую чашу, что позволяет готовить смузи, супы или соусы в больших объемах за один раз. Погружной блендер, в свою очередь, идеально подходит для небольших порций и может использоваться прямо в кастрюле или миске, что значительно упрощает процесс приготовления и уменьшает количество посуды.

2. Разнообразие блюд

Если вы планируете использовать блендер для приготовления разнообразных блюд, таких как пюре, коктейли, соусы и даже тесто, стационарный блендер с несколькими насадками и режимами работы будет более универсальным. Он способен справляться с более жесткими ингредиентами и обеспечивает более однородную текстуру. Погружной блендер, хотя и менее мощный, отлично подходит для быстрого приготовления смузи и пюре, а также для взбивания сливок или яиц.

3. Удобство хранения и использования

Если у вас ограниченное пространство на кухне, погружной блендер станет более компактным и легким вариантом. Он не занимает много места и легко хранится в ящике или на полке. Стационарный блендер, как правило, занимает больше места и может быть менее удобным для хранения, но его можно оставить на столе, если вы часто готовите. Также стоит обратить внимание на вес устройства: легкие погружные блендеры проще использовать для длительного времени, особенно если вы планируете готовить большие объемы.

4. Уровень кулинарных навыков

Если вы только начинаете осваивать кулинарию, погружной блендер может стать отличным стартовым вариантом. Он прост в использовании и не требует особых навыков. Стационарный блендер, хотя и более мощный, может потребовать больше времени на изучение его функций и возможностей. Однако, если вы уже имеете опыт в приготовлении пищи и хотите расширить свои кулинарные горизонты, стационарный блендер может стать отличным дополнением к вашей кухне.

5. Бюджет

Ценовой диапазон блендеров может варьироваться в зависимости от бренда, мощности и функциональности. Погружные блендеры, как правило, стоят дешевле, чем стационарные, что делает их более доступными для семей с ограниченным бюджетом. Однако, если вы готовы инвестировать в более дорогую модель стационарного блендера, вы получите более мощное устройство с большим количеством функций и возможностей.

В заключение, выбор между погружным и стационарным блендером зависит от ваших индивидуальных потребностей и предпочтений. Учитывайте размер вашей семьи, объемы приготовления, разнообразие блюд, удобство хранения и ваш бюджет, чтобы сделать правильный выбор и наслаждаться процессом приготовления пищи.

Вопрос-ответ

Какой блендер лучше купить для дома: погружной или стационарный?

Погружные модели удобны для быстрого и частого использования, идеальны для супов, пюре, детского питания, не занимают много места. Стационарные мощнее, долговечнее, готовят большие порции, справляются с твердыми продуктами — отличный выбор для больших семей и любителей смузи.

Каковы недостатки погружного блендера?

Минусы: Ограниченная функциональность: хотя они отлично справляются с измельчением, для других задач, таких как измельчение или нарезка, они могут оказаться бесполезными. Низкая мощность: некоторые погружные блендеры имеют ограничения по мощности, что влияет на их способность работать с более твердыми ингредиентами.

Что нельзя делать погружным блендером?

Важно! Блендер – это электрический прибор. Его нельзя погружать в воду или мыть в посудомоечной машине! Его нужно протирать влажной салфеткой. После этого протереть насухо полотенцем или бумажными салфетками.

Советы

СОВЕТ №1

Перед покупкой определитесь с основными задачами, которые вы планируете выполнять с помощью блендера. Если вам нужно готовить супы-пюре, соусы или смузи, погружной блендер будет более удобным и компактным вариантом. Стационарный блендер лучше подходит для приготовления больших объемов и более густых смесей, таких как тесто или ореховые пасты.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на мощность блендера. Для домашних нужд достаточно модели с мощностью от 300 до 600 Вт для погружного блендера и от 600 до 1200 Вт для стационарного. Более мощные устройства справляются с более жесткими ингредиентами и обеспечивают более быстрое и качественное смешивание.

СОВЕТ №3

Проверьте наличие дополнительных насадок и функций. Многие погружные блендеры идут в комплекте с венчиком, измельчителем или мерной чашей, что делает их более универсальными. Стационарные блендеры могут иметь различные режимы работы и программы для приготовления смузи, коктейлей или ледяных напитков.

СОВЕТ №4

Не забывайте о легкости в уходе. Выбирайте модели с съемными и моющимися частями, чтобы упростить процесс очистки. Некоторые блендеры имеют детали, которые можно мыть в посудомоечной машине, что значительно экономит время на уборку после готовки.